تعد الفراولة، أحد أكثر الفواكه تفضيلا لعدد كبير من الناس سواء بالغين أو أطفال، سواء على شكل عصير أو فاكهة طازجة، لكن كيف يمكن تجميد الفراولة واستخدامها في غير أوانها.
ونقدم في التقرير التالي الوصفة الكاملة لكيفية تجميد الفراولة واستخدامها بصورة سريعة وصحية وآمنة تماما.
كيفية تجميد الفراولة
عندما تقوم بتجميد الفراولة بالطريقة الصحيحة ، فإنك تحافظ على جودتها وتحافظ على معظم النكهة والقيمة الغذائية.
ومع ذلك، ضع في اعتبارك بعد ذوبانها، تصبح الفراولة أغمق قليلاً، ويصبح قوامها ناعمًا.
لذلك، لا يُنصح بحشوها في كيس أو استخدامها كدعامات.
وتأتي خطوات تجميد الفراولة على النحو التالي:
الخطوة الأولى:
- اختر أنواع حمراء داكنة ناضجة من الفراولة، واغسلها وصفها بعناية.
- ازل السيقان الخضراء والأوراق من عليها، وجففها بمنشفة.
الخطوة الثانية:
- ضع الفراولة على صينية خبز مبطنة بورق في الفريزر لمدة 60 دقيقة على الأقل وحتى 4 ساعات بحد أقصى.
- امنع حبات الفراولة من الالتصاق مع بعضها البعض.
- يمكنك تجميدها صحيحة أو سحقها ناعمة أو تقطيعها إلى شرائح.
الخطوة الثالثة:
- بمجرد تجميد الفراولة خزنيها في أكياس بلاستيكية بسحاب مثلا.
- حاول إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من تلك الأكياس واغلقها بصورة جيدة تماما.
- حاول أن تضعها في الجزء السفلي من الفريزر، وحاول إبقائها بعيدا عن باب الفريزر، حيث تقلب درجات الحرارة، لأن هذا يحافظ على النكهة أقوى.
- للمحافظة على نكهة قوية من الفراولة استخدمها في غضون 6 أشهر.
كيفية استخدام الفراولة المجمدة:
هذه الثمار اللذيذة صحيةالمليئة بمضادات الأكسدة والبوليفينول، مثل الفراولة، لن يكون دمجها في الوصفات المختلفة سوى خطأ. هناك طرق للحصول على فوائدها الصحية.
- أضف الفراولة المجمدة إلى العصائر للحصول على ميلك شيك كريمي:
اخلط الفراولة المجمدة مع الحليب (أو بديل غير الألبان)، أضف القليل من الزبادي، والفواكه المفضلة لديك، بجانب التحلية التي تختارها.
- قم بتحويلها إلى مربى للفراولة:
تعتبر الفراولة المجمدة مثالية وطازجة لصنع المربيات اللذيذة. قم بتخزينه في الفريزر أثناء الحصاد واستخدمه عندما تشتهي بعضًا.
- يمكنك إعداد علاجك الصيفي الخاص في يوم صيفي حار مع الفراولة والقشدة:
تعتبر هذه الوصفة من الحلوى الإنجليزية الكلاسيكية، ما عليك سوى إقرانها بالكريمة المخفوقة، وستحصل على حلوى رائعة خالية من الشوكولاتة جاهزة للالتهام.
- صوص الفراولة:
ما عليك سوى خلط 3 قطع من الفراولة المجمدة إلى أي خليط للحصول على صوص لذيذ.
كيفية تذويب الفراولة
اعتمادًا على الطريقة التي ترغب في استخدامها، يمكنك إما استخدامها على الفور أو إذابتها في الثلاجة.
لتحضير العصائر والحلويات المخبوزة، استخدمها مباشرة من الفريزر.
كم من الوقت يمكنك تجميد الفراولة الطازجة؟
تحتفظ الفراولة المجمدة لمدة تصل إلى عام في الفريزر.
يُنصح باستخدام الفريزر الأفقي، لأنه يوفر نضارة عالية الجودة للفراولة المجمدة.
