طريقة عمل الكبدة البانيه في المنزل بنفس جودة الكبابجي «الأفضل»

الكبدة البانيه من الأكلات الرائعة التي يمكننا أن نستمتع بها. فهي وجبة مغذية بالحديد وفيتامين أ. وكثير منا يسعى إلى معرفة طريقة عمل الكبدة البانيه في المنزل، لتكون بنفس جودة الكبدة التي في المطاعم وعند الكبابجي.

مكونات عمل الكبدة البانيه بالقسماط

– 500 جرام كيلوجرام من الكبدة الشرائح.

– 5 فصوص ثوم.

– عدد 3 بيضات.

– كمية مناسبة من البقسماط، يعني حوالي كوب.

– و500 ميلليمتر من اللبن.

– كمية مناسبة من الزيت للقلي ويفضل القلي في زيت عباد الشمس.

– رشة من الملح.

– رشة من الكمون.

– رشة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الكبدة البانيه الرائعة

– قومي باستخدام الكبدة الشرائح وأضيفي عليها الملح، والثوم، والكمون، واخلطيهم بصورة جيدة.

– ضعي الكبدة في الدقيق ( الطحين).

– قومي بالخلط الكامل.

– اخلطي الكبدة بالقسماط بعد وضعه في وعاء، بعدها ضيفي عليهم قليل نصف كوب اللبن، والفجيتار، وقومي بالتقليب الجيد.

– ضعي الكبدة في المقلاة واحذري من نسيانها، وقومي بتحميرها وبعد ذلك ضعيها على مناديل ورقية.

مكونات الكبدة البانيه بالنشا

– 500 جم من الكبدة الشرائح.

– نصف كوب من لبن الزبادي.

– ربع كوب من الخل.

– ربع كوب من عصير الليمون.

–  نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.

–  نصف ملعقة كبيرة من البصل البودرة.

– نصف ملعقة كبيرة من الكمون.

– نصف ملعقة كبيرة من الملح.

– نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

– ملعقتان صغيرتان من الصويا الصوص.

طريقة تحضير الكبدة بالنشا

1-  جهزي الكبدة الشرائح بخلطها في التتبيلة.

2- اتركيها في تتبيلتها في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.

3- امزجي البيض واللبن في وعاء مزجًا جيدًا.

4- بعد مزج البيض واللبن لدرجة الخفقان، أضيفي كل من البقسماط، والكمون، والبيكنج باودر، والقرفة، والزنجبيل، والبابريكا، والفلفل، والملح، وبودرة الثوم والبصل.

5-  ضعي الكبدة في مزيج البيض واللبن، ثمّ اقليها بالزيت الساخن، لدرجة النضج.