يفضل عدد كبير من الناس تناول البطيخ بصفته فاكهة صيفية مميزة، ويلقي لبه أو بذوره بعيدا دون أن يدركوا أنها تحمل في طياتها فوائد صحية إعجازية، بحسب خبراء.
ويعد لب البطيخ، هو أحد أهم المحاصيل الزراعية، التي يتم تحويلها إلى طعام في دول أفريقية عديدة، نظرا لما يحتويه من فوائد صحية مذهلة للأطفال والرجال والنساء والشباب والكبار في السن.
ما هو لب البطيخ؟
تُعرف بذور البطيخ أو لب البطيخ بأنها البذور الداخلية الموجودة داخل ثمرة البطيخ،
كما أن تلك البذور مدعمة بعدد كبير من الفيتامينات والمعادن الأساسية، التي تعمل على تخسين بشرتك وشعرك، وتعزيز رؤية العين والعديد من الفوائد الصحية الأخرى.
فوائد لب البطيخ:
وجاءت أبرز الفوائد الصحية لتناول بذور أو لب البطيخ على النحو التالي:
1- يحسن البشرة:
تساعد الفيتامينات مثل فيتامين “إي” وغيرها من الفيتامينات في تحسين بشرتك والحفاظ عليها بصحة جيدة.
وتُستخدم هذه الفيتامينات عمومًا في منتجات العناية بالبشرة مثل الصابون نظرًا لفوائدها للبشرة.
ويحتوي “لب البطيخ” على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة وفيتامين “إي”، وهو ما يجعله خيارا مثاليا لتحسين البشرة ووقف علامات الشيخوخة عن طريق تقليل التجاعيد وجفاف الجلد وغيرها، وهو مفيد لأغراض الأمراض الجلدية المختلفة.
2- يساعد في الهضم
يمكن أن يكون محتواها من الألياف الغذائية مفيدًا أيضًا لجسمك بسبب قدرته على المساعدة في الهضم، وبالتالي منع أي نوع من اضطرابات الجهاز الهضمي، على سبيل المثال ، حركة الأمعاء غير المنتظمة والإمساك.
3- يمنع سوء التغذية:
يساعد محتواها من البروتين، إلى جانب الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى، على أن تكون مصدرًا ممتازًا للغذاء لوقف سوء التغذية، وفي بعض الأحيان، غالبًا ما يتم طحنها واستخدامها كمكمل لأغذية الأطفال، مما يمدهم بالعناصر الغذائية التي يحتاجون إليها لتطويرها و تنمو.
4- يمنع فقر الدم:
الحديد والمعادن الأخرى مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم وحتى البوتاسيوم يساعد في تكوين خلايا الدم وتنظيمها، ويساعد في وقف فقر الدم والحالات الصحية الأخرى المتعلقة بالدم.
ويحتوي لب البطيخ على نسب مرتفعة من تلك المكونات، ما يجعله مثاليا للحماية من فقر الدم.
5- خصائص مضادة للأكسدة:
نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة، يمكن أن يساعد في منع الخلايا من التلف بسبب عمليات الأكسدة داخل الجسم، مما يدعم الوقاية من القرحة والحالات الصحية الأخرى بسبب عمليات الأكسدة في الجسم.
6- يحسن الشهية:
تعطي الفيتامينات الموجودة في بذور البطيخ فوائد استثنائية للجسم. فإن وجود فيتامين ب 1 أو كما يعرف بالثيامين، وفيتامين ب 2 أو كما يعرف بالريبوفلافين يجعل الدهون والزيوت داخل الجسم تمر بعملية التمثيل الغذائي، ويمكن أيضًا أن يكون أفضل لتحسين الشهية.
7- يعزز صحة القلب:
يحتوي لب البطيخ على نسبة عالية من الأحماض الدهنية “غير المشبعة”.
وهذا يساعده على أن يكون مفيدًا للقلب، لأنه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل نسبة الكوليسترول في الدم التي تعتبر ضارة بالقلب.
مكونات لب البطيخ الغذائية:
تتكون بذور البطيخ من 50٪ زيت، 78٪ منها حمض دهني غير مشبع، و 35٪ بروتين.
لب البطيخ يعتبر غنيا بفيتامين أ الذي يدعم الشكل ويحافظ على صحة العظام والأسنان. يحتوي على فيتامينات ب1 وب2 الضرورية لنمو الجسم وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
القيمة الغذائية للب البطيخ:
موطن لب اليطيخ الأهلي هو غرب أفريقيا، ويمكن أن ينمو في العديد من المناخات الجافة والرطبة والاستوائية.
بذور البطيخ غنية بالفوائد الصحية. تعد بذور البطيخ مصدرًا رائعًا للفيتامينات (النياسين وحمض البانتوثنيك والثيامين وفيتامين ب6 والفولات) والبروتينات والمعادن الزنك والحديد والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والفوسفور والمغنيسيوم) الأحماض الدهنية.
