هل سمعتي يوما عن شوربة الجزر بالبرتقال؟ هل فكرتي يوما في طبخ فاكهة البرتقال لإعداد شوربة شتوية شهية تغذي بها عائلتك وتمنحيهم فيتامين سي من مصدره الطبيعي، إذا كان جوابك لا فنحن ندعوكِ عبر موقع “ويكي مصر” لتجربة شوربة الجزر بالبرتقال تلك الوصفة اللذيذة التي يمكن الاكتفاء بها كطبق رئيسي على المائدة، وفيما يتعلق بمكوناتها وطريقة تحضيرها تابعي تفاصيلنا التالية.
مقادير شوربة الجزر والبرتقال
- نصف كيلو جزر مقشر.
- 2 كوب عصير برتقال.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- لتر من الماء المغلي.
- مكعب مرقة خضار.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
طريقة تحضير شوربة الجزر والبرتقال
- يمكنك تحضير شوربة الجزر والبرتقال بمذاق شتوي رائع من خلال وضع إناء الطهي على النار وبع ملعقة الزيت ليسخن.
- بعدها ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم ضعي مقدار الجزر بعد غسله وتقطيعه أرباع وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة.
- تبلي بعد ذلك بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة ومكعب مرقة الخضار ثم ضعي مقدار الماء المغلي وغطي الإناء واتركي الشوربة على النار الهادئة لتنضج.
- بعد مرور 20 دقيقة تقريبا ارفعي الشوربة من على النار وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي وضيفي لها عصير البرتقال وبشر البرتقال وأخفقي مكونات الشوربة.
- بعد الحصول على قوام شوربة متجانس من خليط الجزر والبرتقال ضعي الشوربة مرة أخرى على النار وتأكدي من ضبط الملح وبعد أن تأخذ غلوة واحدة قومي بصبها في أطباق التقديم وبألف هنا.
مقادير شوربة الجزر بالبرتقال بنكهات عشبية
- نصف كيلو جزر مقطع شرائح.
- لتر مرقة خضار.
- كوب عصير برتقال.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب كرفس مفروم.
- 3 فصوص من الهيل.
- 2 ورق لورا.
طريقة عمل شوربة الجزر بالبرتقال بمنكهات عشبية
- ضعي إناء الطهي على النار واضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة لتسيح ثم اضيفي البصل وقلبيه ليذبل.
- بعدها اضيفي شرائح الجزر وتبلي بالملح والفلفل الأسود والهيل واللورا والكرفس .
- قلبي مكوناتك ثم اضيفي مرقة الخضار وغطي الإناء واتركي الشوربة تنضج لمدة 15 دقيقة.
- بعد تمام النضج اتركي الشوربة تهدأ ثم اخفقيها بالهاند بلندر واضيفي لها عصير البرتقال.
- ارفعي لشوربة مرة أخرى على النار وبعد الغليان اضيفي البقدونس المفروم واسكبيها في الأطباق وبالصحة والعافية.
مقادير شوربة الجزر والبرتقال أميرة شنب
- 2 كوب جزر مبشور.
- نصف كوب بصل مفروم.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- كوب مرقة أو ماء مغلي.
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة صغيرة سكر.
- نصف كوب جبنة شيدر.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل شوربة الجزر والبرتقال بوصفة أميرة شنب
- ضعي إناء الطهي على النار وبه ملعقة الزبدة ثم ضيفي البصل المفروم وقلبيه.
- تبلي البصل بالملح والفلفل والكزبرة والسكر ثم ضعي الجزر وشوحيه.
- بعد ذلك اضيفي الدقيق وقلبيه ثم اضيفي عصير البرتقال وكوب المرقة.
- قلبي مكونات الشوربة واتركيها على النار لتنضج.
- بعدها اخفقي الشوربة ثم ارفعيها مرة أخرى على النار واضيفي لها كوب الحليب.
- بعد الغلوة الأولى للشوربة ارفعيها من على النار وصبيها في أطباق التقديم ورشي عليها الجبنة الشيدر وبألف هنا.
