وصفات بكريمة الطبخ هو موضوعنا الذي نقدم لكم فيه أصناف غنية بالطعم الشهي والمذاق اللذيذ لأطباق مختلفة من اللحوم والدواجن والأرز والمكرونة، حيث تدخل كريمة الطبخ في الكثير من الوصفات لتجعلها وصفة مبتكرة من وجبات الغداء الرئيسية، لذلك ندعوكم عبر موقع “ويكي مصر” للتعرف على وصفات متنوعة باستخدام كريمة الطبخ، فإلى التفاصيل.
دجاج بكريمة الطبخ
ضمن وصفات صدور دجاج وصفة الصدور المحشوة بالسبانخ والمغطاة بكريمة الطبخ الشهية.
مقادير الدجاج بكريمة الطبخ
- 4 صدور دجاج مخلية.
- 2 كوب سبانخ مفرومة.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروسين.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- كوب ونصف كريمة طبخ.
- كوب جينة شيدر مبشورة.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة زيت ذرة.
طريقة عمل الدجاج بالكريمة
- أولا اغسلي صدور الدجاج بالماء والخل وشطفهم وتصفيتهم.
- ضعي مقلاة على النار وبها ملعقة كبيرة زيت ذرة ثم شوحي البصل المفروم.
- بمجرد أن يذبل البصل ضعي الثوم وقلبيه سريعا ثم ضعي السبانخ المفرومة وقلبيها.
- تبلي بالملح والفلفل والبهارات وقلبي حشوة السبانخ لمدة 5 دقائق فقط ثم ارفعيها من على النار.
- رصي صدور الدجاج في صينية فرن مدهونة زيت وافتحيها من المنتصف ليتم إدخال الحشوة.
- ضعي رشة من الملح والفلفل على صدور الدجاج من الجهتين ثم احشي كل صدر على حدى بالسبانخ.
- ضعي المقلاة على النار وبها ملعقة زبدة ثم شوحي كل صدر من صدور الدجاج المحشية لتأخذ اللون الذهبي على الجهتين.
- بعد الانتهاء من تشويح صدور الدجاج رصيها مرة أخرى في صينية الفرن وضعي فوقها كريمة الطبخ ثم ضعي على سطح الصينية مبشور الجبنة الشيدر .
- دخلي صينية صدور الدجاج إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 ولمدة 20 دقيقة حتى تستكمل النضج ثم خرجيها وقدميها بالهنا.
طاسة السجق بالكريمة
وصفات السجق البلدي من أشهى وصفات الطبخ السريع التي يعشقها الكبار والصغار ومن ضمنها وصفة طاسة السجق بالكريمة.
مقادير طاسة السجق بالكريمة
- نصف كيلو سجق بلدي.
- كوب بصل شرائح.
- كوب فلفل ملون شرائح.
- فصين ثوم مهروسين.
- نصف كوب مكعبات طماطم.
- كوب كريمة طبخ.
- نصب كوب جبنة شيدر مبشورة.
- ملعقة متوسطة زيت ذرة.
- ملح وفلفل أسود.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة عمل طاسة السجق بالكريمة
- يتم سلق السجق في ماء مغلي بوضعه مدة دقيقة واحدة فقط ثم رفعه على الفور مصفاة من الماء وذلك بهدف التخلص من دهون السجق الزائدة.
- ضعي مقلاة كبيرة على النار وبها ملعقة متوسطة زيت اتركيها تسخن ثم شوحي السجق فيها وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- بمجرد أن يأخذ السجق اللون البني المحمر ضعي شرائح البصل وشرائح الفلفل والثوم المهروس وقلبيهم مع السجق لمدة 7 دقائق.
- بعدها ضعي الطماطم المكعبات وقلبيها مع السجق وباقي الخضار مدة 5 دقائق.
- وأخيرا ضعي كريمة الطبخ ومعها الجبنة المبشورة وقلبيها مع مكونات طاسة السجق لمدة 10 دقائق حتى يتشرب السجق بها ويثقل القوام.
- بمجرد أن تسيح الجبنة ارفعي طاسة السجق من على النار وقدميها في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وبألف هنا.
مكرونة بالكريمة
المكرونة بالوايت صوص من أشهر وصفات المكرونة سريعة التحضير التي يمكن إنجازها في وقت قصير للغاية.
مقادير المكرونة بالكريمة
- نصف كيلو مكرونة قلم مسلوقة.
- نصف كيلو من مكعبات صدور الدجاج.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- فصين ثوم مهروسين.
- ملعقة زبدة.
- نصف كوب مشروم.
- كوب ونصف شرائح فلفل رومي أخضر.
- 2 كوب كريمة طبخ.
- 2 كوب مرقة دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
طريقة عمل مكرونة بالكريمة
- ضعي مقلاة على النار وبها ملعقة الزبدة لتسيح ثم ضعي مكعبات صدور الدجاج المغسولة جيدا والمصفاة تماما من الماء .
- قلبي مكعبات صدور الدجاج لتأخذ اللون الذهبي ثم ضعي معها البصل المبشور والثوم المهروس وقلبيهم سويا ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والزنجبيل.
- بعدها اضيفي المشروم وقلبي صدور الدجاج لمدة 5 دقائق ثم اضيفي لها الشرائح الطولية للفلفل الرومي وقلبيها مع مكعبات الدجاج لمدة 5 دقائق آخرين.
- حضري صينية بايركس مدهونة زبدة وضعي فيها المكرونة المسلوقة وفوقها حشوة صدور الدجاج المتبلة بالبصل والفلفل.
- في قدر على نار متوسطة ضعي كريمة الطبخ ومعها مرقة الدجاج وملعقة الدقيق وقلبيهم سويا على النار حتى يتجانسوا ويصبحوا بقوام مناسب.
- صبي خليط الكريمة فوق المكرونة وحشوة الفراخ ثم دخليها فرن ساخن لمدة ربع ساعة فقط وخرجيها وقدميها بالصحة والعافية.
طاجن أرز بالكريمة
على غرار الأرز المعمر يمكنك تحضير طاجن أرز بالكريمة لوصفة رائعة تناسب موائد الضيوف.
مقادير الأرز بالكريمة
- 2 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع.
- نصف كيلو مكعبات صدور دجاج.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- نصف كوب جزر مبشور.
- فصين ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب كريمة طبخ.
- ربع كوب من صوص الجبنة.
- 4 أكواب من مرقة الدجاج.
- ملعقة زبدة وملعقة زيت.
طريقة عمل طاجن الأرز بالكريمة
- ضعي إناء الطهي على النار وبه ملعقة من خليط الزبدة والزيت ثم شوحي البصل المفروم فيها حتى يذبل.
- بعدها اضيفي الثوم المهروس وقلبيه سريعا ثم اضيفي مكعبات صدور الدجاج وقلبي حتى يأخذ اللون الذهبي الخفيف.
- اضيفي بعدها الجزر المبشور وتبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات ثم ضعي مقدار مرقة الدجاج واتركيه يغلي.
- بعد أن يغلي ضعي الأرز المنقوع بعد تصفيته من الماء جيدا وغطي الإناء واتركيه على نار هادئة لينضج.
- بعد تمام نضج الأرز ضعيه في طاجن فخار مدهون زبدة وفوقه صبي خليط الكريمة وصوص الجبنة ثم دخليه فرن ساخن لمدة ربع ساعة.
- يمكنك إشعال الشواية للحصول على لون ذهبي لوجه طاجن الأرز ثم خرجيها وقدميه بالهنا.
