طريقة عمل كوسة بشاميل وصفة فاطمة ابو حاتي بطريقة سهلة جدًا

طريقة عمل كوسة بشاميل سهلة وبسيطة. تحتوي الكوسا على العديد من الفوائد، ولكن يعاني معظم الأطفال من عدم اهتمامهم بها. ولهذا، تسعى الأمهات إلى ابتكار طرق ممتعة وشهية لتحضيرها بطريقة يفضلها الأطفال وتجذبهم. ومن بين هذه الطرق، طريقة الكوسا بالبشاميل هي إحدى الوصفات الشهية والتي تعتبر من الأطباق المحبوبة بين الأطفال. فبإضافة النكهات والأطعمة المفضلة لديهم، يمكنك تحضير هذا الطبق بسهولة وإرضاء الجميع.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

يتميز طبق الكوسا بالبشاميل بنكهته اللذيذة، حيث يعتبر الصوص الأبيض المستخدم فيه مفضلًا لدى معظم الناس في الأطعمة. لذا، فإن وصفة الكوسا بالصوص الأبيض تشكل مزيجًا رائعًا من النكهات. تابع معنا طريقة تحضير هذا الطبق بانتباه، حتى تتمكن من الحصول على القوام الصحيح والمذاق الشهي.

طريقة إعداد اللحم

إعداد اللحم يتطلب القيام بعدة خطوات. يتم قطع 3 ثمار بصل إلى قطع صغيرة، ويضاف الفلفل الأخضر حسب الرغبة. يتم استخدام 1/4 كيلو من اللحم المفروم، ويتم تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة. يتم إضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل وملعقة صغيرة من القرفة وملعقة صغيرة من الزعتر وملعقة صغيرة من خليط التوابل وملح حسب الرغبة. يتم إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم إلى المزيج، ثم يتم إضافة اللحم المفروم والفلفل. يتم قلب المكونات جيدًا وتركها حتى يتغير لون اللحم. بعد ذلك، يتم إضافة جميع التوابل والصلصلة علي اللحم المفروم، وقلبي جيداً ثم اتركيهم حتي تنضج اللحم بشكل نهائي.

طريقة البشاميل الجاهز

يتم تجهيز باكو بشاميل ويتطلب صنع الصوص لتحضيره لتر حليب. يجب وضع الحليب في وعاء على النار، ثم إضافة البشاميل البودرة الجاهزة بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتم تحضير الصوص. يجب الاستمرار في التحريك حتى يغلي البشاميل ويصبح الصوص كثيفًا. وبهذا يكون صوص البشاميل جاهزًا.

خطوات تحضير الكوسة

يجب تقطيع كيلو الكوسة إلى شرائح دائرية متوسطة الحجم. تحتاجين إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت و5 فصوص ثوم مفروم وملعقة كبيرة من البابريكا وملعقة كبيرة من خليط التوابل. في مقلاة على النار، سخني الزيت واضيفي الثوم المفروم، وقلبيهم حتى يتغير لون الثوم إلى الذهبي. ثم أضيفي الكوسة والتوابل والبابريكا، وقلبيهم جيدًا واتركيهم حتى ينضجوا قليلًا.

ضعي القليل من صوص البشاميل في القاع، وقومي بفرده بالقالب. ثم ضيفي نصف كمية الكوسة، ومن ثم ضيفي طبقة اللحم. بعد ذلك، ضعي النصف الآخر من الكوسة فوق طبقة اللحم، وقومي بتغطية الكوسة بالصوص المتبقي والجبن الذي تفضلينه.

ضعي القالب في الفرن على درجة حرارة 200 درجة، واتركيه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.

https://www.youtube.com/watch?v=OyejRD1gZ4k