يستعرض موقع “ويكي مصر” طريقة عمل عجينة الكريب، والذي يعد من الأكلات اللذيذة التي يعشقها العديد من الأفراد ويفضلون تناولها من الشارع مما قد يمثل خطورة عليهم، لذا نقدم في هذا التقرير طريقة عمل عجينة الكريب بكافة الإمكانيات التي لديك في المنزل.
طريقة عمل عجينة الكريب
- 250 جرام من الدقيق
- 2 بيضة
- 250 جرام من الحليب كامل الدسم
- 150 جرام ماء أي ما يعادل ربع كوب ماء
- ربع ملعقة ملح
- 100 جرام من الزبد أي ما يعادل 2 ملعقة
خطوات عمل عجينه الكريب:
- الطريقة الأولى: احضري وعاء متوسط الحجم يكفي كمية الدقيق التي سيتم عجنها.
- الطريقة الثانية: ضعي الدقيق مع البيض مع الخفق المستمر ثم ضيفي حليب كامل الدسم والماء بشكل تدريجي حتى يصبح القوام متناسب.
- الطريقة الثالثة: ضيفي الملح والزبد على الخليط المكون من الدقيق والبيض والحليب كامل الدسم مع التقليب المستمر بواسطة مضرب بيض.
- الطريقة الرابعة: ضعي المقلاة على النار وأضيفي إليها كمية من الزيت بحيث يكون قليل للغاية.
- الطريقة الخامسة: ضعي خليط الذي تم خفقه مع توزيعة بالتساوي في المقلاة.
- الطريقة السادسة: اتركي الخليط على النار حتى ينضج.
- الطريقة السابعة: عند ترك الخليط قومي بتقليبه حتى تتأكدي بأنه تم نضجه بطريقة سليمة.
- الطريقة الثامنة: ضيفي المكونات التي تريدي إضافتها إلى الكريب سواء كانت شيكولاته أو مربى أو بطاطس حسب رغبتك.
طريقة عمل عجينه الكريب صيامي:
- 250 جرام من الدقيق
- 250 جرام من الحليب مجفف
- 150 جرام ماء أي ما يعادل ربع كوب ماء
- ربع ملعقة ملح
- 100 جرام من الزبد أي ما يعادل 2 ملعقة
- علبة زبادي صغيرة
خطوات عمل عجينه الكريب
- الطريقة الأولى: احضري وعاء متوسط الحجم يكفي كمية الدقيق التي سيتم عجنها.
- الطريقة الثانية: ضعي الدقيق مع البيض مع الخفق المستمر ثم ضيفي الزبادي والماء بشكل تدريجي حتى يصبح القوام متناسب.
- الطريقة الثالثة: ضيفي الملح والزبد على الخليط المكون من الدقيق والبيض والزبادي مع التقليب المستمر بواسطة مضرب بيض.
- الطريقة الرابعة: ضعي المقلاة على النار وأضيفي إليها كمية من الزيت بحيث يكون قليل للغاية.
- الطريقة الخامسة: ضعي خليط الذي تم خفقه مع توزيعة بالتساوي في المقلاة.
- الطريقة السادسة: اتركي الخليط على النار حتى ينضج.
- الطريقة السابعة: عند ترك الخليط قومي بتقليبه حتى تتأكدي بأنه تم نضجه بطريقة سليمة.
- الطريقة الثامنة: ضيفي المكونات التي تريدي إضافتها إلى الكريب سواء كانت شيكولاته أو مربى أو بطاطس حسب رغبتك.
نبذه تاريخية عن عجينة الكريب:
يعد الكريب من الأكلات الفرنسية التي اشتهر بها المطبخ الفرنسي في أوائل التسعينيات من القرن الماضي، حيث كان يعد من الوجبات التي تقدم في الفطار صباحا، وعادة ما يقوم الفرنسيين يوم 2 فبراير من كل عام وهو يسمى يوم “بركة العذراء مريم” ولكن تم تغيره إلى يوم “الكريب”، واتخذوا عادة وهي التقاط عجينه الكريب أثناء قذفه في الهواء بيدك اليمنى على أن يتم التقطها بيدك اليسرى، فإذا نجحت في ذلك فأنك ستصبح غنى خلال هذا العام.
