كثير من الناس يُفضل الطعام المقلي، ولكن ليس هناك خلاف على أن أفضل الأطعمة هي الطعام المقلي بطريقة صحية، لذلك فدعونا نتحدث عن أحد أفضل الأدوات المطبخية الصحية وهي المقلاة الهوائية.
خصائص القلايات الهوائية
- التقنية التي تعتمد عليها القلايات الهوائية في تسوية الطعام والقلي هي تقنية توزيع الهواء الساخن.
- جميع القلايات تتوي على مفتاح لضبط درجة الحرارة، كما أن درجات الحرارة تتراوح بين 80:200 درجة مئوية، وفي بعض القلايات قد تصل درجة الحرارة فيها إلى 300 درجة مئوية.
مميزات القلايات الهوائية
- لا تعتمد على الزيوت غير الصحية المهدرج، حيث إن ملعقة واحدة من الزيت كفي لعمل كمية كبيرة من الطعام.
- تقدم القلايات الهوائية الطعام صحيا أكثر.
- يتوفر قلايات بجميع السعات، سواء كانت صغيرة أو كبيرة، حيث إن السعات تكون 0.8 لتر، و1.2 لتر، و1.5 لتر، و2.6 لتر، و5.2 لتر، و7 لترات، 9لتر، و12 لتر.
- لها العديد من الأشكال، حيث تناسب جميع الأذواق.
- يوجد الكثير من الشركات التي تقوم بصنعها وبيعها.
- سهلة وسريعة التنظيف.
- كل شركة مُنعة تقدم مع المقلاة كتاب به بعض الوصفات التي من الممكن أن تُجرب مع المقلاة.
- بها خاصية جرس التنبيه Bell beep، يصدر صوت عندما يتم طهي الطعام.
- لها قفل أمان.
- بعض القلايات تتيح لك إمكانية الشواء، كما إنها توفر أيضا معها سيخ للشواء.
عيوب القلايات الهوائية
على الرغم من أن لها الكثير من الفوائد كعمل الطعام بطريقة صحية، إلا أن لها عدة عيوب، ومنها:
- بعض الماركات لا يتوفر في القلايات التي تقدمها شاشة زجاجية، لمراقبة الطعام في داخلها.
- قد يستغرق الطعام وقت طويل حتى تتم تسويته جيدا.
- بعض الأطعمة قد يتغير طعمها عند تسويتها في المقلاة، ولكن أفضل طعام تقدمه هو البطاطس، ولكن تظل أفضل اختيار لتقديم طعام خالي من الزيوت.
- القلايات العميقة تتوفر، ولكن بسعر عالي جدا، ليس بإمكان الجميع شراؤها.
- الحجم الصغير منها، يكون فيه المكان المُخصص للطعام صغير جدا، حيث إنه لا يكفي لعمل طعام لأسرة كاملة في وقت واحد.
- تستهلك المزيد من الكهرباء قد يصل الاستهلاك إلى 1800 وات.
- يتراوح سعر القلايات الهوائية من 500 جنيها إلى 4500 جنيها مصريا.
أضرار القلايات الهوائية
- يجب الحذر لأن تناول الأطعمة المقلية سواء كانت بطريقة تقليدية او عن طريق القلايات الهوائية يزيد من خطر الإصابة بأمراض عديدة، ومنها: سرطان الفم والرئتين والبروستاتا، ومرض السكري من المرحلة الثانية، وارتفاع ضغط الدم.
- تناول الأطعمة المقلية قد يؤدي إلى خطر الإصابة بسكتة دماغية، ونوبات قلبية وذلك نتيجة التعرض إلى تصلب الشرايين.
- على الرغم من أن المقلاة الهوائية تقدم طعام يحتوي على نسبة قليلة من الدهون مقارنة بالطعام الذي يُعد بطريقة تقليدية، إلا إنها ما زالت تُقدم الطعام بها دهون كثرتها قادرة على إصابتك بأمراض القلب وضيق الشرايين.
إجراءات حماية
عند استخدام القلايات الهوائية يجب اتباع الإرشادات التالية:
- لا تستخدم الجهاز في غرض غير المُخصص له.
- احذر من ملامسة الأسطح الساخنة.
- أحفظ الجهاز بعيدا عن متناول الأطفال.
- تجنب الصدمات الكهربائية، التي قد تحدث نتيجة وضع الجهاز أو السلك في الماء، لذلك يجب أن يكون الجهاز بعيدا عن الماء.
- أفصل عنه الكهرباء في حالة تنظيفه، أو إذا كنت لا تستخدمه.
- تأكد دائما من سلامة السلك، حتى لا يحدث ماس كهربي.
- لا تدع السلك يلامس الأسطح الساخنة.
- لا تضع الجهاز بالقرب من جهاز كهربي أيضا ساخن أو بجانب الغاز.
سعر القلاية الهوائية سعر القلاية الهوائية في مصر
يوجد مجموعة من الأنواع والماركات بخصوص سعر القلاية الهوائية فتجد مثلا سعر الـ فيلبس اير فراير تصل لـ 1812 جنيه، أو من سوناي يصل سعره 1648 جنيه، وقلاية كهربائية دي 9218/54 يصل سعره لـ 1885 جنيه، أما سعر مقلاة الكهرباء بدون زيت من ميانتا ايه اف 47122 تي 3.5 لتر اسو يصل لـ 1899 جنيه، وقلاية هوائية مع طاسة قلي مقاومة للالتصاق من سوناكي HB-8009 4.8 لتر أسود ورمادي بسعر 12150 جنيه.
