هناك الكثير من الوصفات التي يمكن تحضيرها باستخدام صدور الدجاج، إذ يتميز هذا الجزء بالتحديد في الدجاج بسهولة طبخه وسرعة تحضيره ونكهته المميزة، ولذلك سنقدم لكم وصفات بصدور الدجاج سهلة وبسيطة لتكون ضمن أكلات سريعة التحضير لغداء شهي ولذيذ يتم إنجازه في نصف ساعة فقط، ولذلك ندعوكم لمتابعتنا عبر موقع “ويكي مصر” لمعرفة المزيد والجديد.
وصفات بصدور الدجاج مع الأرز
لا شك أن تقديم وصفة صدور الدجاج مع الأرز ستكون وجبة رئيسية متكاملة يمكن تقديمها لأفراد أسرتك بكل فخر مع طبق من السلطة الخضراء، فبخلاف كبسة الدجاج سنوضح لكِ طريقة جديدة وسريعة لتقديم الأرز بالخضار مع صدور الدجاج.
مكونات الأرز بالخضار وصدور الدجاج
- 5 صدور دجاج.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملقة صغيرة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة زعتر جاف.
- 3 أكواب أرز مصري.
- كوب مشكل من البسلة والجزر.
- بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- فصين ثوم مهروسين.
- ملح وفلفل أسود.
- 3 أكواب ماء مغلي.
- سمنة.
تحضير وصفة صدور الدجاج مع الأرز بهذه الطريقة
- اغسلي صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد وتأكدي من نظافتها وخلوها من أي روائح.
- صفي صدور الدجاج ثم حضري التتبيلة الخاصة بها بإحضار بولة كبيرة وضعي فيها عصير الليمون والملح والفلفل والكزبرة والبابريكا والزعتر والبصل والثوم البودر وقلبي جيدا.
- ضعي صدور الدجاج في التتبيلة واتركيها ساعة على الأقل في الثلاجة حتى تتشرب كل التوابل.
- بعد ذلك ضعي إناء الطهي على النار وضيفي ملعقة كبيرة سمنة ثم شوحي فيها صدور الدجاج المتبل على الجهتين حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
- ارفعي صدور الدجاج من على النار وفي نفس الإناء ضيفي ملعقة سمنة وملعقة صغيرة زيت واضيفي لها البصلة المبشورة.
- قلبي البصل حتى يذبل ثم اضيفي له الجزر والبسلة والثوم المهروس وتبلي بالملح والفلفل وبعد تشويح سريع ضعي الأرز المغسول والمصفاة جيدا.
- قلبي الأرز مع الخضار والبصل ثم اضيفي مقدار الماء المغلي إلى الأرز وبعد الغلوة الأولى غطي الإناء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- قبل أن يصل الأرز إلى مرحلة النضج النهائية ضعي صدور الدجاج كما هي أو يمكنك تقطعيها إلى شرائح على سطح الأرز لتستكمل النضج على البخار.
- بعد التأكد من نضج الأرز قدمي وصفتك ذات القيمة الغذائية العالية بجانب السلطة وطبق شوربة جانبي وبألف هنا .
وصفة صدور الدجاج بطريقة لذيذة
هناك ملايين الوصفات التي يمكن استخراجها من صدور الدجاج مع إضافة العديد من المنكهات الطبيعية التي تجعل الوصفة لذيذة ومفضلة، وفي هذه الفقرة سنوضح لكم طريقة عمل صدور الدجاج بصوص كريمة المشروم.
مكونات صدور الدجاج بكريمة المشروم
- كيلو من صدور الدجاج.
- بصلة متوسطة مبشورة ناعم.
- 3 فصوص ثوم مهروسين.
- 3 ملاعق كبار زبدة لينة.
- نصف كوب مرقة أو ماء مغلي.
- 2 كوب ونصف كريمة طبخ.
- كوب ونصف الكوب مشروم مقطع.
- ملعقة روز ماري فريش.
- ملعقة زعتر فريش.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغير كاري.
طريقة تحضير صدور الدجاج بالكريمة لوصفة غنية لعائلتك
- في مقلاة كبيرة على النار ضعي ملعقتين كبار من الزبدة واضيفي لها البصل المفروم وقلبيه ثم زودي الثوم المهروس وشوحيه.
- بعدها اضيفي شرائح المشروم وتبليه بالروزماري والزعتر والملح والفلفل الأسود والكاري وقلبيه مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق فقط.
- ثم ارفعي المشروم بالبصل والتوابل من الزبدة في طبق جانبي وضعي في نفس المقلاة ملعقة أخرى من الزبدة وضيفي لها صدور الدجاج المغسولة جيدا والمصفاة من الماء.
- شوحي صدور الدجاج في الزبدة حتى تأخذ اللون الذهبي اللذيذ على الجانبين في مدة لا تتجاوز 10 دقائق ثم ضعي الماء المغلي أو المرقة على الدجاج واتركيه يغلي.
- بعدها اضيفي خليط المشروم وقلبي ثم اضيفي كريمة الطبخ وقلبي مكونات وصفتك وتأكدي من عدم حاجتها إلى إضافة ملح.
- اتركي وصفة صدور الدجاج بكريمة المشروم على النار مدة 5 دقائق ثم قدميها بجانب المكرونة أو الأرز بالشبت.
وصفات بصدور الدجاج سهلة
ضمن وصفات صدور الدجاج السهلة واللامتناهية سنوضح لكم طريقة جديدة لتقديم الصدور المحشوة بحشوة السبانخ المفيدة حتى نُحدث توازن في العناصر الغذائية المقدمة لأفراد عائلتك ما بين البروتينات والفيتامينات.
مكونات صدور الدجاج المحشوة بالسبانخ
- 4 من صدور الدجاج ويمكن استخدام بما يناسب عدد أفراد أسرتك.
- كوب ونصف من السبانخ المفرومة.
- فصين ثوم مهروسين.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب كريمة طبخ.
- كوب مرقة أو ماء مغلي.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير صدور الدجاج بحشوة السبانخ لأكلة مفيدة
- بعد أن تغسلي صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد وبعد أن تصفيها جيدا من الماء قومي بعمل شق أفقي في الصدور ليتم الحشو من خلاله.
- تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والكركم والبابريكا واتركيها في التتبيلة حتى تجهزي حشوة السبانخ.
- في مقلاة على نار متوسطة ضعي ملعقة زيت ذرة واضيفي له البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ثم ضيفي الثوم المهروس.
- بعدها اضيفي السبانخ المفرومة ويفضل ألا يتم فرمها فرما ناعما بل ينبغي أن تكون قطعا أو شرائح من السبانخ المقطعة باستخدام اليدين حتى لا تفقدي قيمة الحديد بداخلها من خلال ملامستها للسكين في أثناء التقطيع.
- قلبي شرائح السبانخ في البصل والثوم وتبليها بالملح والفلفل الخفيف ثم ارفعيها من المقلاة في طبق جانبي.
- في نفس المقلاة ضعي ملعقة من الزبدة وشوحي بداخلها صدور الدجاج على الجانبين حتى تأخذ لون ذهبي خفيف.
- بعد أن تهدأ صدور الدجاج قومي بحشو كل صدر على حدى بحشوة السبانخ باستخدام ملعقة كبيرة ثم رصي صدور الدجاج المحشوة في صينية فرن مدهونة زبدة.
- بعد الانتهاء من رص كل صدور الدجاج ضعي كريمة الطبخ على النار مع كوب المرقة أو الماء المغلي وقلبيهم حتى تحصلي على قوام متوسط ثم صبي خليط الكريمة على صدور الدجاج ودخليها الفرن على درجة حرارة 160 ولمدة 20 دقيقة.
- بعد أن تستكمل صدور الدجاج نضجها وتأخذ اللون المحمر وتتشرب من كريمة الطهي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك ساخنة ولا تنسي تزيينها بأرواق البقدونس.
