طريقة الوافل الهش هي وصفتنا المرشحة لكم في هذا المقال على موقع “ويكي مصر” لتكون وجبتكم لفطور مختلف أو عشاء مميز، فهي وصفة انتشرت لجميع بلدان العالم من المطبخ البلجيكي، ويتم تحضيرها باستخدام ماكينة خاصة قد لا تكون متوفرة لدى الجميع، ولذلك سنوضح لكم طريقة الوافل الهش، وطريقة عمل الوافل بدون ماكينة أيضًا.
طريقة الوافل الهش
الوافل من وصفات الحلويات التي قد تبدو للبعض صعبة ومعقدة في طريقة تحضيرها، ولكننا على “ويكي مصر” نبسط لكم المكونات وطرق التحضير حتى تتمكنوا من تنفيذ كل الوصفات بسهولة والأهم بنكهات لذيذة محببة لأطفالكم.
مكونات الوافل الهش
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 3 بيضات.
- 2 كوب حليب.
- 5 ملاعق زبدة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر .
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة قرفة.
استمتعي بالوافل الهش بهذه الطريقة
- في وعاء عميق نضع البيض ونخفقه جيدا بالمضرب الكهربائي ثم نضيف المكونات اللينة من الحليب والزبدة والفانيليا ونستمر في الخفق.
- بعد ذلك نضيف المكونات الجافة حيث الدقيق والسكر والبيكنج بودر ورشة الملح والقرفة ونستمر في الخفق بالمضرب حتى تمام تجانس كل المكونات.
- يتم غرف الوافل بالمغرفة في ماكينة الوافل الساخنة ونتركها حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي جميل، وبعد الانتهاء من تسوية كل كمية عجين الوافل سيتم تقديمه وتزيينه بصوص الكراميل، أو الشوكولاتة، أو الفراولة.
طريقة الوافل الهش بدون بيض
وفي حال كان أطفالك يعانون من حساسية البيض يمكنك تحضير الوافل الهش بدون بيض على غرار وصفات الكيك بدون بيض التي قدمناها لكم في مقال سابق على “ويكي مصر”.
مكونات الوافل الهش بدون بيض
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب سكر .
- كوب ونصف حليب.
- 2 كوب عصير برتقال.
- نصف كوب زبدة لينة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- صوص شوكولاتة للتزيين.
- فواكه مجففة للتزيين.
طريقة تحضير الوافل بدون بيض
- في وعاء عميق نضع المكونات الجافة من دقيق وبيكنج بودر وسكر ورشة الملح ونخلطهم ببعض.
- في وعاء آخر نخفق الزبدة والحليب بالمضرب الكهربائي ثم نضيف عصير البرتقال ونستمر في الخفق.
- بعدها نضع المكونات الجافة على الخليط السائل ونمزجهم جيدا بالمضرب حتى الحصول على قوام عجين سائل.
- نضع عجين الوافل في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل حتى تهدأ.
- يتم دهن ماكينة الوافل بالزيت ونتركها تسخن ثم نسكب بداخل القوالب عجين الوافل ونغلقها مدة 10 دقائق على الأكثر حتى ينضج الوافل .
- وبعد أن ينضج كل الوافل يتم تقديم في أطباق ونزينه بصوص الشوكولاتة والفواكه المجففة وبالهناء .
طريقة عمل الوافل بدون ماكينة
يمكنك تحضير الوافل بدون ماكينة في أي وقت يحلوا لك ولعائلتك بهذه الطريقة والمكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 بيضة.
- رشة ملح .
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- 2 كوب إلا ربع من الحليب.
- 3 ملاعق كبار سكر .
- 5 ملاعق كبار زبدة لينة.
- فانيليا.
طريقة تحضير الوافل بدون ماكينة
- نخفق البيض بالمضرب الكهربائي وإذا لم يكن متوفرا يمكنك استخدام الخلاط .
- بعد خفق البيض نضيف السكر والحليب والفانيليا حتى يتم تجانس الخليط السائل.
- نضيف الدقيق والقرفة والبيكنج بودر ورشة الملح على الخليط ونستمر في الخفق.
- في صينية فرن مدهونة نضع الوافل على شكل قطع وندخله الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- وإذا لم ترغبي في تحضير الوافل داخل الفرن يمكنك تسويته باستخدام مقلاة غير قابلة للالتصاق بنفس طريقة تسوية البان كيك .
- وأخيرا يتم تقديم الوافل دافئا ونزينه بحبات الفراولة أو التوت.
ونصيحتنا الأخيرة لكِ عزيزتي الأم يمكنك عمل عيد ميلاد طفلك في المنزل بتحضير وصفات الوافل والسينابون والبان كيك ليكون عيد ميلاد مميز بوصفات لذيذة وسريعة سيعشقها طفلك وأصدقائه بكل تأكيد مع إمكانية تقديم الفواكه والأيس كريم والعصائر بجانب هذه الوصفات .
