طريقة عمل كيكة النسكافيه هي وصفتنا المرشحة لكم لتجربتها ضمن وصفات الكيك الشهي، فهي ذات مذاق رائع ممزوج بنكهة القهوة لكل العاشقين لها، ونأمل ألا تفوتك طريقة تحضيرها سواء كيكة النسكافيه الباردة بدون فرن، أو كيكة النسكافيه بالصوص، أو كيكة النسكافيه والكاكاو، ولذلك تابعينا عزيزتي عبر موقع “ويكي مصر” لتتقني طريقة الكيك .
طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة
كيكة النسكافيه الباردة هي واحدة من وصفات الكيك المختلفة فبخلاف كيكة الشوكولاتة، وكيكة البرتقال، يمكنك تحضير هذه الكيكة بنكهة مميزة لا تقاوم وبطريقة تحضير على البارد بدون فرن.
مكونات كيكة النسكافيه الباردة
- كوب من الحليب.
- 2 كوب من كريمة الخفق.
- ملعقتان كبيرتان نسكافيه أو قهوة سريعة الذوبان.
- ملعقتان كبيرتان سكر أبيض.
- عبوة كريم الكراميل.
- كوب قشطة.
- 15 قطعة بسكويت سادة.
- كوب ماء.
- نصف كوب كاكاو.
طريقة تحضير كيكة النسكافيه الباردة
- ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة واضيفي له ملعقة واحدة من النسكافيه وملعقتان من السكر وقلبيهم.
- بعد أن يذوب النسكافيه والسكر في الحليب ضيفي كريمة الخفق وقلبي بالمضرب اليدوي على نار هادئة.
- بعد أن تحصلي على قوام كريمي اضيفي الكريم كراميل وكوب القشطة وقلبي مرة أخرى ثم ارفعيه من على النار.
- في وعاء آخر بارد ضعي كوب من الماء وضيفي له الملعقة الأخرى من النسكافيه وذوبيها تماما.
- احضري صينية متوسطة الحجم واغمسي قطع البسكويت في خليط النسكافيه البارد ثم رصيها في الصينية.
- بعد أن تنتهي من رص طبقة من قطع البسكويت المغمس بالنسكافيه، ضعي طبقة من الكريمة التي حضرناها مسبقا.
- يمكنك وضع طبقة أخرى من البسكويت المغمس بالنسكافيه ثم طبقة كريمة وهكذا حتى الانتهاء من عمل طبقات متتالية داخل الصينية.
- وأخيرا زيني كيكة النسكافيه بالكاكاو البودرة وادخليها الثلاجة حتى تتماسك مدة لا تقل عن ساعتين ثم قدميها حلوى لذيذة وسريعة.
طريقة عمل كيكة النسكافيه بالصوص
يمكنك تحضير هذه الكيكة الإسفنجية بوضعها في الفرن وتزيينها بصوص النسكافيه، ومن ثم الاستمتاع بطعم مختلف تماما عن وصفات الكيك التي تعرفتي عليها في السابق.
مكونات كيكة النسكافيه بالصوص
- كوب دقيق أبيض.
- كوب سكر أبيض.
- كوب إلا ربع زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 4 بيضات.
- رشة ملح.
ولعمل صوص النسكافيه:
- 3 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
- كوب ماء مغلي.
- نصف كوب سكر أبيض.
طريقة تحضير كيكة النسكافيه بالصوص
- في وعاء محضرة الطعام ضعي مقدار البيض مع الفانيليا وقومي بالخفق المستمر حتى تحصلي على قوام فوم منفوش للبيض.
- اضيفي السكر إلى البيض بشكل تدريجي خلال الخفق واستمري في السرعة المتوسطة لمدة 4 دقائق متواصل.
- ضيفي الزيت إلى البيض والسكر تدريجيا أيضا واخفقي مرة أخرى.
- في وعاء عميق ضعي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح وضيفي له الخليط المعد مسبقا ثم قلبي بملعقة كبيرة سيليكون.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كيك إسفنجي لين ثم صبيه في قالب كيك مدهون زيت ومبطن برشة دقيق.
- ادخلي قالب الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 ولمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يهدأ ثم اخرجيه من القالب وضعيه في طبق التقديم بيضاوي الشكل ليستوعب حجم الكيك.
- ثم جهزي صوص النسكافيه بخلط القهوة في الماء المغلي والسكر وذوبيهم جيدا، ثم صبي الصوص فوق الكيك ودخليه الثلاجة.
- بعد أن يتماسك الصوص فوق الكيك مدة ساعة أو ساعتين قومي بتقديم الكيك وتقطيعه شرائح لأفراد أسرتك وزينيه بالسكر البودرة.
طريقة عمل كيكة النسكافية والكاكاو
كيك النسكافيه والكاكاو من أنواع الكيك البسيط والشهي ويمكنك تحضيره بهذه المكونات المتوفرة في منزلك بكل تأكيد:
- 2 كوب دقيق.
- كوب حليب ساخن.
- 4 بيضات.
- 2 ملعقة كاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة نسكافيه.
- كوب سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة خل.
- نصف كوب زبدة لينة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة تحضير كيكة النسكافيه والكاكاو
- اشعلي الفرن، ثم احضري قالب أو صينية متوسطة ادهنيها زبدة وبطنيها بدقيق مرشوش.
- ضعي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح والكاكاو في وعاء عميق واتركيه جانبا.
- ضعي ملعقة النسكافيه في الحليب الساخن وذوبيها تماما ثم اتركيه جانبا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي الزبدة اللينة مع السكر حتى تحصلي على قوام كريمي.
- ضيفي لهذا الخليط البيض والفانيليا ثم اخفقي مرة أخرى.
- بعدها ضيفي الحليب المذوب فيه النسكافيه بشكل تدريجي واخفقي لتمتزج كل المكونات وتحصلي على خليط ناعم.
- اضيفي هذا الخليط إلى وعاء الدقيق وقلبي حتى يمتزج مع مراعاة التقليب في اتجاه واحد حتى تحصلي على خليط كيك.
- صبي الكيكة في الصينية المدهونة وادخليها إلى الفرن الساخن لمدة تتراوح من 30 إلى 40 دقيقة مع مراعاة اختبار نضج الكيك.
- وأخيرا اخرجي صينية كيكة النسكافيه والكاكاو من الفرن واتركيها تهدأ ثم قطعيها وزينيها بـ صوص كراميل أو صوص توفي.
