وصفات حلويات سهلة للاحتفال برأس السنة هي وصفاتنا المقدمة لكم ضمن مجموعة الحلويات المختلفة وسريعة التحضير ما بين وصفة كب كيك ملون ووصفة التيراميسو اللذيذ ووصفة البسكويت بشكل جديد ومبتكر، ووصفة كرات القرفة الشهية، وهي الوصفات التي يمكنك تحضيرها للاحتفال برأس السنة في جو عائلي يملئه البهجة والسعادة داخل منزلك.
وصفات حلويات سهلة للاحتفال برأس السنة
تحت شعار السهولة والسرعة نقدم لكم في هذه الفقرة وصفة البسكويت بنكهة الكراميل والسمسم، وهي من الوصفات الدافئة التي تتلاءم مع الجو الشتوي، وندعوكم لتجربتها ضمن وصفات حلويات سهلة جدا.
مقادير بسكويت الكراميل
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- كوب سكر.
- ربع كوب زبدة أو سمنة.
- ربع كوب حليب.
- نصف كوب سمسم.
- نصف كوب سمسم آخر للتزيين.
- بيضة.
طريقة عمل بسكويت الكراميل
- يتم أولا تحضير الكراميل بوضع مقدار السكر في مقلاة على النار المتوسطة وتركه حتى يتكرمل ويذوب تماما ويصبح باللون الذهبي الغامق.
- يفضل ألا يتم تقليب السكر خلال عملية الكرملة حتى يتم ذوبانه كليا، ومن ثم يتم التقليب على النار الهادئة وإضافة ربع كوب الزبدة وتقليبها لتسيح داخل السكر المكرمل.
- بعدها اضيفي ربع كوب الحليب وقلبي بالمضرب اليدوي ولكن برفق حتى لا تتعرضي لحروق الكراميل الخطيرة، ولذلك ننصحك بتحضير الكراميل في إناء عالي الحواف.
- بعد أن تحصلي على قوام كراميل بدون تكتلات ضيفي نصف كوب السمسم وقلبي مرة اخرى ثم ارفعيه من على النار .
- في بولة كبيرة ضعي مقدار الدقيق واضيفي له البيكنج بودر ورشة الملح.
- في بولة أخرى اخفقي البيضة مع الفانيليا.
- اضيفي خليط الكراميل والسمسم إلى بولة الدقيق وقلبي بالملعقة الكبيرة حتى تتجانس المكونات ويختلط الدقيق بكل الكراميل.
- بعدها اضيفي البيضة المخفوقة بالفانيليا على الدقيق والكراميل وقلبي بيديكِ حتى تحصلي على عجينة بسكويت .
- شكلي البسكويت إلى دوائر متوسطة ومتساوية الحجم ثم اغمسيها في السمسم ورصيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وادخليها فرن ساخن لمدة 10 دقائق فقط حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي خفيف وبالهنا.
حلويات سهلة باردة
الحلوى المقدمة لكم في هذه الفقرة من الحلويات المفضلة لكثير جدا من الأشخاص كبار وصغار وهي وصفة التيراميسو البارد الذي يتم تحضيره بمكونات بسيطة كالتالي:
مقادير حلوى التيراميسو
- كوب كريم شانتيه بودر.
- كوب سكر.
- كوب لبن بودر.
- كوب حليب.
- ملعقتين نسكافيه أو قهوة سريعة التحضير.
- ملعقتين ماء دافئ.
- 20 قطعة من البسكويت السادة.
طريقة عمل حلوى التيراميسو الباردة
- جهزي الكريم شانتيه كما هو مدون على العبوة حيث يتم خفقه جيدا ومن ثم ضعيه في بولة ودخليه الثلاجة ليتماسك.
- في بولة أخرى ضعي كوب سكر مع كوب اللبن البودرة وكوب الحليب السائل واخلطيهم جيدا حتى تمام التجانس ثم ضعي على الخليط الكريم شانتيه بشكل تدريجي واكملي الخفق.
- وفى كوب ضعي معلقتين نسكافيه وعليهم ملعقتين ماء واذيبيهم سويا ثم اغمسي قطع البسكويت في النسكافيه بشكل سريع ورصيه في صينية بايركس أو قالب.
- ثم ضعي طبقة من الكريمة التي حضرناها سابقا فوق البسكويت وبعدها ضعي طبقة أخرى من البسكويت المغمس في النسكافيه واختمي القالب بطبقة الكريمة ثم رشي على الوجه نسكافيه بودرة.
- ادخلي حلوى التيراميسو الثلاجة حتى تتماسك لمدة 4 ساعات ثم قطعيها وقدميها وبالهنا وصفة حلويات سهلة وسريعة.
حلويات سهلة وسريعة بدون فرن
كرات التمر بالقرفة وجوز الهند من وصفات الحلويات التي تحتاج إلى فرن على الإطلاق وبالتالي يمكنك تجهيزها في 10 دقائق والاستمتاع بالطعم المفيد واللذيذ لكِ ولأطفالك.
مقادير كرات التمر
- 3 أكواب من التمر منزوع النواة.
- كوب ونصف حليب.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- نصف كوب حبيبات شوكولاتة.
- نصف كوب لوز.
- ملعقة صغيرة قرفة بودرة.
- نصف كوب جوز هند ناعم.
طريقة عمل كرات التمر بنكهة القرفة وجوز الهند
- ضعي التمر منزوع النواة في وعاء الكبة واضيفي له الزبدة المذابة وكوب الحليب والقرفة ثم اخلطي جيدا حتى تتجانس العجينة.
- ضعي عجينة التمر في بولة ثم اخفقي في نفس وعاء الكبة حبيبات الشوكولاتة مع اللوز حتى تنعم تماما وضيفيها إلى بولة التمر.
- اعجني التمر بكل المكونات باستخدام يديكِ ثم شكليه كرات صغيرة متساوية الحجم وغمسي هذه الكرات في جوز الهند الناعم.
- رصي كرات التمر المغموسة في جوز الهند على صينية مبطنة بورق زبدة ودخليها الثلاجة حتى تتماسك قليلا لمدة ساعة وبألف هنا حلوة سريعة التحضير.
حلويات منزلية سهلة
من وصفات حلويات رأس السنة وصفة الكب كيك اللون الذي يمكنك تحضيره في المنزل وإسعاد أطفالك وجميع عائلتك به كالتالي:
مقادير الكب كيك الملون
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- كوب سكر.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 بيضة.
- رشة ملح.
وللتزيين:
- 3 أكواب سكر ناعم بودرة.
- كوب زبدة.
- ربع كوب كريمة خفق.
- رشة ملح.
- ألوان طعام.
- ملعقة فانيليا.
طريقة عمل كب كيك ملون
- اخفقي الزبدة مع السكر في وعاء محضرة الطعام ثم اضيفي البيض والفانيليا والحليب وأكملي خفق حتى تحصلي على عجين كريمي وهش.
- ضعي الدقيق في بولة كبيرة واضيفي له البيكنج بودر ورشة الملح ثم اضيفي لها الخليط السابق وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات وتحصلي على قوام كب ككيك ناعم.
- خذي نصف خليط الكب كيك في بولة أخرى وضعي في كل بولة نقطة من ألوان الطعام المفضلة لكِ وليكن اللون الأحمر في بولة واللون الأخضر في بولة أخرى.
- رصي قوالب الكب كيك وضعي فيها الورق المخصص ثم صبي ملعقة كبيرة من الكب كيك في كل قالب مع مراعاة عدم ملء القالب لآخره بالعجين.
- ادخلي قوالب الكب كيك الملون إلى الفرن الساخن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- في هذه الأثناء حضري كريمة التزيين بخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح منفوشة ثم اضيفي لها الفانيليا وكريمة الخفق ورشة الملح والسكر البودر.
- اكملي خفق الكريمة حتى تحصلي على قوام هش ومتجانس ضعيه في كيس حلواني ثم زيني به قوالب الكب كيك الملون بعد خروجه من الفرن وتركه يهدأ.
- أعملي أشكال ورد من الكريمة على الكب كيك وقدميه لعائلتك بشكل جميل ولون مبهج لاحتفالات رأس السنة .
