تتساءل الكثير من النساء عن طريقة يتم بها استغلال بواقي فاكهة الموز خصوصا في فصل الشتاء، ولذلك سنقدم لكم عبر موقع “ويكي مصر” طريقة عمل كيكة الموز الشهية لتكون حلوى شتوية لذيذة مع مشروبك الساخن المفضل، فبخلاف كيكة الشوكولاتة وكيكة البرتقال ستكون تجربة كيكة الموز من تجارب وصفات الكيك التي لا تُنسى.
طريقة عمل كيكة الموز الهشة
الموز من الفواكه الغنية بالفيتامينات والتي توصف لمرضى السكري وللنساء الحوامل لما لها من فوائد كثيرة، ولأن أسعار الموز في متناول الجميع لذلك سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الموز الهشة لتكون حلوى مختلفة على مائدة الشتاء.
مقادير كيكة الموز الهشة
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 2 بيضة.
- كوب لبن.
- كوب زيت ذرة.
- كوب من الموز المهروس بواقي أو طازج.
- كوب سكر أبيض.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خل.
طريقة تحضير كيكة الموز الهشة بهذه السرعة
- أولا اشعلي الفرن ليكون ساخنا عند وضع صينية الكيك.
- حضري قالب الكيك أو الصينية برشها بمادة دهنية ثم تبطينها برشة دقيق.
- بعد ذلك ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي مقدار الزيت واللبن والسكر واخفقيهم.
- بعدها اضيفي البيض والفانيليا وملعقة الخل والموز المهروس وأكملي خفق حتى تحصلي على خليط سائل متجانس.
- ضعي في وعاء عميق مقدار الدقيق ورشة الملح واضيفي لهم البيكنج بودر.
- ثم اضيفي الخليط السائل إلى خليط الدقيق وقلبيه باستخدام ملعقة سيليكون ويكون التقليب في اتجاه واحد دون مبالغة.
- بعد أن تحصلي على خليط كيك متجانس بدون تكتلات صبيه في الصينية التي حضرتيها سابقا وادخليه إلى الفرن الساخن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج كيكة الموز.
- يمكنك اختيار نضج الكيك بوضع شوكة في قلب صينية الكيكة ولكن بعد مرور 40 دقيقة فإذا خرجت الشوكة بدون وجود عجين بها تكون الكيك قد نضجت تماما.
- بعد تمام النضج وأخذ كيكة الوز اللون الذهبي خرجيها من الفرن واتركيها في درجة حرارة المطبخ الدافئة حتى لا تهبط سريعا.
- ثم قطعيها وقدميها بألف هنا، مع العلم أن ملعقة الخل في مكونات الكيك ستجعل الكيكة هشة دون وجود أي رائحة أو طعم لاذع على الإطلاق.
كيكة الموز بالشوكولاتة
إضفاء نكهة الشوكولاتة على الكيك ستجعله نوع مميز من وصفات الكيك المميزة والمحببة للأطفال على وجه التحديد، ولذلك سنعطيهم في هذه الفقرة كيكة الموز بالشوكولاتة ليحصلوا على الفائدة المطلوبة لهم والنكهة المفضلة لذوقهم الشخصي.
مقادير كيكة الموز بالشوكولاتة
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كوب حليب.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب موز مهروس.
- 2 بيضة.
- كوب زيت ويمكن استبداله بالزبدة.
- 4 ملاعق كبار بودرة كاكاو خام.
- كوب إلا ربع شوكولاتة مبشورة.
- ملعقة عصير ليمون.
طريقة عمل كيكة الموز بالشوكولاتة
- بعد إشعال الفرن وتحضير قالب الكيك أو الصينية ضعي الدقيق المنخول في وعاء عميق.
- واضيفي للدقيق البيكنج بودر ورشة الملح والكاكاو الخام وملعقة القرفة واتركيه جانبا.
- في وعاء الخلاط أو محضرة الطعام اخفقي الموز المهروس مع الحليب والزيت والبيض والفانيليا وعصير الليمون.
- بعدها اضيفي الشوكولاتة المبشورة واكملي خفق حتى تحصلي على خليط سائل متجانس.
- اضيفي هذا الخليط إلى الدقيق والمكونات الموضوعة عليه ثم قلبي برفق حتى لا يخرج الهواء من الكيك.
- بعد أن تتجانس مكونات الكيك مع بعضها البعض صبي خليط كيكة الموز بالشوكولاتة في الصينية.
- ادخلي صينية الكيك إلى الفرن الساخن واتركيها 30 دقيقة تقريبا لكي تنضج ثم قدميها مع التزيين بصوص شوكولاتة وشرائح من الموز الطازج وبالصحة والعافية.
طريقة عمل كيكة الموز بالكراميل
صوص الكراميل من الصوصات اللذيذة التي تجعل الحلويات لها مذاق مميز ومختلف، ولذلك سنستخدم الكراميل مع كيكة الموز في هذه الوصفة لتكون حلوى شهية ولا أروع.
مقادير كيكة الموز بالكراميل
- كوبان ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
- كوب حليب.
- نصف كوب موز مهروس.
- شرائح ثمرتين من الموز الطازج.
- كوب سكر.
- كوب زيت ذرة.
- كوب سكر آخر لعمل الكراميل.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة قرفة.
- رشة ملح.
طريقة عمل كيكة الموز بالكراميل
- ضعي السكر في قدر على النار واتركيه حتى يتكرمل.
- حضري قالب الكيك وادهنيه بالزيت وبطنيه برشة دقيق ثم ضعي في القاع شرائح الموز الطازج وصبي فوقه صوص الكراميل بعد تجهيزه.
- في وعاء الخلاط ضعي الحليب مع الزيت والموز المهروس واخفقيهم ثم اضيفي البيض والفانيليا والقرفة واكملي خفق.
- في وعاء آخر ضعي الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر وصبي له خليط الموز والحليب السائل وقلبيه حتى تتجانس المكونات ولكن في اتجاه واحد إما يمينا أو يسارا.
- صبي الكيك في القالب فوق الكراميل شرائح الموز ودخليه إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- بعد خروج الكيك من الفرن اتركيه يهدأ ثم اقلبي القالب ليكون الموز والكراميل على الوجه وقدميه بألف هنا كيكة شهية.
