تعتبر المأكولات البحرية والمحار، أحد أبرز العناصر الغذائية التي يمكنها زيادة خصوبة الأفراد، ولكنها أيضا مصدر لفوائد صحية مذهلة.
وبسبب فوائد المأكولات البحرية والمحار بدأت بعض الدول مثل اليابان في استزراعها لتصبح متاحة في جميع فترات السنة.
كما أن المأكولات البحرية والمحار تعتبر مصدرا آمنا تماما للأطفال الصغار.
ما هو المحار؟
المحار معروف أنه يتم استخراجه من لحم المحار، وهو رخويات تعيش في موائل المحيط.
ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة، خاصة وأن المحار، الذي يصنع منه اللؤلؤ ليس مثل المحار الذي يؤكل.
يوجد اليوم أنواع مختلفة من أنواع المحار المتوفرة في الأسواق.
ويوفر تحضير المحار فوائد صحية يميل معظم الناس إلى تجاهلها، ولكن يمكننا جميعًا استخدامها.
يشار إلى المحار بدقة بمصطلح علمي Ostreidea وبدأت زراعة المحار لأول مرة في اليابان، وهو حاليًا أحد أكثر خيارات المأكولات البحرية المتاحة استدامة.
فوائد المحار والمأكولات البحرية
وجاءت أبرز فوائد المأكولات البحرية والمحار الصحية على النحو التالي:
1- تعزيز قوة الدماغ:
من أهم فوائد المأكولات البحرية أنها تساعد في تعزيز قوة الدماغ، بسبب احتواء المحار على نسب عالية من الزنك، حيث يقدم المحار الواحد نسبة 59% من الزنك، التي يحتاجها أجسامنا.
كما يحتوي المحار أيضا على عدد كبير من الفيتامينات وزيوت السمك، التي تلعب دورا بارزا في تعزيز قوة الدماغ والتوارين.
2- مصدر للخصوبة:
يستخدم المحار منذ فترة طويلة لتعزيز الخصوبة، وبناء هرمون التستوستيرون، وتحفيز الرغبة الجنسية.
غالبًا ما يستخدم الرجال والرياضيون، خلاصة المحار لبناء هرمون التستوستيرون بشكل طبيعي، وتعزيز قوتهم وقدرتهم العضلية والجنسية بشكل طبيعي من دون اللجوء إلى الأدوية والعقاقير الكيماوية.
كما أن احتواء المحار على نسب عالية من الزنك، تساعد بصورة كبيرة في صنع هرمون التستوستيرون، وهو عنصر أساسي في الصحة الجنسية والإنجابية لدى الرجال.
يدير هذا الهرمون أيضًا الدافع الجنسي للرجل أو الرغبة الجنسية، والتحفيز والنشاط الجنسي يرفعان هرمون التستوستيرون.
نظرًا لأنه ضروري جدًا لإنتاج هرمون التستوستيرون، فإن نقص الزنك هو أيضًا عامل رئيسي في مشاكل الرجال الصحية، مثل ضعف الانتصاب.
زيادة مستويات هذه المعادن والفيتامينات والزنك، التي يتم إجراؤها على الفور من خلال مستخلص المحار، يمكنها مواجهة هذه المشكلات وزيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال.
3- مكافحة الشيخوخة:
تساعد العديد من المواد الموجودة في المحار والمأكولات البحرية في الحفاظ على صحتك مع تقدمك في السن.
وتساعد دهون أوميغا 3 في تقليل احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر.
يمكن أن يساعد نمو الزنك كبار السن على محاربة الأمراض، من خلال تقوية جهاز المناعة لديهم، ما يجعله يلعب دورًا مهمًا في مكافحة الشيخوخة.
4- دعم صحة الجنين:
يعتبر الزنك أيضًا عنصرًا ضروريًا في نمو الأجنة، أثناء وجودها في الرحم، وتساعد على تكوين أعضائه الأساسية، حتى أن الأطباء يضعونه بصورة كبيرة في المستخلصات والعقاقير الطبية التي تدعم صحة الأجنة.
5- يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن
عندما تفكر في عدد العناصر الغذائية والمعادن الموجودة في المحار، عند مقارنتها بعدد السعرات الحرارية الموجودة في كل حصة، ويبدو أن النسبة هي لصالح أولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن.
ومع ذلك، يجب على المرء أن يضع في اعتباره أن لديهم نسبة عالية من الصوديوم، لذا عليك مراعاة استهلاكك إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم.
6- يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول:
وجد بحث عام 2015 دليلًا على أن مكون الألياف الغذائية لفطر المحار قد يكون مفيدًا في تقليل تراكم الدهون الثلاثية في الكبد.
7- مصدر لمضادات الأكسدة:
يحتوي المحار على عدد كبير من مضادات الأكسدة، والمركبات الفينولية، ومركبات ثنائي هيدروكسي، وهو أحد مضادات الأكسدة الفينولية الطبيعية الموجودة بكثرة من محار المحيط الهادئ، باستخدام الخلايا المشتقة من خلايا الكبد البشرية، ما يجعله صحية وقادرا على حماية الكبد ووظائفها بصورة كبيرة.
كما أن المحار يحتوي على مركب “دهمبا” وهو مضاد أكسدة قوي، يمكنه حماية خلايا الكبد بكفاءة مذهلة، وتقليل الإجهاد التأكسدي أو القلق.
8- جزء من نظام غذائي متوازن:
تنص اللجنة الاستشارية العلمية الأمريكية للتغذية على أن جميع البالغين، يجب أن يستهلكوا نقطة من حصتين من المأكولات البحرية في الأسبوع.
وتمت الموافقة على هذا الاقتراح من قبل وكالة معايير الغذاء ومؤسسة الحرارة البريطانية ومؤسسة التغذية البريطانية.
استمتع بالمحار الطازج كجزء من نظام غذائي متوازن: ستة محار (لكل شخص بالغ) تشكل واحدة من حصتين موصوفتين من المأكولات البحرية مرتين في الأسبوع.
9- تعزيز صحة العظام
يعاني العديد من الأشخاص من الشعور بالضيق في وقت لاحق من حياتهم بسبب ضعف صحة العظام، ومن الأشياء التي قد تكون مشكلة هي هشاشة العظام، والتي يمكن أن يكون لها تأثير كبير على قدرة الفرد على البقاء نشيطًا بدنيًا مع تقدم العمر تتواجد المستويات العالية من الكالسيوم والفوسفور والزنك والحديد والنحاس والسيلينيوم في طريقها لزيادة كثافة المعادن في العظام وقوة تحملها، مما يحميك من تطور حالات مثل هشاشة العظام.
10- مصدر للفيتامينات و المعادن:
المحار مصدر كبير للفيتامينات، بما في ذلك فيتامينات “أ”، و”ب”، و”ج”، و”د”.
وتعد المأكولات البحرية أحد بعض المصادر الغذائية الطبيعية لفيتامين “د”، القادر على الوقاية من عدد كبير من الأمراض.
آثار جانبية لتناول المحار
ولكن رغم فوائده الجانبية الكبيرة، يوجه آثار جانبية خطيرة لتناول المحار، خاصة وأنه يحتوي على نسب عالية من الصوديوم، ما يجعله خيارا سيئا للمصابي بأمراض القلب وبارتفاع ضغط الدم.
كما قد يحتوي المحار على بكتيريا “فيبريو”، التي يمكن أن تسبب الأمراض في حالة تناول المحار نيئا، خاصة لدى أولئك الذين يعانون من ضعف جهاز المناعة.
وتعد أفضل طريقة للتقليل من هذا الخطر، هو شويها حتى تنضج بصورة كاملة.
