بالرغم من أنه قد لا يفضل بعض البشر تناول الجمبري أو كما يطلق عليه في البعض الدول “الروبيان”، إلا أنه يحتوي على فوائد صحية عديدة، إذ يتميز الجمبري بأنه أحد الأطعمة القليلة التي لا تسبب أي أعراض حساسية، كما أن الجمبري يتميز بأنه سهل الإضافة والتضمين في العديد من الوجبات.
أي جمبري أفضل
ينصح الخبراء بضرورة تناول الجمبري البري، لأنه الأفضل من الناحية الصحية، إذ تميل أنواع الجمبري الأخرى التي يتم تربيتها في المزارع إلى احتواء مستويات أعلى بكثير من السموم.
فوائد الجمبري الصحية
- وقف تساقط الشعر: من المعروف أن نقص الزنك واحد من الأسباب الرئيسية التساقط الشعر، ومن خلال إدخال الجمبري في نظامك الغذائي فإنك تلبي متطلبات جسمك من الزنك، إذ أن المأكولات البحرية واحدة من أغنى الأطعمة بمصادر الزنك.
- تحسين عدد خلايا الدم الحمراء: عندما يفكر الناس في تحسين عدد كرات الدم الحمراء، فإن الحديد هو أول معدن يتبادر إلى الذهن، وعلى الرغم من أن الحديد ضروري لتكوين الهيموجلوبين، إلا أن هناك عناصر غذائية أكثر أهمية تعزز بشكل مباشر إنتاج خلايا الدم الحمراء، ومنها فيتامين أ وفيتامين ب 12، الموجودان في الجمبري.ويلعب فيتامين أ دورا في مساعدة الخلايا الجذعية على التمايز إلى خلايا الدم الحمراء، فيما يعمل فيتامين “ب 12” جنبا إلى جنب مع الحديد لتكوين الهيموجلوبين، ما يعزز إمكانات حمل الأكسجين.
- تحسين وظيفة الغدة الدرقية: تلعب هرمونات الغدة الدرقية دورا مهما في عملية التمثيل الغذائي، ويتطلب الهرمون مادة اليود لتخليقه، ويحتوي الجمبري على كمية كافية من اليود للمساعدة في الحفاظ على وظيفة الغدة الدرقية.
4. بناء العظام: عندما يتعلق الأمر بالأطعمة التي تعزز قوة العظام وإعادة البناء والكثافة لها، فإن الجمبري ليس أول ما يتبادر إلى الذهن، رغم أنه يحتوي تقريبا على جميع العناصر الغذائية الأساسية لبناء العظام، بما في ذلك الكالسيوم والماغنيسيوم والزنك والفوسفور وفيتامين د، وتمنع هذه العناصر الغذائية فقدان العظام وتعزز نمو أنسجة العظام الجديدة.
5. تقليل شدة تقلصات الدورة الشديد: في حين أن هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تسبب تقلصات الدورة الشهرية، فقد ثبت أن الالتهاب يلعب دورا، والذي تسببه دهون أوميجا 6، ومع ذلك فإن الجمبري يحتوي على الكثير من أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تعد من مضادات الالتهابات بطبيعتها ولها تأثير موازنة على أوميغا 6. وتعد المأكولات البحرية بشكل عام أكثر ثراءً بدهون أوميجا 3 من اللحوم الأرضية.
6. تقليل مخاطر السكتات الدماغية والنوبات القلبية: يمتلك الجمبري إنزيما نادرا للفايبرين يعزز تكسير الجلطات، والأشخاص الذين يعانون من السكتة الدماغية لديهم فرصة جيدة للشفاء إذا وصلوا إلى المستشفى في الوقت المناسب وتم إعطاؤهم نوعًا من إنزيم الفيبرينولاتيك.
وهذا مفيد للغاية عندما لا تكون الأدوية التي تمنع الجلطات وحدها كافية، حيث يمكن أن يساعد الجمبري في تدمير الجلطات قبل أن تتجمع في الحجم الذي يعتبر خطيرًا.
7. الحفاظ على صحة الجلد: السبب الرئيسي لشيخوخة الجلد المبكرة هو التعرض المفرط للشمس، ومن أفضل الطرق للتعامل مع هذا الأمر تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، والتي تساعد على التخفيف من آثار توليد الجذور الحرة في الجلد، ما يسرع من تلف الخلايا وتآكلها.
لكن ما يجعل الجمبري مميزا هو وجود أستازانتين أحد مضادات الأكسدة الكاروتينية الفريدة القادرة على عكس الأشعة فوق البنفسجية، ما يقضي فعليا على تأثيرها على بشرتك، ولا يوجد شيء أفضل من وجود حاجز على بشرتك، مما يجعل الجمبري دعما ممتازا لبشرتك.
