شوربة البطاطس من وصفات الشوربات الشتوية التي يمكنك تجربتها لمذاق مختلف ومشبع جدا، بل ويمكن الاعتماد عليها كوجبة رئيسية على مائدتك، واللذيذ في شوربة البطاطس سهولة تحضيرها بمكونات منزلك الاقتصادية وبمنكهات متنوعة، فعلى غرار شوربة الجزر وشوربة العدس وشوربة الطماطم وشوربة البصل سنقدم لكم طريقة عمل شوربة البطاطس لطبق غني بالفيتامينات التي يحتاجها جسمك.
شوربة البطاطس بالكريمة
شوربة البطاطس بالكريمة من الأطباق الغنية بطعمها المختلف حيث تمازج البطاطس مع الكريمة سيجعلها بقوام شهي ومشبع جدا سنتعرف على مقاديره وطريقة تحضيره سويا في السطور التالية.
مقادير شوربة البطاطس بالكريمة
- نصف كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
- بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- كوب كريمة طبخ.
طريقة عمل شوربة البطاطس بالكريمة
- اسلقي البطاطس من خلال تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات ثم وضعها في إناء واغمريها بالماء ورشة ملح بسيطة واتركيها على النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- بعد تمام نضج البطاطس اتركيها تهدأ ثم اخفقيها مع ماء السلق حتى يصبح القوام كريمي ومتجانس.
- ضعي إناء الطهي على النار واضيفي له ملعقة الزبدة لتذوب ثم ضعي البصل المبشور وقلبيه حتى يذبل.
- بعدها اضيفي خليط البطاطس المخفوق وقلبيها ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة.
- ثم اضيفي كوب الكريمة وقلبي الشوربة واتركيها على النار الهادئة حتى الغليان ثم ارفعيها من على النار.
- صبي شوربة البطاطس بالكريمة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وبألف هنا.
شوربة بطاطس صحية
يمكن وصف هذه الشوربة الصحية لأنظمة الرجيم بهدف إنقاص الوزن، فهي من الشوربات الغنية بالفيتامينات والتي تساعد على الشبع لفترة طويلة.
مقادير شوربة بطاطس صحية
- ثمرتين من البطاطس.
- ملح وفلفل أسود.
- 3 اكواب مرقة دجاج أو لحم.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- فصين ثوم مهروسين.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة عمل شوربة بطاطس صحية
- ضعي إناء الطهي على النار وبه ملعقة زيت زيتون ثم اضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- بعد ذلك اضيفي مكعبات البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها ثم قلبيها مع البصل واضيفي الثوم المهروس وقلبيهم.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود ثم ضعي المرقة وغطي الشوربة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس.
- بعد تمام النضج اخفقي البطاطس في الشوربة باستخدام الهاند بلندر ثم ارفعيها مرة أخرى على النار.
- بعد غلوة واحدة فقط صبي الشوربة في أطباق ويمكنك إضافة عصير الليمون لها وبألف صحة.
شوربة بطاطس منال العالم
تقدم الشيف منال العالم وصفة شوربة البطاطس ضمن شوربات الشتاء الساخنة، وهي من الأطباق المرشحة لكم بقوة عبر موقع “ويكي مصر”.
مقادير شوربة البطاطس على طريقة منال العالم
- 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.
- كوب حليب.
- 2 كوب مرقة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- فصين من الثوم المهروس.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة عمل شوربة البطاطس بوصفة منال العالم
- ضعي إناء الطهي على النار واضيفي له ملعقة الزبدة ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- بعدها اضيفي الثوم المهروس وشوحيه قبل أن يأخذ اللون الذهبي ضعي مكعبات البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها.
- قلبي البطاطس في البصل والثوم وتبليها بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكزبرة الجافة.
- بعدها اضيفي المرقة وكوب الحليب وقلبي ثم غطي الإناء واتركي الشوربة على النار الهادئة لتنضج لمدة 20 دقيقة.
- بعد تمام نضج البطاطس اخفقيها في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة بقوام كريمي.
- ارفعي الشوربة مرة أخرى على النار وقلبيها وضعي فيها البقدونس المفروم والجبنة المبشورة ثم صبيها في أطباق التقديم وبألف صحة وعافية.
