تعتبر البطاطا الحلوة مكونا مميزا في معظم المطابخ حول العالم، لكن لا يدرك الكثيرون أنها أكثر من مجرد طعام يتميز بطعمه الحلو اللذيذ خاصة في فصل الشتاء، بل أنها تمتلك فوائد صحية مذهلة والمستندة على عدد هائل من الدراسات العلمية المتخصصة، خاصة أنها تعتبر مصدرا رئيسيا لفيتامين “أ” وعدد من مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين.
المكونات الغذائية داخل البطاطا الحلوة
تحتوي 100 جرام من البطاطا الحلوة على المكونات الغذائية التالية:
- 86 سعرا حراريا.
- 20 جرام كربوهيدرات.
- 2 جرام بروتين.
- 0 جرام دهون.
- 3 جرامات ألياف.
- 14185 وحدة دولية من فيتامين “أ”.
- 2.4 ميليجرام فيتامين “سي”.
- 0.2 ميلليجرام فيتامين “ب 6”.
- 337 ميلليجرام بوتاسيوم.
- 30 ميلليجرام كالسيوم.
- 25 ميلليجرام ماغنسيوم.
- 0.6 ميلليجرام حديد.
فوائد البطاطا الحلوة
تعتبر البطاطا الحلوة مصدرا رئيسيا لعدد كبير من المكونات الغذائية المفيدة، لذلك تمتلك فوائد صحية مذهلة جاءت على النحو التالي:
فوائد البطاطا الحلوة للقلب
تحتوي البطاطا الحلوة على نسب مرتفعة من البوتاسيوم، ما يجعلها قادرة على تعزيز صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية، كما أنها تكون قادرة على ضبط ضغط الدم في الجسم.
ويمكن للبطاطا الحلوة أن تحافظ على اتزان السوائل في الجسم، وتحافظ على مستويات ضغط الدم مناسبة، وتمنع التصاق الدهون بالأوعية الدموية فتقلل فرص الإصابة بالجلطات والسكتات القلبية.
فوائد البطاطا الحلوة للعضلات
تعتبر البطاطا الحلوة مصدرا رئيسيا للكربوهيدرات والنشويات، ما يجعلها مصدرا رئيسيا للحصول على الطاقة وتكوين العضلات في الجسم.
لذلك ينصح خبراء الصحة من يحاولون تكوين العضلات أو يسعون للقضاء على النحافة أن يتناولوا البطاطا الحلوة، لكن ضمن نظام غذائي متوازن، لتحقيق الاستفادة الكبرى منه.
فوائد البطاطا الحلوة للمناعة
تؤكد الدراسات العلمية أن البطاطا الحلوة يمكنها تقوية وتعزيز الجهاز المناعي بصورة كبيرة. وأرجعت الدراسات ذلك لأنه تحتوي على نسب مرتفعة من فيتامين “سي” والبيتا كاروتين، التي تعمل على منع نمو الجذور الحرة.
كما أن البطاطا الحلوة تحتوي أيضا نسب مرتفعة من مضادات الالتهابات، التي يمكنها القضاء على مختلف أنواع الأمراض التي قد تهاجم الجسم، وأبرزها نزلات البرد والإنفلونزا.
وتحتوي البطاطا الحلوة أيضا على مركب الكولين، التي تساعد على استرخاء الجسم، وعلاج أعراض الأرق، وتحسين تقنيات التعلم والذاكرة وتقليل الالتهابات المزمنة.
وينصح الأطباء بضرورة تناول البطاطا الحلوة لعلاج التهابات الجهاز التنفسي ونزلات الربو.
فوائد البطاطا الحلوة للشعر
وجدت دراسات علمية أن البطاطا الحلوة، تساعد على إفراز بصيلات الشعر زيوتها الطبيعية، التي تساعد على تقوية فروة الرأس وتسهل عملية إنماء الشعر بشكل طبيعي وصحي، ما يجعله قادرا على منع تساقط الشعر.
كما أشارت الدراسات إلى أن البطاطا الحلوة تحتوي على نسب جيدة من أحماض أوميجا 3، التي تعمل على ترطيب الشعر بصورة طبيعية وزيادة لمعانه وعلاج أعراض جفاف الشعر المزعجة.
فوائد البطاطا الحلوة للبشرة
يعتبر البطاطا الحلوة مصدرا متميزا لفيتامين “أ” والبيتا كاروتين، التي تساعد على حماية البشرة وجعلها أكثر قوة وصحة.
ووجدت الدراسات أن البطاطا الحلوة يمكنها مكافحة علامات الشيخوخة والتقدم في العمر والقضاء على التجاعيد، علاوة على أنها تمنح البشرة نضارة وإشراقا مميزا.
فوائد البطاطا الحلوة للعين
وبالإضافة إلى تعزيزها صحة البشرة، وجدت الدراسات أن البطاطا الحلوة يمكنها أن تحافظ على صحة العين وسلامة النظر، وتكافح ظهور أمراض التنكس البقعي المرتبط بتقدم العمر.
وأرجعت الدراسات ذلك إلى احتواء البطاطا الحلوة على نسب مرتفعة من فيتامينات “أ” و”سي” و”إي”.
فوائد البطاطا الحلوة للحامل
تحتوي البطاطا الحلوة على نسب جيدة من الحديد والفوليت وحمض الفوليك، التي تلعب دورا كبيرا حماية النساء الحوامل من أعراض الأنيميا وفقر الدم المصاحبة دوما للحمل.
كما أن البطاطا الحلوة تحتوي على نسب مرتفعة من الألياف الغذائية سهلة الهضم، والتي تساعد على منع إصابة النساء بمشاكل الجهاز الهضمي ومعالجة كافة أعراض الإمساك المصاحبة للحمل.
فوائد البطاطا الحلوة للقولون
يساعد تناول البطاطا الحلوة على مختلف أعراض التلبكات المعوية والإمساك ومشاكل القولون العصبي، بسبب محتواه المتميز من الألياف الغذائية، التي تساعد الجهاز الهضمي على أداء مهام التمثيل الغذائي بنجاح.
كما يمكن أن تساعد البطاطا الحلوة تخفيف أعراض قرحة المعدة والتهاب القولون وكذلك مشكلات الحموضة، بسبب محتواها من البوتاسيوم وفيتامين “ب 6”.
