نقدم لكِ عزيزتي طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والتي يمكنك أن تطهيها في 10 دقائق فقط . وسنوفر لكِ المكونات البسيطة والموجودة في منزلكِ لتكون الحلوى الأفضل لدى عائلتكِ. وسيتم استخدام الزبادي، والسميد وجوز الهند كأجزاء رئيسية للبسبوسة.
طريقة عمل البسبوسة سهلة وهشة
إليكِ وصفة رائعة وسهلة لتحضير البسبوسة الهشة، مثالية لكل ربة منزل تبحث عن وصفة لذيذة وسهلة التحضير. دعونا نبدأ بتحضير شربات البسبوسة أولاً، وإليكِ المقادير وخطوات التحضير:
مكونات شربات البسبوسة:
– 2 أكواب من السكر.
– 2 أكواب من الماء.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا (سائلة أو بودرة).
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات تحضير شربات البسبوسة:
1. في مقلاة، ضعي السكر والماء، ثم أضيفي الفانيليا وامزجي المكونات حتى يذوب السكر قليلاً.
2. ارفعي المزيج على نار متوسطة واتركيه دون تحريك حتى يصل إلى درجة الغلوة الأولى.
3. بعد الوصول إلى الغلوة الأولى، أضيفي عصير الليمون وقللي درجة الحرارة إلى الحد الأدنى.
4. اتركي شربات البسبوسة لمدة 10 دقائق فقط، ثم ارفعيها من على النار واتركيها تهدأ لتصبح جاهزة لاستخدامها في صب الشراب على البسبوسة.
مكونات البسبوسة:
– 2 كوب سميد.
– نصف كوب سكر.
– ملعقة كبيرة فانيليا.
– كوب حليب سائل.
– كوب زبادي.
– كوب جوز هند خشن.
– كوب زيت نباتي.
– 10 جرام بيكنج بودر.
طريقة عمل البسبوسة السهلة والهشة:
1. في وعاء، ضعي الحليب السائل وأضيفي له الزبادي والزيت والفانيليا. استخدمي مضرب سلك يدوي لتجانس المكونات جيدًا.
2. أضيفي السكر وسميد البسبوسة وجوز الهند والبيكنج بودر. قلبي المكونات برفق حتى تتجانس.
3. لاحظي عدم التجاوز في التحريك لتجنب جفاف العجين. احرصي على استخدام جوز الهند الخشن لإضفاء نكهة مميزة.
4. قومي بتغليف صينية الفرن بالسمنة ورشة خفيفة من الطحين على القاع والحواف.
5. صبي خليط البسبوسة في الصينية وافرديه بشكل متساوٍ، ثم اخبزيه في الفرن المُسخن مسبقًا.
6. بعد أن تحصل البسبوسة على اللون الذهبي، قومي بصب الشربات الدافئة عليها واتركيها مغطاة لمدة نصف ساعة.
7. تمتعي بتناول بسبوسة سهلة وهشة، ناعمة ومرملة بعد اتباع هذه الخطوات.
طريقة تحضير بسبوسة هشة بالقشطة:
مكونات البسبوسة الهشة:
– 2 كوب سميد.
– كوب حليب بودر.
– نصف كوب سكر.
– ملعقة بيكنج بودر.
– ملعقة كبيرة فانيليا.
– كوب قشطة.
– نصف كوب زيت نباتي.
– كوب حليب سائل.
– نصف كوب حليب.
– كوب ونصف شربات البسبوسة.
لتحضير قشطة البسبوسة:
1. في وعاء، قومي بخلط 2 كوب حليب مع 4 ملاعق كبار نشا حتى يتم ذوبان النشا تمامًا.
2. أضيفي 4 ملاعق كبار سكر وملعقة كبيرة فانيليا سائلة وقومي بالتحريك المستمر.
3. ثم ضيفي كوب قشطة وواصلي التحريك حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
4. قومي بطهي المزيج على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يصبح ثقيلًا ويتكاثف قوامه. اتركيه يبرد.
طريقة تحضير البسبوسة:
1. في وعاء، اخلطي السميد مع حليب البودرة والسكر والبيكنج بودر والفانيليا.
2. أضيفي القشطة والزيت وحليب السائل والحليب، وامزجي جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. صبي العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزيت وامتدديها بشكل متساوٍ.
4. قومي بخرز العجينة بشكل جيد باستخدام الملعقة الخشبية.
5. اخبزي البسبوسة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
6. بعد الخروج من الفرن، صبي الشربات الساخنة على البسبوسة الساخنة.
7. اتركي البسبوسة تبرد وتتشرب الشربات لبضع ساعات قبل التقديم.
استمتعي بتحضير وتناول بسبوسة هشة بالقشطة مع عائلتك وضيوفك!
