الخضار وقشور الطعام، يجب أن توضع في طبقنا، بدلا من أن ينتهي بها الأمر في سلة المهملات، ويؤكد الخبراء أن قشر التفاح يمكن أن يكون مغذيا ومفيدا للصحة أكثر من التفاح نفسه.
قشر التفاح غني بالفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامين سي، الذي يساعد على تعزيز المناعة، ويحافظ على صحة الجلد.
فوائد قشر التفاح
نقدم هنا عدد من الفوائد المميزة لقشر التفاح، التي يمكنها أن تغير وجهة نظرك عندما تفكر مرة أخرى في إلقائه بسلة المهملات، ومن أبرز فوائد قشر التفاح:
حماية خلايا المخ
يحتوي قشر التفاح على مركب “كيرسيتين”، الذي يعمل على حماية خلايا المخ من التلف، وبالتالي يحافظ على صحة الإنسان، ويمنع إصابته فقدان الذاكرة المرتبط بتقدم العمر “ألزهايمر”، كما يمكنه أن يزيد من معدلات التركيز والإدراك بصورة كبيرة للبالغين والأطفال.
تنظيم نسب السكر في الدم
يدعم قشر التفاح بشكل كبير عمليات تنظيم نسبة السكر في الدم، بسبب عدم احتوائه على معدلات سكر كبيرة، واحتوائه على مركبات مضادات أكسدة تعمل على السيطرة على نسب السكر في الدم.
يجب على الأشخاص المصابين بسكر الدم أو مرض السكري تناول تفاحة بقشرها، فهذا يساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم تحت السيطرة.
حماية العين
أكدت دراسات علمية حديثة أن تناول قشر التفاح يمكنه أن يحمي العين بصورة كبيرة ويحافظ على صحته، ويقي من خطر الإصابة بالمياه الزرقاء “الجلوكوما” والمياه البيضاء للعين.
منع تسوس الأسنان
ينصح الأطباء دوما بعدم تناول أي وجبات مساءً تجنبا لتسوس الأسنان، لكن معظم أطباء الأسنان يستثنون التفاح من هذا الأمر، ويرجع هذا إلى أن قشره يساعد بصورة كبيرة على منع تسوس الأسنان وإصابتها بأي أعراض مزعجة.
وتؤكد الدراسات أن قشر التفاح يحتوي على مركبات مفيدة لا تساعد على تخمر الطعام في فمك، كما تساعد على منع تكاثر البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان.
حماية القلب
يساعد مركب “كيرسيتين” الموجود في قشر التفاح على حماية القلب، إذ أنه يقلل الالتهابات، وله خصائص مضادة للأكسدة، ويمنع تكوين الصفائح الدموية بحيث لا تتشكل جلطات الدم في الشرايين، كما يساعد هذا المركب على أن تحصل عضلات القلب على الراحة ما يؤدي إلى تقليل النوبات القلبية.
مكافحة السرطان
من أهم مزايا قشر التفاح أن كمية مضادات الأكسدة الموجودة فيه عالية جدا، ما يجعله مفيدا جدا في الوقاية من السرطان، وذكرت دراسة نشرت في مجلة “التغذية والسرطان” أن مضادات الأكسدة هذه تساعد في الحماية من أنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا، وغيرها من أنواع السرطان المثيرة.
المساعدة على راحة المعدة
يحتوي قشر التفاح على مركبات تساعد على منع التصاق الجراثيم بجدران المعدة، ما يساعد على راحتها ومنع أي مشكلات في الجهاز الهضمي، بفضل احتوائه على فيتاميني “سي وأ”، وعناصر البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد، ما يساعد على التخلص من الحموضة والغازات وعلاج الإسهال.
