صوص المسخن من ألذ أنواع الصوص الذي يتم تقديمه مع وصفة المسخن الفلسطينية التي يتم تحضيرها بالدجاج بل ويمكن اعتبارها ضمن وصفات صدور دجاج سهلة وسريعة، فبمجرد تواجد الدجاج والبصل ستتمكنين من تحضير أكلة المسخن بطريقتها التقليدية، ولكن صوص المسخن سيجعل وصفتك متطورة ولذيذة للغاية ولذلك ندعوكِ للتعرف عليها معنا عبر موقع “ويكي مصر” بطرق مختلفة حيث مثل دبس الرمان، وعلى طريقة الشيف منال العالم.
صوص المسخن
المسخن من الأكلات الشهية التي تحتاج إلى صوص تغميس يطلق عليه صوص المسخن وسنقدم لكم طريقة عمله البسيطة كالتالي:
مكونات صوص المسخن
- كوب زبادي.
- كوب إلا ربع الكوب طحينة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سماق.
- رشة فلفل أسود.
- 5 فصوص ثوم.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة عمل صوص المسخن
- في وعاء محضرة الطعام اخفقي الزبادي مع الطحينة ثم ضعي فصوص الثوم واستمري في الخفق.
- بعد أن تتجانس المكونات اضيفي لها عصير الليمون وزيت الزيتون وتبلي بالملح والفلفل الأسود والسماق.
- استمري في الخفق حتى تحصلين على مزيج متجانس صبيه في بولة واضيفي له البقدونس المفروم وقلبيه.
- ضعي بولة صوص المسخن في الثلاجة مدة ساعة على الأقل ثم قدميه مع أكلة المسخن اللذيذة وبالهنا.
صوص المسخن بدبس الرمان
قدمنا لكم في مقال سابق طريقة عمل دبس الرمان، وهو ما يمكننا استخدامه في وصفة صوص المسخن كالتالي:
مكونات صوص المسخن بدبس الرمان
- نصف كوب من دبس الرمان.
- كوب إلا ربع الكوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من خل التفاح.
- 4 ملاعق كبيرة صويا صوص.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل صوص المسخن بدبس الرمان
- في بولة كبيرة ضعي دبس الرمان واضيفي له زيت الزيتون واخفقيهما بالمضرب اليدوي.
- ثم اضيفي الصويا صوص وخل التفاح مع الاستمرار في التقليب.
- وأخيرا تبلي بالملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا حتى تتجانس كل المكونات مع العلم أن دبس الرمان يكون بقوام سميك وبالتالي ستحصلين على صوص مسخن بقوام مناسب.
- ضعي صوص المسخن بدبس الرمان في وعاء محكم الغلق واتركيه في الثلاجة لحين استخدامه مع وصفتك الشهية.
صوص المسخن منال العالم
تقدم الشيف منال العالم صوص المسخن بطريقة ولا أروع ستتعرفون عليها بالمكونات وطريقة التحضير والفيديو التوضيحي أيضا كالتالي.
مكونات صوص المسخن منال العالم
- 2 كوب من اللبن اليوناني.
- ربع كوب نعناع مفروم.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- فصين ثوم مهروسين.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل صوص المسخن بوصفة منال العالم
- في بولة كبيرة ضعي اللبن اليوناني واضيفي له زيت الزيتون.
- قلبي الخليط بملعقة كبيرة ثم ضعي النعناع المفروم وعصير الليمون.
- تبلي الصوص بالملح والفلفل الأسود وضعي معه الثوم المهروس.
- قلبي كل مكونات صوص المسخن على البارد حتى تتداخل المكونات.
- ضعي الصوص في بولة وقدميه مع سندويتشات المسخن وبالصحة والعافية.
- وأخيرا ينبغي التنويه بإمكانية استخدام صوص المسخن في تتبيلة الفراخ المشوية حيث يعطي الدجاج نكهة لذيذة ولحمة طرية تستمتعين بتناولها أنتِ والعائلة.
