يتم تقديم طبق الفول بشكل رئيسي على مائدة السحور لما له من فوائد عديدة، فالفول المدمس من الأكلات المشبعة التي تشعرنا بالامتلاء لفترة طويلة بفضل احتوائه على البروتينات والفيتامينات ، ولذلك السبب سنقدم لكم طرق مختلفة لعمل الفول بالصور سواء طريقة عمل الفول بالخلطة السرية، أو طريقة عمل الفول بالسمنة البلدي، وغيرها الكثير من الأفكار الجميلة لعمل طبق الفول، فإلى التفاصيل.
طرق مختلفة لعمل الفور بالصور
تحبيشة الفول الخاصة التي تجعله طبق مميز على السحور من أهم خطوات تحضير وصفة الفول المدمس التي سنوضحها لكم في السطور المقبلة من خلال طرق عديدة كالتالي:
اقرأ أيضا: طريقة عمل الفول المدمس بأسرار عديدة قبل شهر رمضان
مكونات الفول بالليمون
- كمية مناسبة من فول التدميس .
- ملعقة صغيرة ملح.
- عصير ليمونة كاملة.
- 3 ملاعق كبار زيت نباتي.
- 3 ملاعق كبار ماء.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة شطة “اختياري”.
طريقة التحضير
- ضعي المقلاة على النار وبها كمية الزيت ثم ضعي مقدار الفول المدمس واهرسيه بالشوكة.
- تبلي الفول بالملح والكمون والشطة وضيفي له الماء ثم قلبي كل المكونات مع الفول واتركيه يغلي .
- وأخيرا ضعي عصير الليمون على الفول ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بأوراق البقدونس الخضراء.
مكونات الفول بالبيض
- كمية مناسبة من فول التدميس حسب عدد أفراد الأسرة.
- 3 بيضات ويمكن زيادة البيض حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- يتم وضع الطاسة على النار وبها مقدار فول المدمس ثم يتبل بالملح ويقلب حتى يغلي على النار.
- ثم نضع على سطح الفول ملعقة الزبدة الكبيرة وفوقها البيض العيون .
- نرش البيض العيون بالفلفل الأسود ثم نغطي طاسة الفول حتى ينضج البيض دون تقليب .
- لابد من خفض درجة حرارة البوتاجاز لينضج البيض دون أن يحترق الفول .
- بعد تمام نضج الفول بالبيض العيون يرفع من على النار ويقدم ساخنا.
مكونات الفول بالخضروات
- 2 كوب من الفول المدمس.
- شرائح ثمرة بصلة كبيرة.
- مكعبات طماطم متوسطة.
- مكعبات فلفل رومي ألوان.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ربع كوب ماء.
طريقة التحضير
- نضع المقلاة على النار وبها كمية الزيت ثم نشوح فيه شرائح البصل حتى تذبل.
- بعدها نضيف مكعبات الطماطم والفلفل الألوان ونتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون.
- نترك الخضار على النار الهادئة مدة 4 دقائق فقط ثم نضيف كمية الفول المدمس .
- نقلب الفول مع الخضروات ونضيف الماء ونتركه يغلي ويتشرب من كل مكونات الخضار.
- وأخيرا نرفع الفول من على النار ويقدم في الطبق بجانب الخبز البلدي لوجبة سحور متكاملة.
مكونات الفول بالبقدونس
- كوب فول مدمس .
- 2 من فصوص الثوم المهروس.
- نصف كوب من مكعبات الطماطم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة خل .
- 3 ملاعق كبار زيت نباتي.
طريقة التحضير
- ضعي الطاسة على النار وبها مقدار الزيت ليسخن ثم ضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى يأخذ لون ذهبي فاتح.
- ثم ضعي ملعقة الخل على الثوم وضيفي مكعبات الطماطم والبقدونس المفروم وتبلي بالملح والكمون والبابريكا.
- قلبي المكونات واتركيها حتى يذبل البقدونس مدة 3 دقائق فقط ثم ضيفي الفول المدمس .
- نقلب الفول في الطاسة مع المكونات السابقة ونضيف له القليل من الماء حتى يتجانس الفول ويغلي على النار.
- نرفع طاسة الفول ونضعها في طبق التقديم وبألف هنا.
مكونات الفول بالخلطة السرية
- فول مدمس بالكمية المناسبة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- نصف كوب من مكعبات الطماطم الصغيرة.
- نصف كوب من مكعبات الفلفل الأخضر الرومي .
- ربع كوب بصل مفروم .
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ربع ملعقة صغيرة شطة “اختياري”.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف كوب طحينة.
- ربع كوب زيت نباتي.
طريقة عمل الفول بالخلطة السرية
- نضع المقلاة على النار وبها مقدار الزيت ليسخن ثم نضيف له الثوم المهروس ونتبله بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والشطة.
- بعدها نضيف مكعبات الفلفل الرومي ومكعبات الطماطم والبصل المفروم ونقلب كل المكونات في المقلاة مع إضافة عصير الليمون.
- نترك الخلطة على النار الهادئة مغطاة حتى تذبل الطماطم والبصل وبعدها نضيف الفول المدمس ونقلب كل المكونات معا مع إضافة القليل من الماء .
- يترك الفول على النار حتى الغليان مع الخلطة السرية ثم نرفعه من على النار ونضيف مقدار الطحينة ونقلب جيدا ثم يوضح الفول في طبق التقديم وبالهنا.
مكونات الفول بقطع السجق
- كمية فول مدمس تناسب عدد أفراد الأسرة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ثمرة طماطم مقطعة.
- ثمرة فلفل رومي مقطع.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- مقدار مناسب من قطع السجق.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
- توضع المقلاة على النار وبها الزيت ثم نحمر فيه الثوم والبصل سويا حتى يصبحا باللون الذهبي الخفيف.
- ثم نضع قطع السجق المقطع بعد إزالة القشرة الخارجية له ويقلب مع البصل والثوم ويتبل بالملح والفلفل والكمون.
- بعدها نضيف مكعبات الطماطم والفلفل الرومي وصلصة معجون الطماطم ونقلب كل مكونات السجق مع بعضها البعض.
- نترك هذا المزيج على النار الهادئة مدة 7 دقائق فقط ثم نضيف كمية الفول المدمس ونضيف له القليل جدا من الماء .
- نغطي المقلاة ونترك الفول على النار ليتشرب من خلطة السجق والتوابل ثم يرفع ويقدم ساخنا بعد تزيينه بأوراق البقدونس .
مكونات الفول بالطماطم
- كمية فول مدمس مناسبة.
- كوب من مكعبات الطماطم الصغيرة.
- كوب من مكعبات الفلفل الرومي.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
- ملح وكمون.
طريقة التحضير
- قومي بتشويح مكعبات الفلفل الرومي في مقدار الزيت الموضوع بالطاسة على النار المتوسطة.
- بعدها ضيفي مكعبات الطماطم إلى الفلفل وقلبيها حتى تذبل ثم ضيفي معجون صلصة الطماطم.
- تبلي الطماطم والفلفل بالملح والكمون مع إضافة ربع كوب من الماء إلى هذا الخليط وتركه حتى يغلي على النار الهادئة.
- ثم ضيفي الفول المدمس إلى هذا المزيج وقلبيه جيدا ثم ضعيه في طبق التقديم ورشي على سطحه زيت الذرة وبألف هنا .
مكونات الفول بالبيض والبسطرمة
- فول مدمس .
- 2 بيضة.
- مقدار مناسب من قطع البسطرمة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- ثمرة فلفل رومي مقطع مكعبات.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- في طاسة على النار ضعي ملعقة الزبدة وشوحي فيها قطع البسطرمة حتى تنضج ثم ضيفي للبسطرمة البيض بعد كسره ثم تقليبه في البسطرمة.
- اتركي البسطرمة والبيض على النار لينضج البيض ثم ضيفي الفول المدمس وتبلي بالملح والفلفل الأسود مع التقليب .
- ارفعي الفول من على النار وضعيه في طبق التقديم وصفة سحور لذيذة وشهية.
مكونات وصفة الفول الصحية
- فول مدمس .
- زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- شرائح صغيرة من الخيار.
- شرائح صغيرة من البصل الأحمر .
- ملح وكمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة التحضير
- يتم وضع الفول المدمس في طاسة على النار مع إضافة القليل من الماء ليغلي الفول ويتجانس .
- تبلي الفول بالملح والكمون والكزبرة والبابريكا وقلبيه ثم ارفعيه من على النار.
- ضعي الفول في طبق التقديم وضعي فوقه زيت الزيتون وشرائح الخيار والبصل الأحمر وبألف هنا.
