تعتبر الحلبة، أحد الأعشاب الطبية المذهلة، التي تمتلك فوائد صحية لا حصر لها، ولكن يتسائل الكثيرون عن تلك الفوائد والطريقة المثالية لصناعة شاي الحلبة.
تاريخ الحلبة:
الحلبة تعتبر من التوابل الشائعة، وقد استخدمت في الطب البديل لعدة قرون لعلاج عدد كبير من الأمراض.
في الآونة الأخيرة، اكتسب الشاي المصنوع من بذوره شعبية. قد يلعب شاي الحلبة دورًا في صحة القلب، ويساعد على الهضم، ويحارب الالتهابات، ويعزز فقدان الوزن.
الفوائد الصحية لتناول شاي الحلبة:
1- يمكن أن يحسن صحة القلب:
يمكن أن قد يقلل شاي الحلبة من مستويات الكوليسترول، وهو أحد أكبر العوامل المساهمة في الإصابة بأمراض القلب.
وأظهرت دراسة أن تناول الحلبة كل يوم يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول في الدم لدى مرضى الشريان التاجي.
وفقًا لبعض الدراسات التي أجريت على الفئران، يمكن أن يُعزى ذلك إلى قدرة الحلبة على زيادة مستويات إنزيم الجلوتاثيون المضاد للأكسدة، المعروف بتعزيز صحة القلب.
2- يمكن أن يساعد على الهضم:
تحتوي الحلبة على ألياف قابلة للذوبان في الماء، مما يساعد في علاج الإمساك.
في الواقع، تعتبر بذور الحلبة علاجًا رائعًا لالتهاب القولون التقرحي ومتلازمة القولون العصبي.
كما تم استخدام شاي الحلبة في الطب التقليدي لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي.
ويعتقد الخبراء أن تناول شاي الحلبة، بعد الوجبات يمكن أن يساعد في الهضم.
3- يمكن أن يساعد في محاربة الالتهاب:
تحتوي الحلبة على أحماض اللينولينيك واللينوليك، وكلاهما له فوائد مضادة للالتهابات.
علاوة على ذلك، يمكن أن يكون لشاي الحلبة تأثيرات مماثلة على أعراض التهاب المفاصل أيضًا. في دراسة، وجد أن الحلبة لها آثار مفيدة على الفئران المصابة بالتهاب المفاصل.
تشير أبحاث أخرى أيضًا إلى أن الحلبة تحاكي هرمون الإستروجين، ويمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية (التهاب المفاصل هو أحدها).
4- يمكن أن يعزز فقدان الوزن:
أظهرت بعض دراسات الفئران أن مستخلص بذور الحلبة يمكن أن يمنع تراكم الدهون، ويساعد في عكس مستويات الدهون العالية. وأظهرت دراسة أخرى أن تناول الحلبة يمكن أن يقلل من استهلاك الدهون، حتى لدى البالغين الأصحاء. بهذه الطريقة، يمكن أن تساعد البذور في إنقاص الوزن.
5- يمكن أن يساعد في علاج مرض السكري
يمكن للألياف القابلة للذوبان في الحلبة أن تخفض مستويات السكر في الدم. يحقق ذلك عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.
وتشير إحدى الدراسات إلى أن تناول الحلبة يمكن أن يكون له آثار مفيدة على مرض السكري من النوع 2.
وتشير إلى أن تناول بذور الحلبة المنقوعة في الماء الساخن (مثل الشاي) قد يساعد في هذا الصدد.
6- يمكن أن يعزز وظائف المخ:
تم العثور على مركب في الحلبة (يسمى تريغونيلين) له تأثيرات تقوية الدماغ.
وتشير المزيد من الأبحاث إلى أن شاي الحلبة قد يبطئ من تقدم فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر. قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل مرض الزهايمر وباركنسون.
ويمكن لشاي الحلبة أيضًا تقليل سمية الألومنيوم، وبالتالي منع أمراض الدماغ.
7- يمكن أن يعزز الصحة الجنسية للذكور:
أظهرت مكملات بذور الحلبة زيادة في مستويات هرمون التستوستيرون لدى الذكور. لم يحسن هؤلاء من تدريبهم على المقاومة فحسب، بل بدا أيضًا أنه يعزز الرغبة الجنسية لديهم.
وتظهر دراسات أولية أخرى أن تناول الحلبة يمكن أن يحسن الإثارة الجنسية والطاقة والقدرة على التحمل لدى الرجال. كما أنه يساعد الرجال في الحفاظ على مستويات هرمون التستوستيرون الطبيعية.
8- يمكن أن تكون مفيدة أثناء الرضاعة الطبيعية:
وفقًا لدراسة، تعد بذور الحلبة من أقوى أنواع نباتات اللبن العشبية (المواد التي تعزز الإرضاع عند البشر والحيوانات الأخرى). يمكن أن يكون الشاي إضافة صحية إلى النظام الغذائي لتعزيز إنتاج حليب الثدي.
وصفة مثالية لإعداد شاي الحلبة:
صناعة شاي الحلبة بسيط. أنت بحاجة إلى القليل من بذور الحلبة.
اتبع طريقة التحضير تلك:
- سحق البذور بالمدقة أو الخلاط.
- اغلي الماء في غلاية. اسكبه في إبريق شاي أو وعاء.
- أضف بذور الحلبة المسحوقة. يمكنك أيضًا إضافة أعشاب أخرى وأوراق الشاي السائبة.
- غطي البذور وانقعها لمدة 3 دقائق.
- يصفى من خلال مصفاة الشاي في كوب أو وعاء آخر.
- يمكنك أيضًا التحلية بالعسل أو السكر الصحي.
- اشرب شاي الحلبة ساخنًا أو باردًا.
