كيك الشوكولاتة من أشهر وصفات الكيك الشهي الذي يعشقه الكبير والصغير سواء على الفطور، أو على العشاء، فهي كيكة خفيفة وهشة يمكنك تحضيرها بوصفة سهلة واقتصادية سنقدمها لكِ على موقع “ويكي مصر” الذي يحرص على تقديم كل ما يمكنك به إسعاد أفراد أسرتك، فإلى تفاصيل طريقة عمل كيك الشوكولاتة.
طرقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
كيكة الشوكولاتة بالصوص أو ما يطلق عليها جاتوه شاتو من أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في ربع ساعة فقط لتستمتعي بعدها بكيك لذيذ ولا أروع، وندعوكِ قبل تحضير هذا الكيك بإحضار هذه المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- كوب لبن.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 4 ملاعق كبار كاكاو .
حضري كيكة الشوكولاتة بطريقة سهلة واقتصادية
- بداية وقبل تحضير أي نوع من أنوع الكيك لابد من تشغيل الفرن قبل البدء .
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي كوب اللبن مع نصف كوب الزيت مع كوب السكر والكاكاو ثم اخفقي الخليط جيدا .
- بعد تمام الخفق مدة دقيقتين تقريبا سيتم الحصول على صوص شوكولاتة سنقوم بأخذ مقدار نصف كوب من هذا الصوص في كوب خارجي ونترك باقي الصوص في وعاء الخلاط الكهربائي كما هو.
- نضع نصف كوب صوص الشوكولاتة في الثلاجة ونستكمل باقي تحضير الكيك.
- نضيف على صوص الشوكولاتة الموجود في الوعاء البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يتم التجانس والمزج جيدا .
- في وعاء عميق نضع المكونات الجافة حيث الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ثم نضع عليك خليط الكيك الموجود في الوعاء الآخر.
- نقوم بخلط الكيك جيدا باستخدام ملعقة خشبية أو سليكون كبيرة على أن يتم الخفق في اتجاه واحد إما يمينا أو يسارا.
- بعد الحصول على قوام الكيك المناسب نقوم بوضع الخليط في صينية مدهونة سمنة خفيف ومبطنة برشة دقيقة.
- ثم ندخل صينية الكيك إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 160 ونتركها مدة لا تقل عن 20 دقيقة.
- بعد 20 دقيقة يمكن فتح الفرن للتأكد من نضج الكيك واختباره بالشوكة.
- بعد تمام نضج كيكة الشوكولاتة نخرجها من الفرن ونتركها تهدأ ثم نضع عليها صوص الشوكولاتة الموجود بالثلاجة ونقوم بتقطيعها إلى مربعات أو مثلثات وفقا لما يحلوا لكِ ويتم تقديمها بالهنا .
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة منال العالم
نظرًا لارتفاع أسعار الحلويات خصوصًا في الآونة الأخيرة، لذلك نحرص على تقديم وصفات الحلويات البسيطة واللذيذة من أشهر الشيفات ليتم تحضيرها دون عناء دفع تكاليف باهظة.
مكونات كيكة الشوكولاتة بوصفة منال العالم
- كوب ونصف دقيق.
- كوب لبن.
- كوب سكر.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة بيكنج بودر.
- 4 بيضات.
- ملعقة خل .
- 3 ملاعق كبار صوص شوكولاتة جاهز.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة لمنال العالم خطوة بخطوة
- نقوم بتسخين الفرن أولا، ثم نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع بداخله البيض وكوب السكر ورشة الفانيليا ونبدأ في الخفق.
- بعدها نضيف كوب اللبن ونستمر في الخفق بالخلاط مدة 3 دقائق.
- ثم نضع هذا الخليط في وعاء عميق ونقلبه بملعقة كبيرة ونضيف له صوص الشوكولاتة والبيكنج بودر.
- نضيف الدقيق إلى هذا الخليط ثم نقوم بتقليبه ومزجه حتى التجانس والحصول على قوام الكيك.
- في صينية مدهونة سمنة ومبطنة برشة دقيق نصب خليط كيك الشوكولاتة داخل الصينية وندخلها الفرن الساخن.
- نترك صينية الكيك بالشوكولاتة في الفرن مدة 40 دقيقة ثم نختبر نضجها ونتركها تبرد .
- في الوقت الذي نترك فيه الكيك تهدأ نقوم بتحضير صوص الشوكولاتة من خلال إذابة باكو شوكولاتة خام على حمام مائي ونضيف له ملعقة زبدة ونستمر في تقليبه .
- بعدها نضيف صوص الشوكولاتة إلى الكيك ونقطعها ونقدمها بأفراد الأسرة بألف هنا .
أسرار تحضير كيكة الشوكولاتة
- ينبغي أن تكون كل مكونات كيكة الشوكولاتة في درجة حرارة الغرفة قبل استخدامها .
- لابد أن يتم إدخال صينية الكيك إلى فرن ساخن حتى لا تهبط وتعطيكِ نتيجة سيئة.
- يفضل استخدام دقيق الحلويات من النوع الفاخر في وصفات تحضير الكيك .
- يمكنك استخدام الفانيليا سواء كانت بودرة أو سائلة دون قلق.
- إضافة ملعقة خل صغيرة إلى مكونات كيك الشوكولاتة سيجعلها هشة وخفيفة ولن يؤثر في الطعم.
- لابد أن يكون الكاكاو منخول قبل استخدامه في كيكة الشوكولاتة.
- ننصح باستخدام زيت الذرة النباتي في وصفات الكيك المختلفة وأن يكون السكر أبيض ناعم.
- بعد تمام نضج الكيك اتركيه داخل الفرن المطفي 10 دقائق حتى لا يؤثر اختلاف الحرارة المفاجئ في علوها .
