هل العسل يرفع السكر، وهل تناوله يشكل خطراً على مريض السكري؟ تلك الأسئلة وشبيهاتها محل بحث لدى الكثيرين على محركات البحث المختلفة، نظراً لخوف الناس الشديد من مضاعفات ذلك المرض، وحرصهم على أن يكونوا بصحة أفضل.
هناك مزاعم تفيد بضرره لمرضى السكري، وأخرى تشيد بفوائده العديدة لهم، الأمر الذي حير الكثيرين، ولكن رغم تلك الاختلافات وتناقضاتها، إلا أن هناك اتفاق على أن تناول العسل أخف من السكر الأبيض لمرضى السكري، وأن هناك فرقاً كبيراً بينهما.
الفرق بين العسل والسكر الأبيض
تحتوي ملعقة العسل الواحدة على (64 كالوري و 17 جرام من السكر و17 جرام من الكربوهيدرات و0.06 جرام من البروتين و0.04 جم من الألياف ). فهو يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن كالبوتاسيوم والزنك وفيتامين c والكالسيوم وعدد من مضادات الأكسدة، ولكن بكمية غير كافية لجعل العسل مصدر أساسي لاكتسابها.
بينما السكر الأبيض لايحتوي على أية فيتامينات ولامعادن، أضف لذلك قدرة السكر الأبيض التي تتفوق بمراحل على العسل في رفع نسبة السكر في الدم.
أضرار العسل لمرضى السكر
يجب أن نعلم جميعاً أن العسل إن تم تناوله بكثرة سيسبب أضراراً كبيرة تفوق أضرار السكر، وذلك لأن نسبة السكر به عالية، لذا فهو أفضل إن استخدم بقدر قليل. ويجب على مريض السكر سواء أكان يستخدم عسل النحل أم السكر الأبيض أن يحرص على قياس السكر كل فترة ومتابعة حالته بانتظام.
فوائد العسل لجسم الإنسان
يحتوي على مضادات الأكسدة
والتي لها دور كبير في دعم وتقوية الجهاز المناعي لدى الإنسان، كما أن من فوائدها أيضاً القضاء على الجذور الحرة لأي مرض حبيث أو غيره.
تعزيز صحة القلب
فقد لوحظ بالتجارب أن الأشخاص الذين يتناولون العسل بديلاً عن السكر في نظامهم اليومي، يتمتعون بصحة أفضل وقلب أقوى، مقار نة بغيرهم ممن يعتمدون بصفة أساسية على السكر، وذلك حيث أن العسل يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، إضافة إلى مساهمته في خفض الضغط.
تعزيز التئام الجروح
فقد أجريت بعض التجارب على أشخاص، تم وضع عسل النحل لهم على الضمادات التي توضع على الجزء المصاب، ولوحظ أن نسبة الشفاء قد ارتفعت مقارنة بالحالات التي تم وضع المطهرات والمواد الطبية لها بديلاً عن العسل.
