يتساءل محبو العصائر عن فوائد عصير الدوم اللذيذ الطعم. والمشهور جدًا لدى المصريين منذ عصر الفراعنة. فيسمى بفاكهة نخيل الدوم. أو فاكهة خبز الزنجبيل Hyphaene thebaica وعثر العلماء على هذه السلالة منذ أكثر من 5 آلاف عام.
وقال عالم الآثار المصري الشهير زاهي حواس إن هناك 8 أنواع من تلك النبتة تم العثور عليها في مقبرة الملك توت عنخ آمون في عام 2007. فهذا النوع من المكسرات كان يقدسه الفراعنة المصريين.
وهي مشهورة أيضًا في كل من بوركينا فاسو. والكاميرون وجمهورية إفريقيا الوسطى. وتشاد. والكونغو. وكوت ديفوار. وجمهورية الكونغو الديمقراطية. وإريتريا. وإثيوبيا. والجابون. وغامبيا. وغانا. وغينيا. وكينيا. وليبيريا. ومالي. وموريتانيا. والنيجر. والسنغال. وسيراليون. والسودان. وتنزانيا. وتوجو.
صفات فاكهة الدوم ؟
تتحمل ثمرة الدوم الجفاف بصورة كبيرة جدًا. ولديها الكثير من النسيج الخشبي المقاوم للحرائق الذي يسمى باللغة الإنجليزية arkobkobay ghereb وتسمى أيضًا ثمرة شجرة نخيل الأدغال. وتباع الفاكهة في متاجر الأعشاب في مصر لاستخدامها في الأغراض العلاجية. ويستخدمه الناس كمشروب شاي عشبي لعلاج ارتفاع ضغط الدم. ويتم استخدام جذورها في علاج البلهارسيا.
مكسرات الدوم نفسها يتم استخدامها لتضميد الجروح. ومعجون الجذور يتم استخدامه على الصدر أيضًا للتخفيف من آلام الصدر. ولعصير الدوم العديد من الفوائد منها علاج مرض اليرقان. ويستخدم لحاء جذر شجرة الدوم لعلاج الفتق الإربي. وكذلك يستخدم ألياف وأوراق الدوم بعد غليه ونقعه في الماء كغسول للعين. ولعلاج المغص المعوي. وعلاج التهاب الملتحمة في السودان. والفاكهة نفسها عند تناولها نيئة مفيدة أيضًا لعلاج آلام المعدة. والتهاب المثانة. ويعتقد أن الجزء الأوسط السمين من الفاكهة يستخدم كمدر للبول.
ويعالج بعض الأمراض التي تشمل كل من ضغط الدم. وأمراض القلب. والكلى. وأمراض الكبد. والسكري. ويعتقد أن شرب مستخلص جذور الدوم مفيد جدًا في علاج الدم في البول.
الشجرة التي ينمو عليها الدوم
التركيب الكيميائي لفاكهة الدوم
تحتوي فاكهة الدوم على مجموعة من العناصر هي:
- بروتين عالي الجودة تتراوح كميته ما بين 2.86 و 5.01٪ من حجم الدوم.
- وتوجد به نسبة عالية من الليسين والسيستين داخل البروتين الخام بين 4.09-4.16٪ و 0.2-1.62٪ على التوالي.
- وتبلغ كمية حمض الثريونين الأميني المحدود والدهون الخام بين 1.2 و 8.4٪ ألياف خام تتراوح بين 52.26 و 66.5٪ .
- وأهم مكونات الدوم: كربوهيدرات مانوز تتراوح ما بين 13 و 75.9٪ . وكذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والصوديوم وكمية ضئيلة من النيكل والكوبالت والموليبدينوم.
- تم العثور على المركبات الكيميائية النباتية لفاكهة الدوم مثل التانين والسابونين والمنشطات والجليكوزيدات والفلافونويد والتربينات والتربينويد بتركيزات منخفضة ومتوسطة.
فوائد عصير الدوم العلاجية
يعالج عصير الدوم العديد من الأمراض منها ارتفاع ضغط الدم. والبلهارسيا. كما أنه يقلل من نسبة الدهون الكلوية. ويقي من المخاطر الجسدية القلبية. وتصلب الشرايين.
عامل جيد جدًا للنقليل الكولسترول الضار وتعويضه بالنافع. ويحتوي على العديد من المركبات المفيدة لعلاج داء السكري. ومضاد للالتهابات قوي جدًا. ويساعد في خفض نسبة الورم الحبيبي. ومغلي الدوم جيد جدًا في علاج ضغط الدم المنخفض.
