يتمنى الكثير من الأشخاص معرفة وصفات عشاء سهلة وسريعة يتم بها إنجاز الهدف المطلوب من سد الجوع، ولكن مع حصولنا على التغذية والأكل الصحي الذي ندعوا له دوما في مقالاتنا عبر موقع “ويكي مصر” ولذلك سنوضح لكم وصفات بيض للعشاء سهلة ولذيذة ومختلفة ما بين وصفات بيض مقلي، أو بيض مسلوق والعديد من الطرق الأخرى لتحضير البيض فتابعونا لمعرفة المزيد.
وصفات البيض المقلي
البيض المقلي من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الكثيرين، ولذلك سنوضحها لكم بطرق تحضير مختلفة ومناسبة لوجبة العشاء.
مقادير البيض الكرامبل بالطماطم
- 3 بيضات.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ثمرة طماطم كبيرة.
- ربع كوب بصل مبشور.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة حليب.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة زبدة ورشة زيت.
طريقة عمل بيض كرامبل
- في بولة كبيرة اخفقي البيض مع الحليب وضيفي الملح والفلفل الأسود مع إمكانية زيادة مقدار البيض وفقا لعدد أفراد الأسرة.
- ضعي البقدونس المفروم على خليط البيض المخفوق وقلبيه.
- اغسلي الطماطم جيدا وقطعيها مكعبات صغيرة ثم اتركيها جانبا.
- في مقلاة على النار اضيفي الزبدة ورشة الزيت ثم ضعي البصل المبشور وقلبيه حتى يذبل.
- اضيفي الثوم المهروس إلى البصل ليأخذ تشويح سريع ثم ضعي خليط البيض.
- اضيفي مكعبات الطماطم إلى خليط البيض والبصل على النار وقلبيه ليكون بيض كرامبل لذيذ.
- اتركيه على نار هادئة حتى ينضج ثم قدميها بألف هنا مع الخبز الطازج لوجبة عشاء مفيدة.
عجة البيض المقلي بالسبانخ
من منطلق فوائد السبانخ المتعددة سنوضح لكم طريقة عجة البيض المقلي بالسبانخ لتكون وجبة عشاء مفيدة وصحية ويمكن تحضيرها بزيت الزيتون عوضا عن الزبدة.
مقادير عجة البيض المقلي بالسبانخ
- 5 بيضات.
- كوب سبانخ مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- ربع كوب جبنة شيدر مبشورة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 شرائح من اللانشون.
طريقة عمل عجة البيض المقلي بالسبانخ
- في بولة كبيرة اخفقي البيض مع الحليب واضيفي الملح والفلفل الأسود.
- ضعي مقلاة على النار واضيفي لها زيت الزيتون ثم شوحي البصل المفروم.
- بعد أن يذبل البصل اضيفي السبانخ المفرومة وقلبي لمدة 3 دقائق فقط.
- ارفعي خليط السبانخ والبصل من على النار وصبيه في بولة البيض والحليب.
- قلبي المكونات داخل البولة ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة زيت.
- ضعي شرائح اللانشون على وجه الصينية ودخليها فرن ساخن لمدة 9 دقائق حتى تنضج.
- خرجي صينية البيض بالسبانخ من الفرن وضعي الجبنة الشيدر ويمكن استبدالها بالرومي وفقا للمتوفر عندك ثم دخليها الفرن مرة أخرى مدة 3 دقائق.
- خرجي البيض من الفرن واتركيه يهدأ ثم قدميه بالصحة والعافية، ولكن ينصح بتناول وجبات العشاء قبل النوم بمدة ساعتين على الأقل.
مكونات البيض المقلي بالسوسيس
- 6 بيضات.
- ملعقة زيت زيتون.
- ربع كوب كزبرة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- 3 قطع سوسيس مسلوق مقطع شرائح.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة كبيرة جبنة رومي مبشورة.
طريقة عمل البيض المقلي بالسوسيس
- في بولة كبيرة اخفقي البيض مع زيت الزيتون والكزبرة المفرومة.
- اضيفي الجبنة الرومي المبشورة ولذلك احترسي عند وضع الملح لا تضيفي الكثير.
- في مقلاة غير لاصقة على النار ضعي ملعقة الزبدة ثم صبي خليط البيض على النار الهادئة حتى يتماسك.
- اقلبي قرص البيض على الجهة الأخرى برفق حتى ينضج الجانب الآخر ويتماسك أيضا.
- ضعي شرائح السوسيس المسلوقة والمقطعة على نصف قرص البيض الموجود في المقلاة.
- ثم أثني البيض من الجهة الفارغة ليتم وضعها على السوسيس ويتشكل لديك نصف دائرة.
- اتركيها دقيقة على النار الهادئة ثم اقلبيها برفق على الجانب الآخر دقيقة ثم ارفعيها من المقلاة في طبق التقديم.
- قدمي البيض المقلي بالسوسيس ساخنا مع وصفات البطاطس المسلوقة لعشاء سريع لتحضير.
مقادير كب كيك البيض المالح
- 4 بيضات.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت ذرة.
- ربع كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات.
- ربع كوب طماطم مقطعة مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الريحان المفروم.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب جبنة رومي مبشورة.
طريقة عمل كب كيك البيض
- اشعلي الفرن حتى يكون ساخنا قبل وضع قوالب كب كيك البيض.
- حضري قوالب الكب كيك ويمكن استخدام القوالب السيليكون وأيا ما كان سيتم دهن القوالب بالزيت.
- ضعي بيضة في كل قالب من القوالب وفقا لعدد أفراد أسرتك ثم رشي البيضة بداخل القالب بالملح والفلفل الأسود.
- ضعي فوق سطح البيضة مكعبات من الفلفل الألوان ومكعبات من الطماطم ورشة بقدونس مفروم ورشة ريحان مفروم.
- ثم اختمي سطح البيضة داخل الكب كيك أو القالب السيليكون بالجبنة الرومي المبشورة.
- بعد الانتهاء من وضع كل البيضات داخل قوالب الكب كيك بهذه الطريقة دخليها الفرن الساخن لمدة ربع ساعة على الأقل حتى ينضج.
وصفات بيض مسلوق
يحتوي البيض المسلوق على قيمة غذائية عالية، ولذلك سنقدمه لكم بوصفة مميزة جدا وشهية للغاية في الفقرة التالية.
مقادير بيض مسلوق محشو تونة
- 4 بيضات.
- علبة تونة.
- ثمرة فلفل حار.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من مفروم الشبت.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع كوب مايونيز.
- ملعقة كبيرة مستردة.
طريقة مبتكرة لتقديم البيض المسلوق
- ضعي البيض بالعدد المناسب لأفراد أسرتك في قدر على النار مملوء بالماء ليتم سلقه.
- اتركي البيض فترة ربع ساعة فقط ليكون ناضج تماما ثم صفيه واتركيه يهدأ ويبرد.
- قشري البيض المسلوق واقسمي كل بيضة نصفين ثم انزعي الصفار من كل نصف من البيضة.
- ضعي الصفار المنزوع في الكبة وضيفي له علبة التونة بعد تصفيتها من الزيت.
- اضيفي لخليط صفار البيض مفروم البقدونس ومفروم الشبت والفلفل الحار ثم شغلي على السرعة المتوسطة حتى تحصلي على خليط ناعم.
- ضعي خليط صفار البيض في بولة وضيفي له المايونيز والمستردة وتبلي بالملح والفلفل الأسود وقلبي الخليط.
- رصي أنصاف بياض البيض المسلوق في طبق التقديم واحشي بحشوة صفار البيض والتونة المتجانسة.
- بعد الانتهاء من حشو كل البيض قدميه بالهنا وجبة عشاء سريعة وبسيطة والأهم مفيدة.
