فاهيتا الدجاج: وجبة مكسيكية لذيذة يمكن تحضيرها بسهولة

فاهيتا الدجاج هي وجبة مكسيكية تقليدية تتألف عادة من شرائح دجاج مشوية أو مقلية، مع البصل والفلفل الأخضر والطماطم. يتم تقديمها في خبز التورتيلا وتعتبر واحدة من الأطباق الشهية والشهيرة في المأكولات المكسيكية. تعد فاهيتا وجبة رائعة لمحبي اللحوم، وهي معروفة بنكهتها الغنية وتنوع النكهات التي يمكن إضافتها إليها. وتعتبر واحدة من الأطباق المكسيكية اللذيذة والمحببة للكثيرين. إنها تتكون من شرائح الدجاج المشوي أو المقلي، وتُقدم برفق مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر، ثم تُلف في خبز التورتيلا أو تُقدم مع الأرز.

المكونات:

– 1 كيلوجرام دجاج مقطع إلى شرائح
– بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
– 2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح
– 2 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
– 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودر
– 1/4 كوب جبنة شيدر مبشورة (اختياري)

طريقة التحضير الخاصة بـ فاهيتا الدجاج

1. في وعاء كبير، امزجي الدجاج مع الزيت الزيتون وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والثوم البودر والبصل البودر.
2. قومي بتغطية الوعاء واتركي الدجاج يتبل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
3. سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. أضيفي الدجاج المتبل إلى المقلاة وقلبي حتى يتغير لونه.
5. ثم أضيفي البصل والطماطم والفلفل الأخضر وقلبي حتى ينضج الدجاج وتصبح الخضار طرية.
6. قدمي الفاهيتا ساخنة مع خبز التورتيلا أو الأرز ويمكن إضافة الجبنة الشيدر إذا كنت ترغبين.

نصائح:

– يمكنك استخدام الدجاج المشوي أو المقلي حسب تفضيلك.
– يمكنك إضافة أي نوع من الخضار إلى الفاهيتا، مثل الفطر أو الكوسة أو الباذنجان.
– يمكن تقديم الفاهيتا مع صوص الطماطم أو صوص الزبادي.

ملاحظة:

– إذا كنت تستخدمين الدجاج المفروم، فيمكنك إضافة 1/2 كوب من البصل المفروم و1/2 كوب من الطماطم المفرومة إلى الدجاج المتبل.

فاهيتا الدجاج طبق صحي نسبيًا، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ومنها:

البروتين: يوفر الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين، وهو ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة.
الحديد: يحتوي الدجاج على كمية جيدة من الحديد، وهو ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء.
فيتامين ب 12: يحتوي الدجاج على كمية جيدة من فيتامين ب 12، وهو ضروري لصحة الجهاز العصبي.
الألياف الغذائية: تحتوي الخضروات الموجودة في الفاهيتا على كمية جيدة من الألياف الغذائية، وهي ضرورية لصحة الجهاز الهضمي.
فيتامين ج: تحتوي الخضروات الموجودة في الفاهيتا على كمية جيدة من فيتامين ج، وهو ضروري لصحة الجهاز المناعي.

فيما يلي بعض الفوائد الصحية:

1. تساعد في بناء العضلات: يحتوي الدجاج على بروتين عالي الجودة، وهو ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة، بما في ذلك العضلات.
2. تساعد في تحسين صحة الدم: يحتوي الدجاج على حديد وفيتامين ب 12، وهما ضروريان لتكوين خلايا الدم الحمراء.
3. تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي الخضروات الموجودة في الفاهيتا على كمية جيدة من الألياف الغذائية، والتي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء.
4. تساعد في تحسين صحة الجهاز المناعي: تحتوي الخضروات الموجودة في الفاهيتا على كمية جيدة من فيتامين ج، والذي يساعد في مكافحة العدوى.

بالطبع، فإن فوائد الفاهيتا تعتمد على المكونات المستخدمة وطريقة التحضير. على سبيل المثال، إذا تم استخدام الدجاج المقلي، فقد ترتفع نسبة السعرات الحرارية والدهون المشبعة. كما أن إضافة الصلصات عالية الدهون أو السكريات يمكن أن تؤثر على فوائد الفاهيتا الصحية.