وصفات وطرق مبتكرة لتناول الكمثرى

الاثنين, 05-أكتوبر-2020 10:37
وصفات وطرق مبتكرة لتناول الكمثرى

تعتبر فاكهة الكمثرى بشكلها الجرسي وطعمها الحلو اللذيذ مفضلة ‏لعدد كبير من الناس في العالم كله.‏

وتزرع الكمثرى على نطاق واسع في معظم أرجاء العالم، وتؤكل إما ‏هشة أو طرية.‏

خيارات تناول الكمثرى

يمتلك أي شخص خيارات عديدة لتناول الكمثرى إما أن يألكها ‏بالكامل، أو يقوم بتضمينها في نظامه الغذائي.‏

ويتم ذلك عن طريق وضعها في شكل سلطات أو أطباق مخبوزة أو ‏حلويات.‏

وبغض النظر عن الطريقة التي قد تختارها، فمن الأفضل تناول ‏الكمثرى عندما تنضج. ‏

كما ينصح الخبراء بتناول الكمثرى مع جلده سليمًا، حيث أن معظم ‏العناصر الغذائية موجودة في القشرة. ‏

أكل الكمثرى مسلوقة
أكل الكمثرى مسلوقة

كيف تعلم الكمثرى الناضجة؟

‏- إذا ضغطت برفق على رقبة الكمثرى بإصبعك، فانضغطت معك، ‏وإذا كان اللحم ناعمًا، فأنت تعلم أن الكمثرى التي أمامك ناضجة بما ‏يكفي ليؤكل. ‏

‏- ليس بالضرورة أن يتغير لون الكمثرى، حتى تعرف أنه قد نضج.‏

‏- بعض أنواع الكمثرى ببساطة لا يتغير لونها. ‏

‏- افحص الكمثرى يوميًا للتأكد من عدم تعفنها. ‏

‏- إذا كان ذلك مفيدًا، فابدأ بتقنيات مثل كتابة تاريخ الشراء أعلى ‏الحقيبة، لمساعدتك على تذكر المدة التي قضتها الكمثرى داخل ‏الحقيبة‎.‎

نصيحة:‏

ألذ الكمثرى هي تلك التي تؤكل في غضون أيام من النضوج. ‏

وصفات لتناول الكمثرى

هناك العديد من الوصفات مع الكمثرى، التي يمكنك تجربتها وهم ‏على النحو التالي‎:‎

‏1- تناول الكمثرى ككل:‏

تناول الكمثرى كما تفعل مع التفاح، بما في ذلك القشرة. ‏

فقط تأكد من غسل الفاكهة جيدًا قبل تناولها. ‏

ويمكنك اختيار تقشير الجلد باستخدام سكين أو مقشرة. ‏

ويمكنك تقطيعه إلى شرائح أو قطع لإضافته إلى وعاء الفاكهة. ‏

تأكد من إزالة اللب والبذور في المركز. ‏

يعد الكمثرى وجبة فطور صحية أو وجبة خفيفة. ‏

‏2- الكمثرى مسلوقة: ‏

الكمثرى لذيذة عند سلقها،و يمكنك سلقها برفق في الماء المغلي ‏لمدة 30 دقيقة حتى تصبح طرية. ‏

ويمكن نقعها في العسل والزنجبيل وشراب القرفة أأو أي شراب آخر ‏للسلق وحفظها في الثلاجة لمدة يومين، قبل استخدامها في حلوى ‏أو سلطة أو مقبلات لذيذة من اختيارك‎.‎

تحضير الكمثري في السلطة
تحضير الكمثري في السلطة

‏3- الكمثرى في السلطات: ‏

تعتبر الكمثرى إضافة رائعة للسلطات، وتتماشى حلاوة وعصارة ‏الكمثرى بشكل استثنائي مع قرمشة الخضار الورقية الخضراء، ‏ولذيذة الصلصات وتوابل السلطة، ومذاق البروتينات والمكسرات‎.‎

‏4- الكمثرى في العصائر: ‏

يمكنك أيضًا تحويل قطع الكمثرى الناضجة بشكل معتدل أو مفرط ‏إلى عصير لذيذ وصحي. ‏

ويمكنك مزجها مع فواكه أخرى لعمل كوكتيلات مثيرة للاهتمام ‏أيضًا. ‏

هل الكمثرى فاكهة حمضية؟

إذا لم تكن هذه الأسباب كافية لتضمين الكمثرى في نظامك الغذائي، ‏فلدينا سبب آخر لك. ‏

الكمثرى هي ثمار غير حمضيات يقل تناولها من احتمالية تسببها في ‏ارتجاع الحمض. ‏

لمعرفة ما إذا كانت الفاكهة المعنية حمضية أم لا، تحتاج إلى ‏التحقق من قيمة الرقم الهيدروجيني. ‏

إذا كان الرقم الهيدروجيني للفاكهة 0، فأنت تعلم أن لديها مستوى ‏عالٍ من الحموضة. ‏

إذا كان مستوى الأس الهيدروجيني 7، فأنت تعلم أنه محايد وإذا ‏كان 14، فهو أبسط أو قلوي كما تسميه. ‏

وفقًا لقائمة الفواكه ومستوى الأس الهيدروجيني الخاص بها من ‏جامعة كليمسون، فإن الكمثرى لها مستوى أس هيدروجيني يقع في ‏مكان ما بين 3.50-4.60 ، مما يدل على أنه محايد إلى حد ما.‏

تحضير الكمثري فى الحلويات
تحضير الكمثري فى الحلويات

الفوائد الصحية لتناول الكمثرى:‏

تمتلك الكمثرى فوائد صحية مذهلة، والتي جاء أبرزها على النحو ‏التالي:‏

‏- يحسن الهضم وحركة الأمعاء ويقل مشاكل الإمساك.‏

‏- يحتوي على نسب مرتفعة من الفسفور والكالسيوم والمغنسيوم، ‏ما يمكنه من المحافظة على صحة العظام والأسنان.‏

‏- غنية بالألياف ما يجعلها قادرة على الحفاظ على صحة القلب ‏والأوعية الدموية.‏

‏- تحتوي على مضادات أكسدة قادرة على تجديد الخلايا ومنع آثار ‏الشيخوخة.‏

‏- تحتوي على فيتامينات ومعادن تجعلها مثالية للنساء الحوامل في ‏أشهر حملهن الأولى.‏

‏- تحتوي على نسب مرتفعة من فيتامين “سي” القادرة على تقوية ‏الجهاز المناعي

الأخبار الرئيسية

مواضيع ذات صلة

شارك

المزيد حول هذا المقال