العنب الأحمر من أحلى الفاكهة الموجودة على الأرض وفوائده عديدة جدًا. لذلك حينما نتحدث عن فوائد العنب الأحمر علينا بداية يحتوي على سعرات حرارية أقل من العنب الأخضر. ويتم استخدامه لصناعة المربى. والعصائر وفي الغرب يصنع منه النبيذ. فهو يحتوي على فيتامينات أ. ج. ب6. بوتاسيوم. كالسيوم. حديد. فسفور. مغنيسيوم. سيلينيوم. مركبات الفلافونويد وهي من أقوى مضادات الأكسدة الموجودة في العنب وتساهم في صحة العين.
ما هي فوائد العنب الأحمر للجسم
1- مكافحة الشيخوخة: فهو يحتوي على مادة الريسفيراتول التي تقاوم شيخوخة الجسم. وهذه أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على الحفاظ على صحة الجلد.
2- نشط جدًا ضد الجراثيم: العنب الأحمر له خصائص مضادة للبكتيريا. والفيروسات. بالتالي تقي من الإصابات بالأمراض. ولديه خصائص مضادة للفيروسات. ومقاومة فيروس شلل الأطفال. وفيروس الهربس البسيط.
3- صحة البشرة: من فوائد العنب الأحمر أنه يحتوي على كمية جيدة من مضادات الأكسدة. فهو أقوى 50 مرة من فيتامين هـ وأقوى 20 مرة من فيتامين ج. فهذا يساعد على حماية البشرة من التلوث. والتلف الناتج عن التلوث الموجود في البيئة المحيطة. وهو مفيد جدًا في إصلاح الكولاجين.
4- يقي من أمراض الكلى: العنب الأحمر مفيد جدًا في عملية تقليل حمض البوليك. الأمر الذي يساعد الجسم على التخلص من الأحماض الموجودة في الجسم. ويقلل من الضغط على عمل الكلى.
5- مرض الزهايمر: يقي من مرض الزهايمر فمادة الريسفيراترول أحد المكونات الحيوية للنبيذ الأحمر. مفيدة جدًا في علاج الزهايمر. ويحارب الأمراض التنكسية العصبية.
6- يحسن البصر: نظرًا لأنه مصدر غني جدًا بمضادات الأكسدة القوية، مثل الريسفيراترول فهو يؤدي وظيفة عامل مانع ضد بعض الإنزيمات المحددة التي تؤدي إلى تدهور حالة الأنسجة في الجسم.
7- يعالج الحساسية: يحتوي على مادة الفلافونويد المعروفة باسم كيرسيتين وهذا يعطي تأثير مضاد للهستامين مع تأثير مضاد للأكسدة، وبالتالي فهو مفيد في علاج العديد من أنواع الحساسية.
8- يقي من أمراض القلب: تعرف مركبات الفلافونويد والريسفيراتول الموجودة في العنب الأحمر بخصائصها التي تقي من أمراض القلب. وتعتبر نسبة الإصابة بأمراض القلب في فنرسا هي الأدنى بسبب احتساءهم النبيذ الأحمر المصنوع من العنب الأحمر. يحتوي عصير العنب والنبيذ المصنوع منها على مضادات الأكسدة مثل الأسبوليفينيول، والفلافونويدات، والريسفيراترول، فهذه تقلل من مخاطر إرتفاع الكوليسترول، وإرتفاع ضغط الدم، والجلطات الدموية، والأمراض المرتبطة بالقلب.
9- يحسن من صحة الدماغ: يزيد الريسفيراترول من تدفق الدم إلى أدمغتنا بنسبة 200% وهكذا يساعد على تسريع استجابتك الذهنية وقدراتك العقلية التفكيرية.
10 – يقي من مرض السرطان: أظهر الريسفيراترول بعض التأثيرات الإيجابية في الوقاية من مرض السرطان، فهو يحمي البشرة من أشعة الشمس الفوق بنفسجية الضارة، وبالتالي فهو يساعد على حماية الجسم من سرطان الجلد.
11 – مقوي طبيعي للمناعة البشرية: من فوائده أن به مجموعة من المواد والفيتامينات الطبيعية التي تقوي المناعة البشرية.
12- التخسيس: العنب الأحمر من أغنى المصادر للصابونين الموجود في القشرة الخارجية للعنب، وهذا يساعد على تراكم الكوليسترول، ويمنع امتصاصه في الدم، وهذا يمنع من إرتفاع نسبة السمنة في الجسم، ويقي من أمراض القلب.
13- يقي من مرض الربو: يحتوي العنب الأحمر على فيتامينات تقي من مرض الربو، حيث يزيد من رطوبة الرئتين والتي بدورها تعالج مرض الربو.
14 – يقي من إعتام عدسة العين: تحتوي مركبات الفلافونويد على مضادات الأكسدة التي يمكنها أن تقلل من إمكانية إعتام عدسة العين.
حقائق غذائية عن العنب الأحمر
وفق قاعدة البيانات للغذاء في وزارة الزراعة الأمريكية فالعنب الأحمر يحتوي على النسب التالية:
طاقة: 69 سعر حراري.
الكربوهيدرات: 18 جرام.
البروتين: 0.72 جرام.
الدهون: 0.16 جرام.
الكوليسترول: 0 مجم.
الألياف الغذائية: 0.9 جرام.
وبالنسبة للفيتامينات الموجودة في العنب الأحمر فهي كالتالي:
الفولات: 2مكغ.
النياسين 0.188 مجم.
حمض البانتوثنيك: 0.050 مجم.
البيريدوكسين: 0.086 مجم.
الريبوفلافين: 0.070 مجم.
الثيامين: 0.069 مجم.
فيتامين أ: 66 وحدة دولية.
فيتامين سي: 10.8 مجم.
فيتامين هـ: 0.19 مجم.
فيتامين ك: 14.6 مكغ.
الصوديوم: 0%
البوتاسيوم: 191 مجم.
الكالسيوم: 10 مجم.
النحاس: 0.127 مجم.
الحديد: 0.36 مجم.
المغنيسيوم: 7 مجم.
المنجنيز: 0.071 مجم.
الزنك: 0.07 مجم.
