طريقة تفريز الثوم

يعد الثوم من التوابل الأساسية في العديد من الأطباق، ولكن يمكن أن يفسد بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح. يعد التجميد طريقة رائعة للحفاظ على الثوم طازجًا لمدة تصل إلى عام.

خطوات تفريز الثوم

1. ابدأ باختيار الثوم الطازج. اختر فصوص الثوم ذات القشرة الصلبة وغير الناعمة.
2. قشر الثوم. يمكنك استخدام سكين أو قشارة ثوم.
3. اقطع الثوم إلى شرائح أو قطع. يمكنك أيضًا تركه كاملًا.
4. ضع الثوم في أكياس أو حاويات محكمة الغلق.
5. أدخل الأكياس أو الحاويات في الفريزر.

نصائح أثناء تفريز الثوم

يمكنك أيضًا تفريز الثوم المطحون. فقط قم بإضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى الثوم المطحون قبل تجميده. سيساعد ذلك على منع الثوم من التصاق ببعضه البعض. وإذا كنت تخطط لاستخدام الثوم في الطهي، يمكنك تجميده بدون تحضير. ومع ذلك، إذا كنت تخطط لاستخدام الثوم نيئًا، فأنت بحاجة إلى طهيه قبل تجميده. سيساعد ذلك على منع نمو البكتيريا.

مدة الصلاحية

يمكن أن يبقى الثوم المجمد طازجًا لمدة تصل إلى عام. ومع ذلك، من الأفضل استخدامه في غضون 6 أشهر للحصول على أفضل النتائج.

كيفية استخدام الثوم المجمد

يمكنك استخدام الثوم المجمد مباشرة من الفريزر. فقط أضفه إلى الطهي كما تفعل بالثوم الطازج.