وصفات البطاطس المسلوقة هي وصفاتنا المرشحة لكم لوجبة فطور مشبعة، أو وجبة عشاء خفيفة وشهية، حيث تتميز البطاطس المسلوقة بطعمها الخفيف على المعدة بما يجعلها سهلة الهضم، بل ويمكن تقديمها للأطفال بكل أمان، ومن هذا المنطلق سنقدم لكم وصفات متنوعة من البطاطس المسلوقة حتى تنوعي في أكلاتك .
بطاطس مسلوقة للرجيم
يمكنك الاعتماد على البطاطس المسلوقة ضمن وصفات الرجيم لإنقاص الوزن، حيث تمدك هذه الأكلة بالنشويات التي يحتاجها جسمك، وتشعرك بالشبع لفترة طويلة، وهو ما يكن تحضيرها بطرق مختلفة خفيفة وصحية كالتالي.
سلطة البطاطس المهروسة للرجيم
تحتوي هذه السلطة على عناصر غذائية متكاملة حيث النشويات والفيتامينات الموجودة في الفلفل الرومي والبقدونس وهي الإضافات التي سنضعها على وصفتنا، مع إضافة الحليب منزوع الدسم حتى تكتمل وجبة الرجيم بالبروتين المطلوب.
مكونات سلطة البطاطس للرجيم
- 3 ثمرات من البطاطس متوسطة الحجم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبار زيت زيتون.
- كوب من مكعبات الفلفل الرومي.
- نصف كوب من الحليب منزوع الدسم.
- 3 ملاعق كبار زبادي منزوع الدسم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
طريقة تحضير البطاطس المسلوقة للرجيم
- نظفي البطاطس تحت الماء الجاري للتأكد من خلوها من الطين أو أي ترسبات أخرى.
- ضعي حبات البطاطس كاملة وبقشرها في إناء الطهي واغمريها بالماء ورشة ملح ثم اتركيها على النار حتى تنضج.
- بعد أن تصبح البطاطس لينة بفعل السلق صفيها من الماء واتركيها تهدأ ثم قشريها واهرسيها في وعاء كبير بالشوكة أو الهراسة.
- اضيفي إلى البطاطس المسلوقة والمهروسة زيت الزيتون ومقدار اللبن والزبادي منزوع الدسم وقلبي حتى تحصلي على قوام كريمي للبطاطس.
- تبليها بالملح والفلفل الأسود والكمون ثم اضيفي مكعبات الفلفل الرومي ويمكنك استخدام الفلفل الملون للحصول على طبق رائع في شكله النهائي.
- زيني سلطة البطاطس بالبقدونس المفروم وقدميها بألف هنا مع حصة الخبز الطازج المسموح بتناوله في الرجيم.
بطاطس مسلوقة بالجبن
صوص الجبن من أنواع الصوصات المحببة لدى الجميع كبار وصغار، ولذلك سنقدم لكم وصفة بطاطس مسلوقة بالجبن لتكون وجبة مقترحة ضمن وصفات سهلة للعشاء.
مكونات وصفة البطاطس المسلوقة بالجبن
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- ربع كوب زبدة.
- نصف كوب كريمة طهي.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب جبنة شيدر مبشورة.
- كوب جبنة بارميزان مبشورة.
طريقة تحضير البطاطس المسلوقة بصوص جبنة رائع
- ضعي البطاطس المهروسة في وعاء عميق وتأكدي من نعومة القوام ثم اضيفي لها الزبدة اللينة وربع كوب من مقدار كريمة الطبخ.
- قلبي البطاطس مع هذه المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس من قوام البطاطس المسلوقة بشكل كريمي ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود ويمكن وضع ملعقة صغيرة بابريكا تعطي لون جميل.
- في قدر على النار ضعي الربع المتبقي من مقدار كريمة الطهي واضيفي له مبشور الجبنة الشيدر ومبشور الجبنة البارميزان ويمكن استبدالها بالموزاريلا ثم قلبي باستمرار على النار الهادئة حتى تحصلي على صوص جبنة ارفعيه من على النار واتركيه جانبا.
- احضري صينية فرن مدهونة زبدة وضعي فيها مقدار البطاطس المسلوقة والمتبلة بالخليط السابق وصبي فوقها صوص الجبنة.
- ادخلي صينية البطاطس على فرن ساخن لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تنضج ويتحمر سطحها ثم قدميها مع السلطة الخضراء وبألف هنا.
وصفات البطاطس المسلوقة
يمكن تحضير أطباق لا متناهية من البطاطس المسلوقة وبنكهات مختلفة تجعل جميع الأطباق مختلفة عن بعضها ونذكر لكم من هذه الوصفات ما يلي:
مقادير البطاطس المسلوقة باللحمة المفرومة
- نصف كيلو بطاطس.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة.
- 3 فصوص ثوم مهروسين.
- ملح وفلفل أسود.
- كوب من الجبن المبشورة رومي أو شيدر.
- ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقة كبيرة ريحان.
- شرائح من الطماطم الطازجة.
طريقة تحضير وصفة البطاطس المسلوقة باللحمة المفرومة في الفرن
- نظفي حبات البطاطس وضعيها كما هي بقشرتها في إناء مملوء بالماء واتركيها على النار حتى يتم السلق.
- بعد تمام نضج البطاطس قشريها ثم قطعيها حلقات دائرية بسمك متوسط واتركيها جانبا.
- ضعي إناء الطهي على النار وبه ملعقة السمنة ثم ضيفي مبشور البصل وقلبيه حتى يذبل.
- اضيفي الثوم وقلبي سريعا ثم ضيفي اللحم المفروم وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- اتركي اللحمة المفرومة على النار حتى تنضج ثم ارفعيها واتركيها جانبا.
- في صينية الفرن المدهونة رصي حلقات البطاطس المسلوقة وضعي فوقها مقدار مناسب من طبقة اللحمة المفرومة.
- ثم اضيفي حلقات أو شرائح الطماطم الطازجة وضعي فوقها الزعتر والريحان ثم اختمي سطح الصينية بالجبنة المبشورة.
- ادخلي صينية البطاطس باللحمة المفرومة للفرن الساخن ولمدة ربع ساعة على أقصى تقدير لأن جميع المكونات ناضجة ولكنها بحاجة إلى التحمير فقط وأخذ رائحة الفرن.
- بعد ذلك قدمي صينية البطاطس المسلوقة وزينيها بأوراق البقدونس وبألف هنا.
