طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري لتكون حلوى خفيفة ولذيذة هو موضوعنا المقدم لكم في هذا المقال عبر موقع “ويكي مصر” فعلى الرغم من التكلفة الباهظة لشراء التشيز كيك الجاهز إلا أننا سنوضح لكم طريقة تحضيره منزليا بطريقة بسيطة لم تحتاج منك سوى توافر البسكويت والجبنة الكيري، فإلى التفاصيل.
طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري
التشيز كيك حلوى يونانية لاقت إعجاب الكثيرين من الغرب إلى الشرق وأصبح لها الكثير من الوصفات التي يتم بها تحضيرها، ولكننا في هذه الفقرة سنوضحها لكم على الطريقة الباردة بالجبنة الكيري كالتالي:
اقرأ أيضا: طريقة عمل عجينة القطايف بالصور خطوة بخطوة
مكونات الوصفة
- 4 أكياس بسكويت شاي سادة.
- كيسين جيلي بالنكهة المفضلة لكم.
- 7 حبات من الجبنة الكيري.
- نصف كوب ماء دافئ لإذابة الجيلاتين .
- 2 كوب ماء ساخن لإذابة الجيلي.
- 2 ملعقة كبيرة بودرة جيلاتين.
- 5 ملاعق كبار زبدة لينة.
- علبة لبن مكثف محلى.
- كوب من كريمة الخفق .
- ملعقة برش برتقال.
طريقة تحضير التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري
- في محضرة الطعام ضعي قطع البسكويت السادة وقومي بطحنها ناعم حتى تكون عبارة عن فتات .
- ذوبي الزبدة على نار هادئة ثم ضعيها فوق البسكويت المطحون واعجنيهم بيديكِ حتى تتحول فتات البسكويت كالرمال الناعمة المبللة.
- ضعي البسكويت الممزوج بالزبدة في قالب التشيز كيك وساويه ثم اضغطي عليه باستخدام كوب ومن ثم اتركيه في الثلاجة مدة ساعة حتى يتماسك.
- في هذه الأثناء يتم تحضير طبقة الجبنة الكيري بخفق حبات الجبنة بالمضرب الكهربائي حتى تنعم تماما وتصبح كقوام الكريمة ثم يتم إضافة الحليب المكثف المحلى ومعه برش البرتقال ونخفق مرة أخرى لتتجانس المكونات.
- قومي بإذابة الجيلاتين في نصف كوب ماء دافئ وقلبيه بالملعقة حتى يذوب ثم ضيفيه إلى خليط الجبنة الكيري وأخفقي مرة أخرى.
- وبعدها ضيفي كريمة الخفق إلى هذا المزيج وقلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى تندمج المكونات مع الكريمة.
- اخرجي قالب التشيز كيك وصبي فوقه خليط الجبنة الكيري ووزعيه بالتساوي ثم أتركيه في الثلاجة مرة أخرى مدة 6 ساعات على الأقل ليتماسك.
- في هذه الأثناء يتم تفريغ بودرة الجيلي في وعاء ونضيف له كوبان من الماء الساخن ونذوبهم ثم نرفعهم على النار الهادئة مع الاستمرار في التقليب .
- ثم ندخل نترك الجيلي يهدأ وندخله الثلاجة ليتماسك، وفي الخطوة الأخيرة نخرج قالب التشيز كيك من الثلاجة ونضع طبقة الجيلي كطبقة ثالثة للتشيز كيك ويزين بقطع الفواكه المفضلة لكم ويقدم بألف هنا وبذلك نكون قدمنا لكم طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري حلوى لذيذة ومنعشة.
تشيز كيك بالكيري منال العالم
تقدم الشيف منال العالم طريقة عمل تشيز كيك الكيري بوصفة سهلة وسريعة كالتالي:
مكونات الوصفة
- 3 أكواب بسكويت مطحون.
- كوب زبدة سائلة.
- نصف كوب سكر ناعم .
- 3 ملاعق كبار بندق مجروش.
- نصف كيلو من الجبنة الكيري.
- كوب سكر .
- ملعقة برش برتقال.
- 2 كوب كريمة حلويات.
- باكيت جيلي.
- كوب ماء ساخن.
- 2 كوب ماء بارد.
- كوب من الفواكه المقطعة.
- وللتزيين: كوب كريمة سائلة.
طريقة تحضير تشيز كيك بوصفة منال العالم
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 ثم ضعي البسكويت المطحون في وعاء كبير وضيفي له الزبدة المذابة وكوب السكر الناعم والبندوق المجروش.
- قلبي كل المكونات السابقة حتى تنعم تماما كالعجينة المتجانسة ثم ضعيه في صينية فرن واضغطي عليك براحة يديكِ وأدخليه الفرن الساخن مدة 10 دقائق.
- أخرجي صينية التشيز كيك من الفرن واتركيها تبرد تماما ثم حضري طبقة الجبنة الكيري بوضعها في وعاء الخلاط الكهربائي وضيفي لها كوب سكر وبرش البرتقال و2 كوب من الكريمة.
- أخفقي مكونات خليط الجبنة الكيري على السرعة المتوسطة حتى يتكون لديكِ مزيج متجانس صبيه فوق طبقة البسكويت المخبوز في الفرن ثم اتركيه في الثلاجة يبرد مدة ساعة.
- حضري طبقة الجيلي بإذابة الجيلي في الماء الساخن ثم ضيفي الماء البارد وقطع الفواكه وقلبيهم ثم صبي خذا الخليط فوق طبقة الجبنة الكيري .
- أدخلي التشيز كيك مرة ثانية إلى الثلاجة مدة ليلة كاملة حتى تتماسك ثم أخفقي كريمة الحلويات بالمضرب الكهربائي وضعيها في كيس حلواني وزيني التشيز كيك قبل تقديمه على الفور وبألف هنا تشيز كيك بالكيري ولا أروع.
