دانيت فانيلا للأطفال من وصفات البودينج اللذيذ الذي يمكن اعتباره ضمن وصفات مجربة لفتح شهية الأطفال، ولذلك ندعوكِ عزيزتي الأم للتعرف على طريقة عمل دانيت الفانيلا على وجه التحديد لما فيه من فوائد وقيم غذائية عالية يستحقها طفلك بكل تأكيد، حيث يُمنع تناول الشوكولاتة عن كثير من الأطفال خاصة من يعانون من فرط الحركة، ولذلك سيكون دانيت فانيلا هو الدانيت الأفضل لهم، فتابعينا عبر موقع “ويكي مصر” لتتعرفي على مقاديره وطريقة تحضيره السهلة.
دانيت فانيلا للأطفال
دانيت الفانيلا أو الفانيليا الذي يتم تحضيره في المنزل بدون مواد حافظة هو هديتك الجميلة لطفلك، ويمكنك تحضيره بوصفات متنوعة كالتالي.
مقادير دانيت الفانيلا
- لتر لبن.
- كوب سكر.
- 2 مكعب زبدة.
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة فانيليا بودر.
- ملعقة صغيرة من روح الفانيليا السائلة.
- كوب قشطة.
طريقة عمل دانيت فانيلا للأطفال بنكهة الكراميل
- ضعي السكر في مقلاة على النار حتى يتحول إلى اللون البني ويتكرمل.
- بمجرد ذوبان السكر وتحوله إلى كراميل ضعي الزبدة ومقدار الحليب بشكل تدريجي.
- قلبي الحليب مع السكر المكرمل بالمضرب اليدوي حتى لا يتكتل.
- ثم ذوبي النشا في ربع كوب ماء فاتر ويمكنك أخذ ربع كوب من اللبن السابق.
- اضيفي الفانيليا البودر والفانيليا السائلة إلى خليط النشا وقلبيهم سويا ثم ضعيهم على مزيد الدانيت.
- قلبي دانيت الفانيلا على النار الهادئة حتى يتكثف ويصبح بقوام سميك ثم ارفعيه من على النار.
- وأخيرا اضيفي القشطة إلى الدانيت وقلبيهما ثم اتركيهما يهدآ وقدميهما لطفلك بألف هنا.
الوصفة الثانية لتحضير دانيت فانيليا
المقادير
- 3 أكواب من اللبن.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 بيض.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب من الشوكولاتة البيضاء المبشورة.
- كوب إلا ربع الكوب سكر.
تحضير دانيت فانيليا
- اخفقي البيض مع السكر في وعاء محضرة الطعام حتى يتحول إلى اللون الأبيض الكريمي.
- ذوبي النشا في مقدار اللبن واضيفي له الفانيليا وقلبي المزيج جيدا على البارد ثم ضعيه على خليط البيض والسكر.
- اخفقي بشكل سريع كل المكونات ثم ضعيه في إناء الطهي على النار الهادئة مع استمرار تقليبه حتى يثقل قوامه.
- بمجرد غليان الدانيت على النار ضعي الشوكولاتة المبشورة وقلبيها حتى تذوب وتختفي تماما ولا يتبقى منها سوى النكهة اللذيذة مع الفانيلا.
- ارفعي دانيت الفانيلا من على النار وغلفيه بالاسترتش حتى يبرد تماما ثم قدميه لطفلك مع ملعقة صغيرة من عسل النحل للحصول على فائدة أعلى.
أسرار نجاح دانيت الفانيلا
- ينبغي استخدام لبن كامل الدسم في وصفة دانيت فانيلا للحصول على طعم غني ولذيذ.
- يفضل استخدام الفانيلا السائلة عن الفانيلا البودر لأنها تكون أقوى في المذاق والرائحة.
- يجب تحضير الدانيت على النار الهادئة حتى يتم الحصول على القوام المطلوب بدون استعجال.
- يمكنك استبدال السكر الأبيض بعسل النحل في وصفة دانيت الفانيلا، ويمكن الاستغناء عن القشطة إذا لم تكن متوفرة ولكنها تعطي فائدة كبيرة.
- يفضل وضع الشوكولاتة البيضاء المبشورة قبل الوصول لقوام الدانيت المطلوب حتى تذوب بداخله بالتزامن مع مرحلة النضج، ويمكن الاستغناء عن الشوكولاتة إذا كان طفلك يعاني من فرط الحركة.
