كثيرًا ما نسمع أن العقل السليم في الجسم السليم وهو الجسم الذي يتناول بالتأكيد طعام صحي ومفيد، ولأن إتباع نمط الحياة الصحي يعد من أولى الخطوات التي سيترتب عليها الكثير من النتائج الإيجابية، لذلك سنوضح لكم عبر موقع “ويكي مصر” وصفات أكل صحي تمنحنا جسم سليم خالي من الأمراض، بل وستمنحنا أيضًا بشرة صافية خالية من التجاعيد المبكرة.
وصفات أكل صحي خالي من الدهون
لا تقتصر وصفات الأكل الصحي على الأشخاص الذين يتبعون الرجيم لإنقاص الوزن فقط، بل ينبغي كما نوهنا في السابق أن يكون هذا الطعام نمط حياة خاصة إذا كان خالي من الدهون ومن ثمّ سنتجنب قدر الإمكان مخاطر الإصابة بالكوليسترول وأمراض القلب والشرايين، ولذلك سنقدم لكم بعض الوصفات الخالية من الدهون.
وصفة صدور الدجاج المشوية
ستمنحك هذه الوصفة بالتحديد وجبة طعام صحية خالية من الدهون بفعل الشواء، وفي نفس الوقت لذيذة وشهية وسريعة التحضير.
مكونات صدور الدجاج المشوية
- كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد.
- كوب زبادي.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة كاري.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة ملح وفلفل اسود.
- نصف ملعقة ثوم بودر.
- نصف ملعقة بصل بودر.
- نصف ملعقة خل.
طريقة تحضير صدور الدجاج المشوية لوصفة صحية
- قومي بتتبيل صدور الدجاج بعد غسله جيدا وتنظيفه والتأكد من عدم وجود أي روائح غير محببة.
- في بولة كبيرة ضعي الليمون والزبادي والملح والفلفل والكاري والبابريكا والثوم والبصل البودرة وقلبيهم جيدا.
- ضعي صدور الدجاج في التتبيل وقلبيها من كل الجوانب حتى تتشرب منها ثم اتركيها نصف ساعة في الثلاجة لتحصلي على مذاق متبل.
- استخدمي الشواية أو طاسة جريل وضعي فيها مسحة زيت بسيطة تسخن ثم ضعي صدور الدجاج ليتم شويها في دقائق معدودة على كلا الجانبين.
- ارفعي صدور الدجاج المشوية وزينيها بالبقدونس وقدميها مع السلطة الخضراء وبألف هنا وصفة من وصفات اكل صحي لا تحتاج أي أطباق جانبية أخرى.
وصفة سمك فيلية في الفرن
لا شك أن تناول السمك المليء بأحماض الأوميجا 3 سيمنحنا الكثير من الفوائد الهامة خاصة إذا ما كان بوصفة صحية خالية من الدهون مثل تلك الوصفة.
مكونات السمك الفيليه في الفرن
- كيلو سمك فيليه طازج.
- 2 كوب من شرائح البصل.
- 2 كوب من شرائح الفلفل الرومي الملون.
- 4 فصوص ثوم مهروسين.
- ملعقة كمون.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع كوب عصير ليمون.
طريقة تحضير السمك الفيليه بالخضار في الفرن
- في بولة كبيرة ضعي عصير الليمون واضيفي له الكمون والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود وقلبيهم.
- ضعي السمك الفيليه في هذه التتبيلة واتركيه نصف ساعة على أقصى تقدير فلا يحتاج السمك المزيد من الوقت ليتشرب من التوابل على عكس اللحوم والدجاج.
- رصي السمك المتبل في صينية فرن وضعي فوقه شرائح البصل والفلفل الملون وقلبي الخضار مع السمك ليتشرب من التتبيل.
- غلفي صينية السمك بورق الومنيوم ودخليها فرن حامي لمدة 15 دقيقة ثم ازيلي ورق الفويل واتركيها تحت الشواية 5 دقائق.
- قدمي السمك الفيليه المشوي في الفرن مع الخضار بجانب أرز أبيض مسلوق وطبق سلطة خضراء وبألف هنا أكلة صحية وشهية.
وصفة شوربة البروكلي والبطاطس
وصفة الشوربة الخالية من الدهون تعد من وصفات الرجيم التي يتم تناولها ضمن وصفات أكل صحي، ولها طعم شهي ومفيد ننصحكم بتجربتها.
مكونات شوربة البروكلي والبطاطس
- 6 أكواب من المرقة منزوعة الدسم ويمكن استبدالها بالماء المغلي.
- 3 أكواب بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
- 2 كوب من زهرات البروكلي.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة زعتر مجفف.
- ورقتين غار.
- فص هيل.
- 3 فصوص ثوم مهروسين.
- نصف كوب من أعواد البقدونس المفرومة.
طريقة تحضير شوربة البروكلي والبطاطس
- ضعي إناء الطهي على النار واضيفي له الماء أو المرقة منزوعة الدسم وبعد أن تغلي غلوة واحدة نضع الثوم المهروس ومكعبات البطاطس.
- قومي بتتبيل المرقة بالزعتر والملح والفلفل الأسود والهيل وورق الغار ثم اغلقي الإناء واتركيه على نار هادئة لتنضج مكعبات البطاطس وتصبح طرية.
- بعد حوالي 10 دقائق ستنضج البطاطس وفي هذه الأثناء ضعي زهرات البروكلي المغسولة جيدا واتركيها تأخذ غلوتين مع مرقة البطاطس على نار هادئة لمدة 3 دقائق فقط.
- ارفعي شوربة البروكلي والبطاطس من على النار وضعي أعواد البقدونس المفرومة ثم قدمي الشوربة لوجبة صحية ودافئة.
نصائح لوصفات أكل صحي خالي من الدهون
- ينبغي عند تحضير وصفات الأكل الصحي أن تبتعدي عن زيت الذرة وتستبدليه بزيت الزيتون متعدد الفوائد.
- تجنبي في تحضير وصفات أكل صحي استخدام الزبادي واللبن وكريمة الطبخ، وكذلك مشتقات الدهون المهدرجة.
- ركزي عند تحضير هذه النوعية من الأكلات الصحية على استخدام الفرن أو طاسة الشوي حتى تفقد اللحوم والدواجن دهونها وتصبح أكثر فائدة.
- ابتعدي عن الأطعمة المقلية وركزي على الخضار السوتيه والشوربة ويمكنك استخدام المنكهات التي تجعل الأكلات بطعم ألذ دون قلق.
- لا تتردي في تجربة طهي الاكل الصحي على البخار فهي تجربة ممتازة تعطيكِ نتائج إيجابية في صحة أفضل لكِ ولأسرتك.
مقترحات أخرى لوصفات أكل صحي
وجبات خفيفة يمكن تناولها ليلا ومفيدة للصحة
