نجاح وصفة الكريب تعتمد في المقام الأول عند ربة المنزل على كلمات الإشادة التي تسمعها من أفراد أسرتها عن مدى هشاشة عجينة الكريب، وعن حشوات الكريب اللذيذة التي أمتعتهم خلال تناول الفطور أو الغداء أو حتى العشاء، فالكريب من الوصفات التي تتماشى مع مختلف الأوقات نظرا لاختلاف الحشوات، وحتى نساعدك على الاستماع لكلمات الإطراء العذبة تابعينا عبر موقع “ويكي مصر” لتتعرفي على وصفة الكريب الناجحة.
طريقة عمل الكريب الحادق
الكريب الحادق له الكثير من العشاق الذين يتهافتون على شرائه من الخارج، ولكننا ندعوكِ بتحضيره منزليًا حتى تتناول عائلتك الطعام الصحي المضمون بمكونات مطبخك المعروفة، كما أن هذه الوصفة يمكن اعتبارها ضمن أكلات سريعة التحضير للغداء.
مقادير الكريب الحادق
- كوب دقيق أبيض.
- كوب حليب يفضل منزوع الدسم.
- بيضة واحدة.
- رشة ملح.
حضري الكريب الحادق بهذه الطريقة البسيطة والناجحة
- باستخدام الخلاط الكهربائي وفي 5 دقائق ستتمكنين من تحضير عجينة الكريب بوضع نصف كمية الحليب في وعاء الخلاط ثم اضيفي له البيضة وشغلي على السرعة المتوسطة.
- بعدها اضيفي كوب الدقيق ورشة الملح ثم اخفقي مرة أخرى على السرعة المتوسطة.
- ثم اضيفي باقي كمية الحليب تدريجيا خلال الخفق حتى تحصلي على عجينة الكريب متوسطة القوام.
- بعد الانتهاء من تحضير عجينة الكريب يفضل تركها في الثلاجة 10 دقائق فقط لترتاح وتعطيكِ نتيجة أفضل فيما بعد.
- ضعي مقلاة مدهونة زيت بسيط على النار واتركيها تسخن ثم صبي فيها مغرفة كبيرة من عجينة الكريب لتأخذ شكل دائري.
- اتركي الكريب في المقلاة مدة 60 ثانية حتى تتماسك وتأخذ شكل الكريب الناضج ومن ثم اقلبيها على الجانب الآخر مدة 20 ثانية ثم ارفعيها.
- كرري نفس الخطوة حتى انتهاء كل كمية عجينة الكريب، ومن ثم استخدمي حشواتك الحادقة حيث اللحمة المفرومة المعصجة، أو فاهيتا الفراخ، أو الجبنة الحادقة بالبقدونس والنعناع، أو ميكس جبن مشكل، ولا تنسي حشوات اللانشون والبسطرمة والسلامي.
- يمكن بعد حشو الكريب أن تغلقيه جيدا من الأطراف ليأخذ شكل مثلث، ثم تضعيه على مقلاة ساخنة ليأخذ اللون الذهبي وقدميه بألف هنا مع الكاتشب أو الثومية.
طريقة عمل الكريب الحلو
الكريب الحلو من وصفات الفطور أو العشاء التي يمكن بها تغيير الروتين المعتاد في تناول الطعام، بل ويمكن تقديمه للأطفال قبل ذهابهم إلى المدرسة لتعطيهم الطاقة اللازمة خلال يومهم الطويل بالحشوات الحلوة والمسكرات والعسل و النوتيلا والموز.
مقادير الكريب الحلو
- كوب دقيق أبيض.
- كوب ونصف الكوب حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 2 بيضة.
تحضير الكريب الحلو بالحشوات السعيدة
- اخلطي اللبن مع البيض وملعقة السكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام متجانس.
- اضيفي هذا الخليط إلى مقدار الدقيق المنخول في وعاء عميق وقلبي باستخدام ملعقة سيليكون كبيرة حتى تحصلي على عجينة الكريب الناعمة والسائلة.
- اتركي الكريب في الثلاجة ليرتاح فترة ربع ساعة على الأقل.
- سخني مقلاة غير لاصقة على النار وادهنيه بزيت الذرة.
- ضعي بالملعقة الكبيرة أو المغرفة كمية معقولة من الكريب لتعمل لك قرص دائري داخل الطاسة.
- اتركيها دون تقليب حتى تنضج ويختفي منها شكل العجين السائل ما يحتاج فترة دقيقة فقط.
- ثم اقلبيها على الجانب الآخر لتكتمل النضج وتأخذ لونا ذهبيا فاتحا جدا ومن ثم ارفعيها.
- استكملي باقي خطوات تسوية الكريب الحلو بهذه الطريقة، وبعد الانتهاء قومي بحشو الكريب بحشوات حلوة.
- يمكنك استخدام حشوات النوتيلا، أو زبدة الفول السوداني ثم اغلقي الكريب من الأطراف وزينيه بـ صوص التوفي أو الكراميل لمذاق رائع.
