تستخدم عدد كبير من المطاعم وكبار الطهاة، صلصة “صوص” النعناع، من أجل إعداد وجبات لذيذة ومميزة، ولكن يمكن بكل بساطة إعداد تلك الصلصة بسهولة في المنزل.
وتضيف صلصة النعناع الطازجة والرائعة، نكهة إضافية إلى العشاء المشوي الجميل، خاصة إذا كان هناك لحم عجل أو لحم ضأن مميزة.
علاوة على ذلك، فإن إضافته كجانب من لحم الضأن المشوي هو تقليد بريطاني عتيق.
نحن نعرف جيلي النعناع، لكن الصلصة الخضراء تحظى بشعبية كبيرة أيضًا وسط عدد كبير من المطاعم.
إلى جانب ذلك ، يعد لحم الضأن لحمًا لذيذًا للغاية، كما أن مزج هذه الصلصة اللذيذة يؤدي وظيفة رائعة من خلال استكمال النكهات بشكل مثالي.
ونقدم في هذا التقرير دليل كامل، لكيفية تصنيع صلصة النعناع بطريقة سهلة ورائعة في المنزل.
ما هي صلصة النعناع؟
صلصة النعناع هي صلصة منعشة ولذيذة مصنوعة من أوراق النعناع الطازجة.
ويتم تقديمها في الأصل مع لحم الضأن المشوي بشكل عام، وتماسك الزوجان معًا منذ ذلك الحين.
وهي عادة بريطانية، ويعتبر تقديم لحم الضأن بدون الصلصة الخضراء أمرًا مخيفًا وغير محببا بالمرة.
ونظرًا لأن النعناع عشب منعش ولاذع، فإن لمعانه وحدته في الخل يقطعان سمنة الحمل.
ويجتمع لحم الخروف الطري، ونضارة النعناع، وحلاوة السكر، وقليل من الخل، لتكوين مزيج رائع ممتلئ بالنكهات البريطانية الكلاسيكية.
وصفة لإعداد صلصة النعناع؟
للحصول على وصفة لحم الضأن المشوي أو وصفة الدجاج المشوي المثالية، هذه الصلصة تحدد الطعم بشكل مثالي.
ويمكن التحكم فيه تمامًا باستخدام مكونات مثل أوراق النعناع الطازجة والخل والسكر. كبديل، يمكنك اختيار عصير الليمون بدلاً من الخل وإضافة القليل من زيت الزيتون للحصول على قوام كريمي غني.
وصفة صلصة النعناع المنعشة
استمتع بعشاء لحم الضأن المشوي مع صلصة النعناع الرائعة هذه ودع نضارتها تجعلك ترغب في المزيد.
المقادير:
- نصف كوب من أوراق النعناع المفرومة الناعمة.
- نصف كوب من خل الشعير.
- ملعقة كبيرة من السكر الخروع.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 5 ملاعق كبيرة من الماء المغلي.
طريقة التحضير:
- اجمع كل المكونات.
- نقطع أوراق النعناع إلى قطع صغيرة.
- ضعي الأوراق المقطعة في إبريق ورشي القليل من السكر وصبيها فوق الماء المغلي.
- قلبه وغطيه بغلاف الطعام واتركيه جانباً ليبرد.
- بمجرد أن يبرد، حرك الخل وتذوق الصلصة.
- إذا كان طعمه قويًا جدًا، أضف القليل من الماء لتخفيفه.
- إذا لم يكن كذلك، أضف المزيد من النعناع.
- قم بتغطيته مرة أخرى واتركه جانباً للراحة لمدة ساعة على الأقل.
- تتسرب نكهة النعناع جيدًا إلى خل السكر عند تماسكها.
- استخدم صلصة النعناع، حسب رغبتك مع اللحوم أو السلطات المشوية المفضلة لديك.
ملاحظات:
- إذا كان لديك النعناع في الحديقة، فتحقق من الأوراق للتأكد من عدم إخفاء حشرات أو خنافس تحتها.
- تظل صلصة النعناع طازجة في الثلاجة لمدة أسبوعين إذا تم صبها في جرة ذات لولب.
- يمكنك إقران صلصة النعناع بقطع لحم الضأن أو السيقان أو شرحات أو إضافة ملعقة إلى الحساء الأيرلندي.
- أفضل نعناع لصلصة النعناع هو نعناع الحديقة الشائع.
- تجنب اختيار النعناع السنبلي أو نعناع الشوكولاتة.
- الخل المثالي لوصفة صلصة النعناع هو خل النبيذ الأبيض.
- يجب تجنب الخل المنكه بالكامل.
- يُنصح بعدم استخدام الشعير أو الخل الداكن بسبب مذاقه القوي.
