تؤكد دراسات علمية عديدة فوائد الشوفان للرجيم، نظرا لما يمتلكه من مكونات غذائية قادرة على حرق الدهون بسرعة فائقة.
ما هو الشوفان؟
يعتبر الشوفان أحد الحبوب الكاملة، التي اشتهرت في عدد كبير من دول العالم، وباتت تدخل في عدد كبير من الأنظمة الغذائية ”الرجيم”، نظرا لقدرتها الفائقة على حرق الدهون، ويمكن أن يكون الشوفان وجبة إفطار مثالية صحية وسريعة التحضير، وغنية جدا بقيمتها الغذائية.
فوائد الشوفان للرجيم
تشير أبحاث علمية عديدة إلى فوائد الشوفان لدعم الصحة العامة، وحرق الدهون بصورة سريعة وفائقة، وجاءت أبرز فوائد الشوفان للرجيم على النحو التالي:
الشوفان يحرق السعرات الحرارية
يساعد تناول الشوفان يوميا على حرق السعرات الحرارية والدهون المتراكمة في الجسم بسرعة كبيرة جدا، وتوجد مركبات داخل الشوفان يمكنها التخلص من الدهون المتراكمة في البطن، والتي يطلق عليها “الكرش” على وجه التحديد.
الشوفان صحي للجهاز الهضمي
يعتبر الشوفان مصدرا مميزا للحصول على الألياف الغذائية، ما يساعد على صحة الجهاز الهضمي، ومنع الجسم من امتصاص المواد الدهنية.
كما أن الألياف الموجودة بكثافة في الشوفان، تساعده على سرعة التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم عن طريق الفضلات بسرعة كبيرة، علاوة على ذلك يمنع الشوفان إصابة الجهاز الهضمي بعدد من الأعراض المزعجة مثل الانتفاخات والغازات.
الشوفان ينظم مستويات السكر
يعمل تناول الشوفان يوميا على تنظيم نسب السكر في الدم، وضبط مستويات الأنسولين في الدم، ما يجعله مثاليا لمرضى السكري.
أفضل أنواع الشوفان للرجيم
يوجد أنواع عديدة وطرق مختلفة لتحضير الشوفان، لكن يوجد أنواع بعينها هي الأفضل لـ الرجيم، والتي جاءت على النحو التالي:
- حبوب الشوفان المجروشة.
- حبوب الشوفان الصلبة.
- الشوفان التقليدي المحضر بالبخار.
- الشوفان سريع التحضير.
- نخالة الشوفان (القشرة الخارجية للشوفان).
- دقيق الشوفان.
طريقة عمل الشوفان للرجيم
يقدم خبراء الطهي في العالم عدد كبير من الوصفات، التي يمكن من خلالها إعداد الشوفان للرجيم وإنقاص الوزن وحرق المزيد من الدهون والسعرات الحرارية، وجاءت تلك الوصفات على النحو التالي:
شوربة الخضار مع الشوفان
المقادير:
- جزرة كبيرة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- فصين من الثوم.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- كوب من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
طريقة التحضير:
- نفرم البصل والثوم إلى قطع صغيرة.
- ضع البصل والثوم في المقلاة.
- اتركهما على نار هادئة حتى يذبلا.
- اضيفي بعدها الشوفان واقليبها.
- غطي الوعاء لمدة 3 دقائق.
- نضيف الحليب إلى الخليط.
- اترك المزيج حتى يغلي ويصبح قوامه خفيف.
- يمكن أن تضع حينها الملح والفلفل الأبيض والكزبرة حسب الرغبة.
حلوى الشوفان
المقادير:
- 2 كوب من الحليب.
- 5 ملاعق من الشوفان.
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من جوز الهند.
- رقائق جلاش محمصة.
- 3 ملاعق من العسل.
طريقة التحضير:
- نضع الجلاش المحمص في طبق.
- نضع الحليب على نار هادئة.
- نضيف له الشوفان.
- نحركه ببطء حتى يصبح قوامه كثيفا.
- نضيف الزبيب وجوز الهند إلى المزيج.
- نضيف العسل على وجه المزيج.
- يمكن أن نرش القليل من القرفة الناعمة على وجه المزيج الجهاز للتقديم.
خبز الشوفان
المقادير:
- 3 أكواب من دقيق الشوفان.
- نصف كوب من الشوفان.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- القليل من زيت الذرة.
طريقة التحضير:
- اخلطي الماء مع الخميرة والزيت.
- قلبي المكونات وأضيفي إليها الدقيق والملح والسكر.
- ضعي نصف كمية من الشوفان.
- اعجني المكونات مع بعضها البعض حتى يتم الحصول على عجين.
- يتم فرد العجينة ثم نقوم برش الشوفان عليها.
- شكلي العجينة إلى كرات ثم يتم تركها حتى تتخمر.
- ثم يتم فرد الخبز إلى صينية مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن.
- اتركي الخبز حتى ينضج في الفرن.
عمل طريقة التوست بالشوفان
توست الشوفان
المقادير:
- 3 أكواب من الدقيق.
- ثلاثة أرباع كوب من دقيق الشوفان النصف مطحون.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- 2 كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق العادي مع دقيق الشوفان والسكر والملح.
- قومي بتقليب المزيج وأضيفي لهم الخميرة المذابة بالماء وزيت الزيتون.
- يتم عجن كافة الخليط بالماء الدافئ.
- يتم ترك العجينة حتى تتخمر.
- يتم فرد العجينة على صينية التوست.
- توضع العجينة المفرودة في فرن متوسطة الحرارة.
- اتركيها حتى تنضج ثم أخرجيها واتركيها حتى تبرد.
- قومي بتقطيعه إلى شرائح توست لذيذة.
