تعددت محاولات الأمهات في تقديم البروكلي لأطفالهم، ولكن باءت جميع المحاولات بالفشل فعلى الرغم من جمال شكل زهرات البروكلي وروعة لونه الأخضر الزاهي، إلا أن الكثير من الأطفال اتفقوا على عدم حب طعم البروكلي الصحي، ولذلك سنقدم لكِ عزيزتي الأم عبر موقع “ويكي مصر” وصفة مجربة لشوربة البروكلي سنقوم بتحضيرها بطرق مختلفة ومنكهات عديدة حتى نجعلها وجبة يعشقها طفلك، فإلى التفاصيل.
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة
على الأم أن تحاول في تنوع وصفاتها المقدمة للأطفال وأن تسعى لتحضيرها بشكل جذاب يفتح شهية الطفل لتناول الطعام المفيد، ولذلك سنوضح لكِ طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة.
مكونات شوربة البروكلي بالكريمة
- 2 كوب من زهرات البروكلي الطازج.
- ثمرتين من البصل متوسط الحجم.
- لتر من الماء أو مرقة.
- مكعب ماجي.
- كوب كريمة طبخ.
- ملح اختياري.
- ربع ملعقة جوزة الطيب المبشورة.
- ربع ملعقة من مبشور النعناع.
طريقة تحضير شوربة البروكلي بالكريمة لأطفالك في الشتاء
- اغسلي زهرات البروكلي والبصل.
- في إناء الطهي ضعي زهرات البروكلي المغسولة ومعها البصل مقطع أرباع.
- زودي لتر الماء في غناء البروكلي وارفعيه على النار المتوسطة حتى ينضج لمدة نصف ساعة تقريبا.
- بعدها اطفي النار واتركي البروكلي يهدأ ثم اخفقيه بالهاند بلندر أو في وعاء الخلاط الكهربائي.
- ضعي شوربة البروكلي المخفوقة في الإناء مرة أخرى على نار متوسطة واضيفي له الملح وجوزة الطيب ومكعب المرقة.
- قلبي المكونات وضيفي لها كوب إلا ربع من كريمة الطبخ واتركي الشوربة على النار لمدة 5 دقائق حتى تتجانس مع الكريمة.
- صبي شوربة البروكلي في أطباق طفلك الملونة وضيفي لها على السطح باقي الكريمة ثم رشي النعناع المبشور وبألف هنا.
طريقة عمل شوربة البروكلي بدون كريمة
في محاولة منا للوصول إلى ذوق طفلك الشخصي نقدم لكِ وصفة شوربة البروكلي بدون كريمة لعلها تنال إعجاب طفلك.
مكونات شوربة البروكلي بدون كريمة
- 2 كوب بروكلي طازج ومقطع.
- ثمرة بطاطس كبيرة مقطعة شرائح.
- فصين ثوم.
- ثمرة بصلة كبيرة مفرومة.
- 5 اكواب من مرقة الخضار.
- ملح وفلفل أسود.
- فص من الهيل.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة تحضير شوربة البروكلي بدون كريمة وصفة صحية لطفلك
- يمكن تقديم شوربة البروكلي بدون كريمة إما لأطفالك أو للأشخاص الذين يتبعون أنظمة رجيم بهدف إنقاص الوزن، فهي وصفة صحية خالية من السعرات الحرارية المرتفعة.
- ضعي إناء الطهي على النار وبه ملعقة زيت الزيتون ثم اضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- بعدها اضيفي شرائح البطاطس المغسولة جيدا ومعها زهرات البروكلي المقطعة وفصوص الثوم.
- تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود والحبهان ثم قلبيهم مع الخضار.
- اضيفي مقدار مرقة الخضار إلى المكونات وغطي الإناء واتركيه على النار الهادئة حتى ينضج.
- بعد تمام النضج أخفقي مكونات شوربة البروكلي ثم تأكدي من الملح المضبوط لها وقدميها بالصحة والعافية.
شوربة البروكلي سالي فؤاد
تقدم الشيف سالي فؤاد وصفات صحية لا غبار عليها، ولذلك سنقدم لكم طريقتها في تحضير شوربة البروكلي الشتوية الشهية.
مكونات شوربة البروكلي للشيف سالي فؤاد
- 3 أكواب من زهرات البروكلي.
- كوب بسلة.
- نصف كوب بصل مبشور.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- 4 أكواب مرقة أو ماء مغلي.
- كوب لبن.
- ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
- ربع كوب شوفان.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 5 ملاعق كبار من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة عمل شوربة البروكلي بوصفة الشيف سالي فؤاد
- ضعي إناء الطهي على النار واضيفي له الزبدة لتذوب ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه ليذبل.
- بعدها اضيفي الثوم المهروس وشوحيه مع البصل ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- اضيفي زهرات البروكلي الطازج وقلبيه مع البصل والثوم ثم ضعي مقدار المرقة أو الماء المغلي.
- غطي الإناء واتركيه حتى الغليان ثم ارفعي الغطاء وضعي مقدار البسلة والشوفان.
- اتركي الشوربة على النار الهادئة لتستكمل النضج مدة 20 دقيقة.
- بعد تمام نضج شوربة البروكلي بالخضار اتركيها تهدأ ثم اخفقيها بالطريقة المتاحة لكِ.
- ارفعيها مرة ثانية على النار حتى الغليان ثم صبيها في أطباق التقديم وزيني بالبصل المفروم، ويمكنك الاستغناء عن البصل إذا لم يكن مناسبا لطفلك.
وأخيرا تحضير شوربة البروكلي لطفلك سيحتاج منكِ صبر طويل ومعه تنوع في وصفات البروكلي حتى تصلِ إلى الطريقة المفضلة له، فلا تملي من مجهودك المبذول وتذكري دوما أن صحة طفلك تستحق العناء.
