تاريخ براند آيس كريم باسكن روبنز: تأسست سلسلة متاجر باسكن روبنز في عام 1945 في مدينة جلينديل بولاية كاليفورنيا. مع مرور الوقت، نمت الشركة لتصبح أكبر سلسلة متاجر متخصصة في بيع الآيس كريم على مستوى العالم. قام بتأسيس الشركة بيرت باسكن وإيرف روبنز، حيث كان بيرت متزوجًا من شيرلي، أخت إيرف روبنز.
قد عمل بيرت باسكن في إنتاج الآيس كريم مع والده منذ صغره، في حين كان إيرف روبنز يقوم بإعداد الآيس كريم لزملائه في القوات البحرية أثناء خدمته في الجيش. نجحت باسكن روبنز في تطوير مجموعة متنوعة من أفضل نكهات الآيس كريم، وتميزت بأنها السلسلة الوحيدة في العالم التي تقدم “31 نكهة”، حيث تمثل كل نكهة يومًا من أيام الشهر.
يعتبر شعار باسكن روبنز من بين الشعارات التجارية الشهيرة على مستوى العالم، حيث تتمثل ألوان العلامة التجارية في الأزرق والوردي. والوردي في الشعار لا يمثل فقط جزءًا من الحروف “BR”، بل يرمز أيضًا إلى الرقم 31، الذي يعبر عن فكرة النكهة الشهيرة لـ 31 نكهة في باسكن روبنز.
تركيبة آيس كريم باسكن روبنز:
يتألف آيس كريم باسكن روبنز من مجموعة من المكونات، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية التي تعكس نكهته الفريدة. وتتضمن المكونات الرئيسية:
1. قشدة
2. حليب خالي الدسم
3. ليسيثين الصويا
4. نكهات طبيعية
5. حامض الستريك
6. سكر
7. شراب الذرة
8. زيت جوز الهند المكرر
9. دهن الحليب
10. ليسيثين الصويا
11. مستخلص الفانيليا الطبيعي
12. مسحوق مصل اللبن
13. نكهة طبيعية وصناعية
14. مثبت/مزيج المستحلب [صمغ السليلوز، أحادي وثنائي الجليسريد، صمغ الغوار، كاراجينان، بولي سوربات 80]
15. عصير فواكه وخضروات للون.
هذه المكونات تتكامل بعناية لإعطاء آيس كريم باسكن روبنز طعمه وقوامه الشهيرين، وتمثل جزءًا أساسيًا من تجربة تناول هذا الآيس كريم الشهير.
تعتبر الشيربيت والسوربيت والآيس كريم من بين الأطعمة الشهية التي تقدمها سلسلة متاجر باسكن روبنز، وتظهر بعض الاختلافات الطفيفة بين هذه الأصناف الثلاثة من الحلويات المثلجة. سنستعرض معًا الفروق بينها:
السوربيت:
يُعد السوربيت من بين أقدم أصناف المثلجات التي تم تطويرها، ويتكون أساساً من مزيج من الثلج الناعم والسكر والنكهات، بالإضافة إلى مكونات منعشة أخرى مثل مهروس الفاكهة. يميز هذا النوع من المثلجات عدم احتوائه على أي منتجات ألبان، ويتميز بحموضته الزائدة التي تخلق نكهات مثيرة ومنعشة.
الشيربيت والآيس كريم:
تتميز الشيربيت والآيس كريم في باسكن روبنز بتقديم مجموعة كلاسيكية من المثلجات. تشمل هذه الأصناف العادة مكونات الحليب والكريمة، مما يخلق تجربة لذيذة تتميز بالنعومة والكريمية. يعتبر الآيس كريم العادي خيارًا يحتوي على منتجات الألبان، ويمتاز بنكهته الرائعة والمميزة.
الشوربيت، أو الشربات:
الشوربيت يتوسط بين المشروبات الغازية والآيس كريم، إذ يشمل مكونات الألبان بنسبة صغيرة تتراوح حوالي 1-2٪. ورغم وجود هذه النسبة القليلة من المنتجات الألبانية، يظهر الشوربيت اختلافًا واضحًا في النكهة والملمس مقارنةً بالآيس كريم. يعتمد الشوربيت عادةً على حمض الستريك لإبراز نكهته، مما يمنحه طعمًا لاذعًا.
نكهات الآيس كريم الدائمة في باسكن روبنز:
يتفنن فريق باسكن روبنز في تقديم نكهات آيس كريم مبتكرة ولذيذة سنويًا، ومع ذلك، قد لا تعرف أن ليست كل النكهات التي يبتكرونها تصل إلى السوق، حيث يقومون بتجربة بعض الابتكارات واستبعاد ما لا يلبي توقعات الجودة. يُقدمون في النهاية حوالي 10 نكهات جديدة سنويًا، ورغم هذا التنوع، يظل الاستمرار في تقديم بعض النكهات الثابتة التي تجدها في جميع فروع باسكن روبنز حول العالم.
وفيما يلي بعض النكهات الدائمة التي تتوفر عادةً في جميع الفروع:
1. نكهة بايسبول نات (Baseball Nut):
– تتألف من شرائط توت العليق الأسود مع التوت والزبيب والكاجو.
2. نكهة تشيبس شوكولاتة (Chocolate Chip):
– تشمل قطع الشوكولاتة.
3. نكهة الشوكولاتة (Chocolate):
– تقدم الطعم الكلاسيكي للشوكولاتة.
4. نكهة تشب كوكي دو (Chocolate Chip Cookie Dough):
– تتألف من دقيق القمح والسكر البني والزبدة.
5. شوكولاتة موس رويال (Chocolate Mousse Royale):
– تقدم تجربة الشوكولاتة الفاخرة.
6. كوكيز أن كريم (Cookies ‘n Cream):
– ساندوتش بسكويت الآيس كريم المملوء بالكريمة.
7. كوتون كاندي (Cotton Candy):
– تقدم طعم الحلوى القطنية.
8. غولد ميدال ريبون (Gold Medal Ribbon):
– تمزج بين نكهات متعددة لتحقيق تجربة لذيذة.
9. هوكي بوكي (Hokey Pokey):
– تقدم تجربة متنوعة مع المكسرات والكراميل.
10. جاموكا ألموند فدج (Jamoca Almond Fudge):
– تحتوي على القهوة واللوز.
وتتوفر العديد من النكهات الأخرى، بما في ذلك النكهات بدون سكر في بعض الفروع. كما يمكن إضافة لمسات إضافية مثل حلوى إم أند إم، توبنج الفراولة، الكريمة، أو اللوز المقطع، حسب تفضيلات الزبائن، ويمكن الاستفسار داخل الفرع لمعرفة المزيد حول تلك الإضافات.
نكهات آيس كريم الزبادي المثلج في باسكن روبنز:
إضافةً إلى ذلك، يتوفر في قائمة باسكن روبنز مجموعة من أنواع الزبادي المثلج، وتشمل هذه النكهات:
1. ماوي براوني مادنس (Maui Brownie Madness):
– تقدم تجربة لذيذة مع مزيج فريد من البراوني والنكهات الاستوائية.
2. راسبيري تشيز لويس (Raspberry Cheese Louise):
– تجمع بين حلاوة التوت العليق وكريمة الجبن لتقديم تناغم مثالي.
3. بيري كوكيز أن كريم (Berry Cookies ‘n Cream):
– تمزج بين روعة البيري ولذة الكوكيز مع الكريمة.
4. راينبو شيربيت (Rainbow Sherbet):
– تُعتبر من بين النكهات الأكثر طلبًا، حيث يمزج المثلج بين توت العليق والأناناس والبرتقال لتحقيق منعش فريد.
5. أورانج شيربيت (Orange Sherbet):
– تقدم نكهة البرتقال المنعشة واللذيذة.
6. كاندي كارنيفال (Candy Carnival):
– تجسد جو السيرك مع مزيج من الحلوى والألوان المبهجة.
7. مانجو سوربيت (Mango Sorbet):
– تقدم نكهة المانجو الغنية واللذيذة.
8. ستروبيري سوربيت (Strawberry Sorbet):
– تمزج بين حلاوة التوت الأحمر والانتعاش.
9. ليمون سوربيت (Lemon Sorbet):
– تقدم نكهة الليمون الحمضية والمنعشة.
10. تريبل غرايب آيس (Triple Grape Ice):
– تجمع بين ثلاثة أنواع من العنب لتقديم تجربة لذيذة ومنعشة.
تُعتبر نكهة راينبو شيربيت أو “قوس قزح” من بين الأكثر شهرة داخل فروع باسكن روبنز، حيث يمتزج فيها توت العليق والأناناس والبرتقال لخلق قضمة فريدة ومنعشة.
