طريقة تحضير معجنات سريعة بالجبن متعددة. ولم تكن طريقة واحدة لعمل المعجونات لكن هناك المتعدد من الطرق لعمل معجنات سريعة تتوافق مع جميع الاذواق. كما تعد المعجنات السريعة من أطيب الاكلات المحببة للعديد من الناس والتي من السهل تناولها في اي الأوقات. كما أن هذا النوع من الاكل يتم تجهيزها بمكون أساسي وهو الدقيق ويكون مع اختلاف المكونات الأخرى
طريقة عمل معجنات سريعة
الطريقة التي يمكن استخدامها لعمل المعجنات تتميز بالبساطة والسهولة لا تحتاج إلي فترة كبيرة من الزمن ليتم تخميرها ويمكن الحصول علي هذه الطريقة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المكونات
- 250 جرام من الدقيق
- 200جرام من الماء الفاتر
- 50جرام من الخميرة الفورية.
- 150جرام زيت
- 100جرام من الحليت (يمكن استبدال الجراحات من الحليب السائل الي ملعقتين من الحليب البودر)
- رشة ملح
- رشة سكر
طريقة تحضير معجنات سريعة
يوجد اسهل الخطوات التي يمكن من خلالها تحضير المعجنات السريعة وهي :
- يجب أن تذوب الخميرة في الماء. ثم يتم خلط الدقيق والسكر والملح معا وخلط الماء والحليب والزيت.
- يتم غلط جميع المكونات ويتم عجنها لمدة حوالي ٥ دقائق وفي ظل أن يصلح العجين أكثر تماسكاً يتم تركة لمده ١٥ الي ٢٠ دقيقه.
- يحب تقطيع العجين الي قطع صغيرة في المتناول وعلي حسب رغبة الشخص في حجمها ويتم حشوها بالحشو المفضل.
- يتم وضع العجينة في الفرن حتي يتم تغيير لونها وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
تعتبر طريقة عمل جينة العشر دقائق من اروع المعجنات التي يقوم بعملها البعض من الناس. فمن المؤكد أنها لن تستغرق وقتا طويلا بل هي تحضر في وقت قصير جدا وذلك مما يميزها عن غيرها من المعجونات. وكما يمكن وضع بها جميع انواع الحشو. حيث انها ايضا يتم من خلالها تحضر البيتزا.
المكونات
- 350 جرام من الدقيق
- 100 جرام من الحليب البودرة
- نصف ملعقة من السكر
- 100 جرام من الخميرة الفورية
- رشة ملح
- 250 جرام من الماء الفاتر
- 100 جرام من زيت الذرة
طريقة التحضير عجينة العشر دقائق
- يجب وقع أناء عميق. يتم وضع 120 جرام من الدقيق وجميع المكونات الأخرى ماعدا الزيت .
- يتم تغطية الإناء ويتم تركة لمده 10 دقائق.
- اضافه 100 جرام من الزيت و 230 جرام من الدقيق المتبقي مع استمرار الخلط حتي يتماسك.
- تقطيع وتشكيل العجين علي حسب الرغبة .
طريقة عمل معجنات بالجبن
تتميز هذه المعجنات عن غيرها حيث أن هذه المعجنات يتم تحضيرها علي الأفطار في الصباح وتتميز أيضا بسهولتها وهي كالآتي:
المكونات
- 150 دقيق.
- 150جرام من زيت.
- 50 جرام خميرة فورية.
- 50 جرام سكر.
- رشّة ملح.
- ماء.
طريقة تحضير معجنات بالجبن
- خلط الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- إضافة الزيت وثم إضافة الماء حتي يتم تماسك العجين. ومن ثم يترك لمدة 30 الي 45 دقيقة
- يتم فرد العجين لكي يتم تقطيعه علي شكل مثلثات ويتم وضع الجبنة بداخله ثم يتم قفلت جيداً.
- يتم دهن الوجه بالبيض وجبة البركة والسماق يُدخل في الفرن علي حرارة 200 حتي يصبح العجين باللون الذهبي.
نصائح للحصول على معجنات صحية
- يفضل استبدال جميع الزيوت النباتة بزيت جوز الهند التي يتميز بطعن رائع وفوائد صحية عديدة.
- يفضل استخدام دقيق القمح بدلاً من الدقيق الابيض.
- عدم وضع الكثير من السكر او الملح.
- عدم تناول الكثير من المعجنات. لان في كثرتها تسبب أضرار صحية.
