القرنبيط هو أحد الخضروات الورقية اللذيذة والصحية، وهو مصدر جيد للألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. يمكن تناول القرنبيط نيئًا أو مطبوخًا، وهو يستخدم في العديد من الأطباق المختلفة، مثل السلطات والشوربات والمعجنات. في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة عمل القرنبيط المقرمش المقلي، وهي وصفة سهلة ولذيذة يمكن أن تكون إضافة رائعة لوجباتك.
مقادير القرنبيط المقرمش
- قرنبيط متوسط الحجم، مقطع إلى زهرات
- كوب دقيق
- كوب حليب
- بيضة
- ملعقة كبيرة بقسماط
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير القرنبيط المقرمش
1. اغسلي القرنبيط جيدًا، ثم صفيه.
2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
3. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والحليب والبيض والبقسماط والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود.
4. اغمسي زهرات القرنبيط في خليط الدقيق والحليب، ثم اقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
5. قدمي القرنبيط المقرمش المقلي ساخنًا.
نصائح
- للحصول على قرنبيط مقرمش أكثر، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من نشا الذرة إلى خليط الدقيق والحليب.
- يمكنك إضافة أي توابل أخرى تفضلينها إلى خليط الدقيق والحليب، مثل الثوم البودرة أو الكمون أو البابريكا.
- إذا كنت ترغبين في تقليل نسبة الدهون في الوصفة، يمكنك قلي القرنبيط في الفرن. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي زهرات القرنبيط في صينية خبز مغطاة بورق زبدة. قلبي القرنبيط كل 10 دقائق حتى ينضج.
أفكار أخرى لتناول القرنبيط المقرمش المقلي
- يمكنك تقديم القرنبيط المقرمش المقلي مع صلصة الطحينة أو صلصة الدقوس أو أي صلصة أخرى تفضلينها.
- يمكنك أيضًا تقديم القرنبيط المقرمش المقلي كطبق جانبي مع أطباق اللحوم أو الدجاج أو السمك.
- يمكنك استخدام القرنبيط المقرمش المقلي في صنع سندويشات أو لفائف أو أطباق أخرى.
اقرأ أيضًا : فوائد القرنبيط الصحية التي لا تعرفها
