وصفات سهلة هو موضوعنا الذي نستهدف به الكثير من النساء، حيث تشعر البعض منهن بعدم الرغبة في الوقوف بالمطبخ، بل وعدم الرغبة في تناول الطعام نتيجة الشعور بالملل من تكرار الأكلات، لذلك ومن هذا المنطلق سنقدم لكِ عزيزتي ربة المنزل وصفات سهلة يتم من خلالها إنجاز مهمتك ومسؤوليتك تجاه العائلة بوصفات مختلفة ولذيذة ستتعرفين عليها معنا عبر موقع “ويكي مصر”.
وصفات سهلة
وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين سنقدمها لكم في هذا المقال عبر موقع “ويكي مصر” كالتالي:
كفتة سباجتي في الفرن
من الوصفات البسيطة والسريعة وبطعم مختلف وشهي جدا يمكنك إنجازها بهذه المقادير وطريقة التحضير.
مقادير كفتة سباجتي في الفرن
- نصف كيلو مكرونة سباجتي.
- كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- كوب من مكعبات الفلفل الألوان.
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة روزماري.
- 2 كوب من الطماطم المتسبكة.
- كوب جبنة موتزاريلا.
- زبدة.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة عمل كفتة سباجتي في الفرن
- في بولة كبيرة اخلطي اللحمة المفرومة مع التوابل حيث الملح والفلفل الأسود والزعتر والروز ماري والبابريكا وقلبي جيدا.
- شكلي اللحمة المفرومة ككفتة باستخدام مجموعة من أعواد المكرونة السباجتي واستخدامها بدلا من الأسياخ.
- استخدمي حوالي 10 أعواد من المكرونة ولفي الكفتة حولها وتثبيتها بيديكِ حول المكرونة.
- رصي الكفتة الملفوفة حول المكرونة السباجتي في صينية فرن على عين البوتاجاز وضعي معها ملعقة كبيرة من الزبدة.
- شوحي كفتة السباجتي في الزبدة من كل الجهات ثم ضعي البصل المفروم ومكعبات الفلفل الألوان وقلبيهم في الفراغات بين الكفتة.
- ثم ضعي الطماطم المتسبكة وتبلي بالملح والفلفل الأسود وضيفي للصينية الجبنة الموتزاريلا المبشور.
- وأخيرا ارفعي صينية كفتة السباجتي من على النار وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تنضج المكرونة في الصلصلة وتماسك الكفتة وتأخذ لون ذهبي جميل.
- خارجي صينية كفتة السباجتي من الفرن وزينيها بالبقدونس المفروم وبألف هنا وصفة سهلة وبسيطة ولكنها مشهية للغاية.
جلاش بالبيبروني والبشاميل
من الوصفات السهلة التي يمكنك تحضيرها في ربع ساعة فقط ومن ثم الاستمتاع بطعم صينية جلاش مختلفة ومبتكرة .
مقادير وصفة الجلاش بالبشاميل
- لفائف من الجلاش الجاهز.
- 10 شرائح من البيبروني .
- 10 شرائح من الجبنة الرومي.
- كوب من حلقات الزيتون.
ولعمل صوص البشاميل:
- كوب دقيق.
- لتر حليب.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب.
- 3 ملاعق زبدة.
- 3 مثلثات جبنة.
طريقة عمل صينية جلاش بالبشاميل
- حضري صوص البشاميل ليكون جاهزا في هذه الوصفة السهلة من خلال وضع الإناء على النار ثم ضعي مكعبات الزبدة لتذوب.
- اضيفي للزبدة المذابة مقدار الدقيق وقلبيه باستمرار حتى يتحمص باللون الذهبي ثم اضيفي الحليب مباشرة وقلبي باستمرار دون توقف.
- في هذه الأثناء ضعي مثلثات الجبنة حتى تذوب مع البشاميل من خلال الخفق بالمضرب اليدوي.
- بعد الحصول على قوام البشاميل المطلوب يتم رفعه من على النار وتتبيله بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب
- احضري صينية فرن وادهنيها زبدة ثم ضعي 3 لفائف من الجلاش فوق بعض مع مراعاة دهن كل طبقة بالزبدة.
- ثم ضعي 5 شرائح من البيبروني وفوقها 5 شرائح أخرى من الجبنة الرومي، وبعدها اضيفي طبقة أخرى من الجلاش بوضع 3 لفائف ودهنها بالزبدة.
- كرري نفس الخطوة السابقة بوضع شرائح البيبروني وفوقها شرائح الجبنة الرومي ثم حلقات الزيتون.
- وأخيرا غلفي الطبقة الثانية من الحشوة بلفائف الجلاش واغلقيها جيدا من كل الجهات ثم ضعي صوص البشاميل على سطح الصينية ورشي الجبنة الموتزاريلا.
- ادخلي صينية الجلاش إلى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة فقط حتى تنضج وتذوب الجبنة وتأخذ اللون الذهبي ثم خرجيها واتركيها تهدأ وقطعيها وقدميها بالهنا.
بيتزا الخبز الفرنسي
هناك الكثير من الأفكار التي يمكن فيها استخدام بقايا الخبز، ولكننا في هذه الوصفة السهلة سنقدم لكم بيتزا الخبز الفرنسي بصوص بشاميل رائع.
مقادير بيتزا الخبز الفرنسي
- 5 أرغفة من الخبز الفرنسي.
- كوب دقيق.
- لتر حليب.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب.
- 3 ملاعق كبار زبدة.
- كوب من مكعبات الفلفل الألوان.
- كوب من الفطر المقطع.
- نصف كوب من مكعبات الطماطم.
- كوب من بواقي فراخ مسلوقة.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
طريقة عمل بيتزا الخبز الفرنسي
- ضعي إناء الطهي على النار واضيفي له الزبدة ثم ضعي الدقيق وشوحيه حتى يأخذ لون خفيف.
- اضيفي له مقدار الحليب وتبلي بالملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب ثم اخفقيه بالمضرب اليدوي على النار الهادئة.
- بعد أن تحصلي على صوص بشاميل بقوام مناسب ارفعيه من على النار واضيفي له الطماطم والفلفل الألوان والفطر.
- قلبي البشاميل بهذه المكونات واضيفي لها بواقي الفراخ المتواجدة لديكِ سواء كانت صدور أو قطع فراخ.
- قطعي الفراخ المسلوقة نساير صغيرة مخلية من الجلد والعظم ثم اضيفيها لخلطة البشاميل والخضار السابقة.
- قطعي الخبز الفرنسي الطويل إلى نصفين ورصيهم في صينية فرن ثم ضعي من حشوة الفراخ على كل شريحة خبز.
- افردي الحشوة على الخبز ثم رشي الجبنة الموتزاريلا على كل شرائح الخبز المحشو ودخليها الفرن حتى تنضج وتتشرب من الحشوة وتأخذ لون ذهبي محمر .
- اخرجي صينية بيتزا الخبز الفرنسي من الفرن وقدمي شرائح البيتزا السريعة في أطباقك وبالهنا.
