طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات هو موضوعنا الذي نقدم لكم فيه أسرار تحضير السحلب، ذلك المشروب اللذيذ الذي يعشقه الكبير والصغير، كما له الكثير من الفوائد التي تجعله مشروب شتوي لا غنى عن تناوله بشكل يومي، ومن هذا المنطلق ندعوكم لمتابعتنا عبر موقع “ويكي مصر” للتعرف على أسرار تحضير مشروب السحلب، فإلى التفاصيل.
طريقة عمل السحلب بالحليب السائل
يمكنك تحضير مشروب السحلب إما بالحليب السائل أو باللبن البودرة، أو بالماء فقط لمن يعاني من حساسية اللبن، وفي كل الأحوال ستحصلين على كوب سحلب ساخن يشعرك بالدفء المطلوب.
مقادير السحلب بالحليب السائل
- 4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
- 4 ملاعق صغيرة بودرة سحلب.
- نصف كوب سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة مستكة.
- ملعقة صغيرة ماء الزهر اختياري.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- جوز هند وفستق للتزيين.
طريقة عمل السحلب بالحليب السائل مثل الكافيهات
- في قدر كبير نضع مقدار 3 أكواب من الحليب ومعه السكر والمستكة ونذوبهم على النار الهادئة مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك نذوب بودرة السحلب في كوب الحليب المتبقي ونضع معه القرفة وماء الزهر ونقلبهم على البارد.
- بعدها نضيف خليط السحلب إلى خليط الحليب والسكر على النار الهادئة ونقلب حتى الغليان.
- وأخيرا نصب السحلب في كاسات التقديم ونزينه بجوز الهند والفستق وبألف هنا.
طريقة عمل السحلب بالماء فقط
يمكن تحضير السحلب بطريقة اقتصادية للغاية ولكن بفائدة أقل بكل تأكيد باستخدام الماء فقط، ولك لمن يعانون من حساسية الألبان، أو لمن لا يفضلون طعم اللبن الظاهر.
مقادير تحضير السحلب بالماء
- كوبان من الماء.
- ملعقة كبيرة من بودرة السحلب.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة سوداني.
- ملعقة كبيرة جوز هند.
طريقة عمل السحلب بالماء
- نضع مقدار الماء المناسب وفقا لعدد أفراد الأسرة في قدر أو إناء معدني.
- ثم نضع بودرة السحلب لكل كوب ملعقة من السحلب.
- ثم نضع السكر لكل كوب 2 ملعقة صغيرة سحلب ويمكن الزيادة أو النقصان حسب الرغبة.
- نقلب المكونات الموضوعة داخل القدر على البارد حتى تذوب ثم نرفعها على النار.
- نستمر في تقليب السحلب على النار الهادئة باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي.
- بمجرد أن يغلي السحلب ويصل إلى القوام المثالي وفقا للذوق الشخصي نرفعه من على النار.
- نصب السحلب في الأكواب ونزينها بالسوداني وجوز الهند وبالصحة والعافية.
مقادير عمل السحلب مثل الكافيهات
- لتر لبن كامل الدسم.
- نصف كوب سكر حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبار من بودرة السحلب.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل.
- 5 ملاعق صغيرة جوز هند ناعم.
- نصف كوب كريمة خفق.
- سوداني مجروش وفستق للتزيين.
طريقة عمل السحلب بالكريمة مثل الكافيهات
- ضعي اللبن في قدر على النار الهادئة واضيفي له القرفة والزنجبيل واتركيه حتى يغلي.
- ثم ضعي بودرة السحلب والسكر في قدر آخر واضيفي لهم القليل من الماء لإذابة الخليط.
- بعد أن يغلي اللبن على النار اضيفي له خليط السحلب المذاب ثم ضعي جوز الهند الناعم.
- استمري في تقليب السحلب على النار الهادئة وقبل أن يصل إلى مرحلة الغليان ضعي كريمة الخفق.
- وبعدها بدقيقة ارفعي السحلب من على النار وصبيه في كاسات التقديم وزينيه بالسوداني والفستق.
أسرار عمل السحلب مثل الكافيهات
- يمكنك تحضير السحلب باستخدام اللبن البودرة حيث يتم خلط 11 ملعقة كبيرة من بودرة اللبن إلى لتر ماء ثم تضاف بودرة السحلب ويتم التحضير التقليدي على النار.
- يمكنك تحضير السحلب بدون استخدام البودرة الجاهزة، حيث يتم استبداله بالنشا، ولكل لتر حليب استخدمي 5 ملاعق كبار نشا شرط أن يتم إذابتهم على البارد مع الحليب قبل وضعه على النار.
- يحتاج تحضير مشروب السحلب الشتوي إلى النار الهادئة مع استمرار تقليبه، ويمكنك التحكم في القوام المرغوب بزيادة بودرة السحلب إذا رغبتي في سحلب ثقيل القوام، أو تقليل البودرة في حال رغبتي بمشروب سحلب سائل يشبه قوام الحليب.
- إضافة القرفة والزنجبيل وماء الزهر أو الورد من الأمور الاختيارية في تحضير السحلب يمكنك الاستغناء عنهم، ولكن لن تندمي إذا جربتي مشروبك بإضافة منكهات طبيعية منعشة.
فوائد السحلب
السحلب من المشروبات التي لا يتنازل الكثير من الأشخاص عن تناولها في فصل الشتاء، ولذلك قررنا تقديم أهم فوائده الصحية لكم كالتالي:
- مشروب السحلب مليء بالسعرات الحرارية ولذلك يمكن وصفه لمن يرغب في زيادة الوزن ويعاني من النحافة.
- السحلب من المشروبات المفيدة جدا للأطفال والذي يساعدهم على بناء ونمو عظامهم بفضل احتوائه على نسبة كبيرة من الحليب.
- السحلب من المشروبات الشتوية التي تمد الجسم بالطاقة والدفء والنشاط كما إنه يقوي جهاز المناعة.
- السحلب مشروب طاقة يعزز الرغبة الجنسية ويوصف لعلاج آلام الأسنان شرط ألا يتم تحليته بالكثير من السكر.
- السحلب يضبط معدلات ضغط الدم، وينشط الدورة الدموية في الجسم، ويعالج الإسهال، ويوصف لعلاج مرض السل.
