طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار مع استعراض وصفات أخرى لذيذة وشهية باستخدام الشوفان هو موضوعنا المقدم لكم عبر موقع “ويكي مصر” حتى تتعرفي معنا عزيزتي ربة المنزل على وصفات صحية يمكن تقدميها بين الحين والآخر لتجديد مائدتك ومن ثم الاستمتاع بالفائدة التي نذكرها لكِ في السطور المقبلة.
شوربة الشوفان بالخضار
يعد الشوفان مصدر من مصادر الحبوب الكاملة الغنية بالفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، ولذلك فلا تتهاوني في تحضير شوربة الشوفان لأطفالك بإضافة بعض الخضروات المحببة لهم.
اقرأ أيضا: طريقة طبخ البرغل وأهم فوائده والفرق بينه وبين الكينوا
مكونات الوصفة
- كوب من الشوفان المغسول والمنقوع.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- فص ثوم مهروس.
- ربع كوب جزر مبشور.
- ربع كوب بسلة .
- ربع كوب كوسة مبشورة.
- ربع كوب ذرة صفراء.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة حبهان مطحون.
- رشة قرنفل مطحون.
- مكعب مرقة دجاج.
- ماء ساخن.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- في إناء الطهي يوضع الزيت ليسخن جيدا ثم تضيفي البصل المبشور وتشوحيه من كل الجهات.
- بعدها ضيفي الثوم المهروس ثم الجزر والكوسة والبسلة وقلبي الخضار مدة دقيقتين.
- تبلي الخضار بالحبهان والقرنفل والملح والفلفل الأسود ثم صفي الشوفان وضيفيه إلى الخضار.
- قومي بإذابة ملعقة الحليب البودرة في مقدار الماء الساخن وضيفيه إلى الشوفان والخضار وقلبي.
- ضعي مكعب مرقة الدجاج واتركي شوربة الشوفان حتى الغليان ثم ضيفي لها الذرة الصفراء.
- اتركي الشوربة مغطاة على النار الهادئة مدة 5 دقائق فقط ثم ارفعيها من على النار وقدميها في أطباقك وزينيها بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل شوربة الشوفان والفراخ
إضافة قطع الدجاج إلى شوربة الشوفان ستجعلها وجبة متكاملة ومشبعة سواء للأطفال أو الكبار، وهو ما يمكنك تحضيره بكل سهولة كالتالي:
مكونات الوصفة
- 3 صدور دجاج.
- نصف كوب أرز أبيض.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- ربع كوب شوفان.
- ماء مغلي بمقدار مناسب.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 فص قرنفل.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة وضعيها في قدر على النار مع كوبين ماء مغلي ثم ضيفي فصوص القرنفل واتركيها تغلي قليلا على النار الهادئة.
- عندما ينضج الدجاج قطعي البصل ناعم وأضيفيه على شوربة الدجاج ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- اغسلي الأرز وانقعيه مدة 5 دقائق فقط ثم أضيفيه على الدجاج مع باقي كمية الماء المغلي.
- غطي القدر واتركيه لينضج مدة 10 دقائق تقريبا ثم ارفعيه من على النار وأخفقيه بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.
- أعيدي القدر على النار مرة أخرى وضيفي لها الشوفان وعصير الليمون واتركيه على النار الهادئة حتى ينضج في مدة قليلة ثم قدميه بألف هنا مع التزيين بأوراق الكرفس.
شوربة الشوفان للرجيم
يستخدم الشوفان على نطاق واسع بوصفات كثيرة جدا للرجيم ومنها ما يلي:
مكونات الوصفة
- ربع كوب شوفان.
- ثمرتين طماطم مفرومة.
- ثمرة بصل مبشورة.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة صلصة طماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- ماء مغلي.
طريقة التحضير
- يتم تشويح البصل المبشور في زيت الزيتون حتى يذبل ثم نضيف الطماطم المفرومة والشوفان.
- نقلب كل المكونات ونتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نضع معجون صلصة الطماطم والماء المغلي.
- نغطي القدر ونتركه على النار الهادئة حتى ينضج مع إمكانية تزويد الماء المغلي عند الحاجة.
- بعد تمام نضج الشوربة نرفعها من على النار ونقدمها ساخنة مع صدور الدجاج المشوية لتصبح أكلة رجيم مثالية.
شوربة الشوفان بالخضار والحليب
من أنواع شوربة الشوفان اللذيذة تلك الوصفة التي يقبل عليها الجميع بشهية مفتوحة للغاية حيث يتم فيها استخدام تلك المكونات:
مكونات الوصفة
- نصف كوب شوفان.
- ربع كوب مكعبات بطاطس صغيرة.
- ربع كوب بسلة.
- ربع كوب مكعبات جزر صغيرة.
- 2 صدر دجاج.
- كوب ونصف من الحليب .
- 3 أكواب ماء مغلي.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- في قدر على النار المتوسطة نضع الزيت النباتي يسخن جيدا ثم نضيف إليه قطع صدور الدجاج المغسولة جيدا بالماء والخل والملح.
- نشوح مكعبات الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل الأسود وبمجرد أن تأخذ لون ذهبي خفيف نضيف كل كمية الخضار المذكورة حيث البصل والثوم والبسلة والجزر والبطاطس.
- نقلب كل الخضار مع الدجاج لمدة 4 دقائق تقريبا ثم نضيف الشوفان ونتأكد من الملح المضبوط ثم نضيف مقدار الحليب ومعه مقدار الماء المغلي.
- نترك القدر على النار المتوسطة وبعد الغليان نغطيه على النار الهادئة حتى ينضج تماما في مدة 10 دقيقة تقريبا.
- بعد تمام النضج يتم تقديم الشوربة ساخنة في الأطباق وبألف هنا.
شوربة الشوفان بالخضار والشعيرية
الشعيرية من الأكلات الخفيفة التي يحبها الأطفال، ولذلك يمكنك إضافتها على الشوفان في شوربة غذائية متكاملة كالتالي:
مكونات الوصفة
- ربع كوب شوفان.
- 4 ملاعق كبار شعيرية.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ربع كوب كرفس مفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ربع كوب جزر مبشور.
- 5 أكواب ماء مغلي
طريقة التحضير
- ضعي إناء الطهي على النار وبه مقدار الزيت ثم ضيفي البصل المفروم والكرفس وشوحيهم مدة 3 دقائق تقريبا.
- بعدها ضيفي الشعيرية وقلبيها لتأخذ اللون الذهبي ثم ضيفي لها الجزر وتبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
- ضعي كمية الماء المغلي وبمجرد أن تأخذ الشوربة الغلوة الأولى ضيفي لها الشوفان، ثم غطي الإناء واتركيه لينضج.
- بعد تمام النضج لمدة 20 دقيقة تقريبا قدمي شوربة الشوفان بالخضار والشعيرية ساخنة وبألف هنا.
شوربة الشوفان بالخضار كم سعرة حرارية
- الطبق الواحد من شوربة الشوفان السادة يحتوي على 260 سعرة حرارية.
- طبق شوربة الشوفان بالدجاج يحتوي على 200 سعرة حرارية.
- طبق شوربة الشوفان باللحم يحتوي على 215 سعرة حرارية.
- طبق شوربة الشوفان بالحليب يحتوي على 220 سعرة حرارية.
- طبق شوربة الشوفان بالخضار يحتوي على 180 سعرة حرارية.
فوائد الشوفان
الاعتماد على الشوفان كوجبة أساسية بانتظام من الممكن أن يجلب لنا صحة مثالية لما في الشوفان من فوائد متعددة نذكرها لكم كالتالي:
- الشوفان من الوجبات المشبعة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، كما يحتوي على مجموعة فيتامينات ب التي تساعد على عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي يمكن الاعتماد على الشوفان كمصدر أساسي لطاقة الجسم والشعور بالنشاط والحيوية.
- يمكن تناول الشوفان لإنقاص الوزن للأشخاص الذين يتبعون أنظمة رجيم، حيث يحتوي الشوفان على القليل من السعرات الحرارية كما أن عملية هضمه بطيئة وبالتالي تقل كميات الطعام ويقل الشعور بالجوع .
- يقلل الوفان من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، ويعزز صحة القلب كونه مصدر للفيتامينات والمعادن التي تنظم عمل القلب، ولذلك فإن تناول الشوفان يقي من الإصابة بأمراض القلب التاجية.
- يستخدم الشوفان لعلاج الكثير من الأمراض الجلدية مثل الاكزيما حيث تعمل تلك الحبوب الكاملة على تعديل درجة حموضة الجلد، ولذلك يمكن تناوله بانتظام للحفاظ والعناية بصحة البشرة والجلد.
- يقلل الشوفان من خطر إصابة الأطفال الرضع أقل من 6 شهور من حالات الربو وضيق التنفس كما يعالج حالات الإمساك وانتفاخ البطن لدى فئة كبار السن.
- من فوائد الشوفان للتخسيس أنه يحافظ على صحة الجهاز الهضمي، ويمنع امتصاص المواد الدهنية به، ويساعد في التخلص من الدهون التي توجد بالجسم عن طريق الفضلات، كما يساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالدم.
