هل سمعت يوما عن الشاي البدوي، والشاي العدني، والشاي الصعيدي، إذا لم تكن تعرف هذه الأنواع من الشاي فإننا ندعوكم في هذا المقال عبر موقع “ويكي مصر” لمعرفة طرق عمل الشاي بأنواعه المختلفة ليكون مشروب شتوي مناسب للجو البارد، وربما يكون مشروب مفضل للضيوف أيضا، ولذلك دعونا نتعرف على أنواع كثيرة جدا من الشاي وطريقة تحضيرها بشكل جديد وبسيط.
طرق عمل الشاي بأنواعه
بخلاف أنواع الشاي المذكورة في الأعلى سنوضح لكم أنواع جديدة ومفيدة من تحضير مشروب الشاي الشتوي كالتالي.
شاي اليانسون
إذا ما رغبتي في تحضير شاي عشبي لذيذ الطعم والرائحة فسيكون شاي اليانسون وصفة مناسبة جدا لمشروبك وستحتاج منك هذه المكونات البسيطة للغاية.
مكونات شاي اليانسون
- 2 كوب ماء ساخن.
- ملعقة صغيرة من اليانسون الحب.
- عود قرفة للتزيين.
- ملعقة عسل أبيض.
طريقة تحضير شاي اليانسون
- في قدر صغير ضعي الماء على النار حتى الغليان.
- بعدها اضيفي ملعقة اليانسون والعسل والقرفة وهدي النار واتركيه 3 دقائق فقط.
- اطفي النار وغطي القدر واتركي الشاي يهدأ قليلا ثم صبيه في كاسات التقديم بعد تصفيته من حبوب اليانسون.
الشاي العدني
الشاي العدني يشبه شاي الكرك في مكوناته وطريقة تحضيره وله مذاق رائع يفضله الكثير من الأشخاص بل ويشترونه بودرة جاهزة، إلا أننا سنوضح لكم طريقة عمل الشاي العدني في المنزل.
مكونات الشاي العدني
- 2 كوب ماء.
- نصف كوب حليب.
- 2 ملعقة شاي أسود .
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 5 فصوص من الهيل.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- 5 فصوص قرنفل.
- عود قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود حصى.
طريقة عمل الشاي العدني
- ضعي مقدار الماء في قدر على النار واضيفي له السكر والشاي وقلبيهم وبعدها اضيفي مقدار الحليب وارفعيهم على النار.
- ضعي الفلفل الأسود والقرفة والهيل وجوزة الطيب في شاشة صغيرة واربطيها ثم ضعيها مع مقدار الماء والحليب.
- اتركي الشاي العدني على النار الهادئة لمدة 3 دقائق ثم اطفي وشيلي الشاشة وصبيه ففي كاسات التقديم.
الشاي المثلج بالتوت
الشاي المثلج أو ما يطلق عليه Ice Tea من أنواع الشاي المفضل الكثير من الأشخاص ويتم تقديمه في الكافيهات بأسعار مرتفعة جدا.
مكونات الشاي المثلج بالتوت
- 2 كوب ماء.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق شاي أسود.
- كوب من حبات التوت.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة من ورق النعناع.
- توت للتقديم.
طريقة عمل الشاي المثلج بالتوت
- ضعي مقدار الماء في قدر على النار ومعه السكر وقلبيهم جيدا.
- بعدها ارفعيهم من على النار وضعي مقدار الشاي وحبات التوت وعصير الليمون وورقة النعناع.
- غطي القدر واتركيه ربع ساعة على الأقل ثم ضعيه في الثلاجة مدة ساعتين.
- بعدها صبي الشاي المثلج بنكهة التوت في كاسات التقديم ومعها مكعبات من الثلج وزيني بالتوت.
شاي الزنجبيل بالليمون والنعناع
هذا النوع من أنواع الشاي مناسب جدا لتعزيز المناعة ضد نزلات البرد والأنفلونزا، ولذلك ينصح بتناوله طوال فصل الشتاء على وجه التحديد.
مكونات شاي الزنجبيل بالليمون والنعناع
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 4 ورقات من النعناع الطازج.
- 3 ملاعق عسل نحل.
طريقة عمل شاي الزنجبيل بالليمون والنعناع
- ضعي مقدار الماء في قدر على النار واضيفي له الزنجبيل والعسل وورقات النعناع الأخضر.
- قلبي المكونات على البارد ثم ارفعيها على النار الهادئة حتى الغليان.
- بعد الغليان اطفي النار وغطي القدر واتركيه يهدأ ثم صبيه في كاسات التقديم وضعي عليها عصير الليمون.
الشاي البدوي
الشاي البدوي أو ما يطلق عليه الشاي على الجمر من أنواع الشاي المخصص لأصحاب المزاج حيث يتم عمله على النار الموقدة والتي تكون خفيفة، وبالتالي يكون بمذاق بدوي مختلف جدا.
مكونات الشاي البدوي
- 2 كوب ماء معدني أو ماء آبار.
- 2 ملعقة شاي أسود خشن، أو شاي خرز.
- 4 ملاعق سكر حسب الرغبة.
طريقة عمل الشاي البدوي
- يتم وضع الماء في إبريق الشاي ومن ثم رفعه على جمر متقد وبعد أن يغلي يرفع الإبريق ويوضع السكر ثم يوضع ثانية على الجمر.
- بعد الغليان مجددا يرفع الإبريق ويوضع الشاي ثم يوضع الإبريق بجانب الجمر ليأخذ الحرارة عن بعد لمدة 3 دقائق.
- بعدها يتم صب الشاي البدوي في الأكواب الصغيرة وبألف هنا.
طريقة عمل الشاي الصعيدي
الشاي الصعيدي الثقيل أو المضبوط من أنواع الشاي التي يحبها الكثير من الأشخاص وله الكثير من الفوائد الصحية، حيث يعمل على تنشيط الدورة الدموية ويقي من السرطانات بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة، كما يقضي على الكوليسترول الضار، ولذلك يفضل أن يتم تناوله بعد الوجبات الدسمة، ولكن في حال الوجبات الصحية ننصحكم بالانتظار مدة ساعة على الأقل قبل تناوله.
مكونات الشاي الصعيدي
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة شاي.
- 2 ملعقة سكر اختياري.
طريقة تحضير الشاي الصعيدي
- نضع الماء في إبريق الشاي على النار المتوسطة حتى الغليان.
- بعدها ضيفي الشاي في الماء المغلي وهدي النار تماما واتركيه مدة 4 دقائق.
- اطفي النار واتركي الشاي يهدأ في الإبريق المغطاة مدة 4 دقائق أخرى.
- صبي الشاي في الكوب ويمكن إضافة ورقة نعناع طازجة لنكهة ألذ.
