طريقة عمل الفشار بالكراميل موضوع مهم جدًا فلا يوجد أحد لا يحب الفشار إلا قليلًا. فالإضافة إلى الألياف، يعد الفشار أيضًا مصدرًا جيدًا للبوليفينول، وهي مضادات الأكسدة التي تم ربطها بتحسين الدورة الدموية وصحة الجهاز الهضمي، فضلاً عن احتمالية تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. من الفوائد الصحية الأخرى للفشار هو الشعور بالشبع العالي.
طريقة عمل الفشار بالكراميل
صوص الكراميل من الصوصات المفضلة لدى كثير جدا من الأشخاص، ولذلك سنقدمه لكم على الفشار ليكون نكهة لذيذة للغاية يتم تحضيرها كالتالي:
مقادير الفشار بالكراميل
- نصف كوب ذرة فشار.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- رشة ملح.
طريقة عمل الكراميل:
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة زبدة.
خطوات تحضير الفشار بالكراميل
- ضعي الإناء على النار وبه مقدار الزيت والزبدة.
- بعد أن يسخن الإناء بالمواد الدهنية ضعي الذرة ومعها رشة الملح.
- قلبي حبوب الذرة في الزيت والزبدة ثم اغلقي الإناء واتركي الفشار ينضج.
- بعد تمام النضج بدون أن يحترق ضعي الفشار على صينية كبيرة بدون أن يتواجد فوق بعضه.
- والآن حضري صوص الكراميل بوضع الإناء على النار وبه السكر ويفضل أن يكون سكر بني.
- اتركي السكر على النار حتى يتكرمل تماما ويذوب ثم ضيفي له مقدار الماء والزبدة وقلبي بالخفق حتى يكون متجانس بدون أن يتماسك .
- اسكبي صوص الكراميل برفق على حبات الفشار الناضجة ثم دخلي صينية الفشار إلى الفرن لمدة 5 دقائق فقط.
- خرجي صينية الفشار بالكراميل من الفرن وقدميها في أطباقك المميزة وبالهنا.
