تعتبر الأطعمة السريعة الغير صحية شائعة بين أغلب الأشخاص من مختلف الأعمار يتناولها معظم الأشخاص في الكثير من الأحيان مع عدم النظر لأهمية توازن النظام الغذائي وعدم التنبه لأضرارها على المدى البعيد.
ما هي أضرار الأكلات السريعة على الأطفال
يعتبر دوريتوس من الاكلات السريعة التي يتجه الأطفال لتناولها كسناكس طوال اليوم ولا يلاحظ أضرارها ومنها:
- يؤدي أحيانا إلى الإصابة بقرحة في المعدة.
- الإصابة بسرطانات في حالة تناولها لفترات طويلة.
- يسبب شعور بالقيء والغثيان.
- قد تؤدي إلى بعض الآلام في المعدة.
- بسبب كثرة الاستهلاك قد تؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم وزيادة الوزن.
- قد يؤدي إلى زيادة أملاح الجسم.
ما هي البدائل الصحية الممكن أن يتناولها الأطفال كسناكس خلال اليوم
- يمكن للأم تصنيع رقائق البطاطا الحلوة في المنزل للأطفال وهي بديلة للعبوات المغلفة من المتجر.
- البطاطس المنزلية يمكن أيضا صنعها في البيت عن طريق تقطيعها رقائق ووضع بعض البهارات مع الطعم المحبب للطفل.
- ويوجد أيضا رقائق الكرنب ومن أهم مميزاتها أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر المغذية كا فيتامين أ وفيتامين ج.
تحذيرات من تناول دوريتوس
- ثبت علميا أن طهي البطاطس في درجة حرارة تتعدى ١٢٠ درجة مئوية تساعد على تكوين مركب الأكريلاميد والذي يؤثر سلبيا على صحة النساء بصورة خاصة.
- زيادة نسبة الدهون الثلاثية في الجسم مما يتسبب في الوزن والتعرض للسمنة حيث أن المقليات تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية.
- زيادة المشاكل الصحية.
- بعض حالات الحساسية لما ما يحتويه من مواد حافظة.
- زيادة معدل الوفاة.
طريقة عمل سناكس دوريتوس صحي للأطفال في المنزل
يمكن عمل الدوريتوس في المنزل ببعض الخطوات البسيطة وفي ذلك المقال سنعرض لك المكونات وطريقة التحضير.
المكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من دقيق الذرة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة بصل بودر.
- ملعقة كركم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- نكهات إضافية من العطار حسب الرغبة.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة تحضير دوريتوس
- قومي بخلط الدقيق الأبيض ودقيق الذرة معا مع اضافة جميع البهارات والتوابل السابق ذكرها.
- قومي بإضافة النكهات حسب الرغبة مع الخل ثم أضيفي الماء تدريجيا مع القيام بالعجن حتى تحصلي على قوام متماسك.
- قومي بتقسيم العجين إلى كور صغيرة على أي سطح نظيف واتركيه لمدة ساعة في درجة حرارة دافئة.
- رشي القليل من الدقيق على السطح وافردي كرة تلو الاخرى ثم قطعيها إلى مثلثات.
- ضعي طاسة من الزيت على النار وبعد أن يدفىء ضعي الرقائق وقومي بتقليبها حتى تصبح جاهزة للأكل.
يوجد طريقة أخرى تستطيعين بها عمل رقائق الدوريتوس في الفرن:
المكونات
- أحضري ملعقتين من صلصة الطماطم الجاهزة.
- ماء دافئ للعجن.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من دقيق الذرة.
- بعض ورقات النعناع الأخضر.
- زعتر جاف.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- قليل من الكمون.
- بصل بودر.
- ثوم بودر.
- كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- ضعي في الوعاء كل المكونات الجافة السابق ذكرها.
- قومي بوضع صلصة الطماطم مع كوب الزيت وقومي بخلط العجين.
- ضعي الماء بطريقة تدريجية حتى يتماسك العجين ابدأي في العجن ثم اتركي العجين مغطى من نصف ساعة إلى ساعة في درجة حرارة الغرفة العادية.
- افردي العجين على سطح أملس وقطعيه مثلثات صغيرة ثم أحضري ورقة من الزبدة وضعي عليها الرقائق.
- ادخليها الفرن لمدة تتراوح من ٧ إلى ١٠ دقائق حتى تنضج في درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
