فوائد فيتامين د في الطعام لصحة العظام مهم جدًا لصحة الإنسان. حيث أن هذا الفيتامين هو المسؤول الأكثر شهرة عن صحة العظام. لكن بعض البيانات تشير إلى أن هذا الفيتامين قد يلعب أيضًا دورًا في حمايتك من أمراض مثل السكري وأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان وحتى الاكتئاب.
كمية فيتامين د في الطعام
- توجد كميات قليلة من الفيتامين في بعض الأطعمة مثل الأسماك والبيض. ولكن من الصعب الحصول على ما يكفي منه من النظام الغذائي وحده.
- يمكن أن توفر بعض الأطعمة. مثل السلمون والتونة والأطعمة النباتية والمشروبات المدعمة أيضًا فيتامين د.
- لا يوجد فيتامين د في العديد من الأطعمة. ومع ذلك. يمكنك العثور عليه في: حليب بقر. صفار البيض. السمن وبعض الأغذية الأخرى المدعمة بهذا الفيتامين مثل الزبادي.
- يحصل معظم الناس على خمسة إلى 10 في المائة فقط من فيتامين د من الطعام.
أهمية فيتامين D
- فيتامين د مهم لتقوية العظام والعضلات والصحة العامة.
- الأشعة فوق البنفسجية من الشمس ضرورية لإنتاج فيتامين د في الجلد وهي أفضل مصدر طبيعي لفيتامين د.
- من المعروف جيدًا أن فيتامين (د) ضروري لامتصاص الكالسيوم بالشكل الصحيح. وقد ثبت أنه يقلل بشكل كبير من مخاطر الكسر بطريقتين.
- حيث أنه في البداية يعمل على تقوية العظام. ثم يعمل على تعزيز العضلات مما يجنب الشخص التعرض للكسر.
- كما تشير العديد من الدراسات. يلعب فيتامين (د) دورًا في الحفاظ على صحة الرئتين نظرًا لاحتوائه على مجموعة من الخصائص المضادة للالتهابات.
- أظهرت الأبحاث وجود علاقة عكسية بين مستويات فيتامين (د) في الدم وارتفاع ضغط الدم (HBP أو ارتفاع ضغط الدم). بمعنى آخر. كلما انخفض فيتامين د. ارتفع ضغط الدم.
- لطالما ارتبطت المستويات المنخفضة من فيتامين D بارتفاع معدل الإصابة بالاكتئاب.
- ومن المثير للاهتمام. أنه عند مقارنة مكملات فيتامين D 3 بمضادات الاكتئاب في دراسة أجريت عام 2014. كان التأثير الإيجابي لفيتامين D3 على الحالة المزاجية مشابهًا لتأثيرات مضادات الاكتئاب.
فيتامين D وفقدان الوزن
- بعد حديثنا عن فيتامين د في الطعام فعندما لا يكون لديك ما يكفي من فيتامين D. فإنك تشعر بالجوع طوال الوقت. بغض النظر عن مقدار ما تأكله.
- وذلك لأن المستويات المنخفضة من فيتامين (د) تتداخل مع فعالية هرمون اللبتين. وهو هرمون الشهية الذي يخبرك عندما تكون ممتلئًا.
- عندما يتم تجديد فيتامين (د) والعودة إلى المستويات الطبيعية. يتم استعادة نشاط الليبتين. وبالتالي خلق الشعور بالشبع والمساعدة في فقدان الوزن.
أشخاص معرضون لنقص فيتامين D
- أظهرت الأبحاث بوضوح أن نقص فيتامين (د) قد يتسبب في تفشي البرد والإنفلونزا مما يؤدي إلى انخفاض المناعة والمزيد من الأمراض. ونظرًا لعدم تواجد فيتامين د في الطعام بكثرة فيجب الحصول عليه من مصادر أخرى.
- يتعرض بعض الأشخاص لخطر أكبر للإصابة بنقص فيتامين د. بما في ذلك:
- أصحاب البشرة الداكنة بشكل طبيعي. هذا لأن الصبغة الميلانين في البشرة الداكنة لا تمتص الكثير من الأشعة فوق البنفسجية.
- الأشخاص الذين يتجنبون أشعة الشمس بسبب سرطانات الجلد السابقة. أو تثبيط المناعة أو البشرة الحساسة. وأولئك الأشخاص الذين تعرضوا لأشعة الشمس بشكل محدود. مثل عمال المناوبات الليلية.
- هؤلاء الذين يقضون وقتًا طويلاً في الداخل. مثل أولئك الذين يقيمون في المنزل.
- كذلك الأفراد الذين يعانون من إعاقة أو مرض يؤثر على استقلاب فيتامين (د). مثل مرض الكبد في المرحلة النهائية وأمراض الكلى ومتلازمات سوء امتصاص الدهون مثل التليف الكيسي ومرض الاضطرابات الهضمية.
- الرضع الذين يحصلون على لبن الأم فقط. حيث أنه في بعض الأحيان لا يكون مكتمل بفيتامين
