الدونات هي حلوى لذيذة وشهية تُعدها بسهولة في المنزل. هنا طريقة بسيطة لتحضير الدونات الكلاسيكية:
المكونات:
- 2 كوب (250 جرام) دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصود
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب (113 جرام) زبدة غير مملحة، مذابة
- 1/2 كوب (100 جرام) سكر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 كوب (240 مل) حليب
- زيت نباتي للقلي
- شوكولاتة ذائبة أو سكر بودرة للتزيين
التعليمات:
1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، والملح.
2. في وعاء آخر بحجم متوسط، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمياً.
3. أضيفي البيض ومستخلص الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي حتى تتمازج المكونات.
4. أضيفي الحليب إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
5. بدئياً، أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والبيض وقومي بالخفق حتى يتم دمج العناصر بشكل متساوٍ.
6. اغلفي العجينة بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
7. سخّني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
8. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
9. قلّي الدونات في الزيت النباتي الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
10. انقلي الدونات المقلية إلى مناشف ورقية لاستنزاف الزيت الزائد.
11. قدمي الدونات ساخنة، وزيّنيها بصلصة الشوكولاتة أو برش السكر البودرة.
نصائح:
- لجعل الدونات أكثر هشاشة وطرية، يمكنك إضافة 1/2 كوب (120 مل) من الكريمة المخفوقة إلى خليط الزبدة والسكر.
- لزيادة حلاوة الدونات، أضيفي 1/2 كوب (100 جرام) من السكر البني إلى خليط الزبدة والسكر.
- لإعطاء الدونات نكهة إضافية، يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو التوت أو الفواكه المجففة إلى العجينة.
أفكار للتزيين:
- صلصة الشوكولاتة
- سكر بودرة
- جوز الهند المبشور
- القرفة المطحونة
- السكر الملون
- كريمة الخفق
- الفواكه الطازجة
- رقائق الشوكولاتة
