قد يبدو الشاي والموز عنصران لا يصلحان أن يكونا مرتبطين بعضهما بالبعض، ولكن بتجربة عدد كبير من الأشخاص، يعتبر شاي الموز وصفة لذيذة ومدهشة وتحمل فوائد صحية لا يمكن تصديقها.
ولعل أبرز الفوائد الصحية لشاي الموز، هو ارتباطه بكمساعد طبيعي على النوم.
يقول الخبراء إن تناول شاي النوم قبل النوم، يمكن أن يساعد في تهدئة الأعصاب وتعزيز النوم.
كما أن شاي الموز مليء بالفوائد الأخرى، مثل تحسين الحالة المزاجية، وتعزيز صحة القلب، وإدارة فقدان الوزن.
غالبًا ما يكون شاي الموز المصنوع من قشر الموز، أكثر فعالية، لأنه تجعل الشخص يستخدم قشور الموز الغنية بالمغذيات، مما يجعله أكثر قوة ويقلل من النفايات.
ما هو شاي الموز؟
شاي الموز مصنوع من فاكهة الموز، وهي موطنها الأصلي أستراليا ومناطق جنوب المحيط الهادئ.
الأنواع الأكثر شيوعًا من شاي الموز يتم صناعتها في منطقة البحر الكاريبي وفي أمريكا الوسطى والجنوبية، ولكنها تنتشر حاليا في معظم دول العالم.
يصنع شاي الموز إما باستخدام موزة مقشرة أو مع قشرتها.
في شاي قشر الموز، يُترك القشر أثناء تخمير هذا المشروب الفريد. عادة ما يتم التخلص من قشور الموز في شكل قمامة، ولكنها في الواقع تحتوي على تركيز كثيف من العناصر الغذائية بما في ذلك البوتاسيوم والألياف الغذائية.
في حين أنه من غير المحتمل أن يبدأ الناس بتناول الموز الكامل في أي وقت قريب، بما في ذلك قشر الموز ، فإن شاي قشر الموز بدأ يكتسب شعبية.
وتعود معظم الفوائد الصحية في قشر الموز إلى البكتين وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين سي والبوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم وغيرها.
المكونات الغذائية لشاي الموز:
يعتبر شاي الموز غنيًا بالبوتاسيوم وفيتامين ”ب6″ والمنغنيز والمغنيسيوم.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي الموز الناضج متوسط الحجم على:
- 293 مجم بوتاسيوم.
- 0.3 مجم فيتامين ب 6.
- 24.6 مجم مغنيسيوم.
ومع ذلك ، يمكن أن تختلف هذه الأرقام على نطاق واسع وفقًا لطريقة التحضير.
الفوائد الصحية لتناول شاي الموز:
في الطب الشعبي ينصح بشرب شاي الموز للأشخاص، الذين يعانون من صعوبة في النوم والاكتئاب والقلق المزمن وانخفاض المناعة وارتفاع ضغط الدم.
ولكن جاءت أبرز الفوائد على النحو التالي:
1- النوم المريح:
تم ربط المستويات العالية من التربتوفان والسيروتونين والدوبامين في شاي الموز بتحسين مستويات النوم، وتقليل حدوث الأرق، والنوم بشكل أكثر راحة ودون انقطاع.
ولا توجد هذه المواد الكيميائية بتركيزات عالية داخل الفاكهة نفسها، لكنها موجودة بالتأكيد في القشرة.
كلما نقع قشر الموز بالكامل والفاكهة لفترة أطول – سيتم ضخ المزيد من هذه العناصر الغذائية في المشروب.
من خلال الاستمتاع بفنجان من شاي قشر الموز قبل الذهاب إلى الفراش، قد تقلل من هرمونات التوتر لديك وتحفز على نوم صحي ومريح وغير مضطرب.
2- ينظم ضغط الدم:
ربما يكون شاي الموز معروفًا بمحتواه من البوتاسيوم، والذي يعزز صحة القلب ويمكن أن يخفض ضغط الدم، ويعمل كموسع للأوعية، ولا ينظم البوتاسيوم توازن السوائل في الجسم فحسب، بل يقلل أيضًا من الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية عن طريق تخفيف التوتر في الشرايين والأوعية الدموية.
3- يحسن المزاج:
يساعد الدوبامين والسيروتونين الموجودان في شاي الموز أيضًا على تنظيم مستويات الهرمونات وتعزيز الحالة المزاجية، نظرًا لأنهما ناقلان عصبيان جيدان.
قد تكون إضافة شاي الموز إلى نظامك الغذائي علاجًا طبيعيًا وصحيًا فعالاً لتحسين مزاجك.
4- يحسن كثافة العظام:
هناك مجموعة متنوعة جيدة من المعادن في شاي الموز بما في ذلك المنغنيز والمغنيسيوم، وكلاهما يساهم في تحسين كثافة المعادن في العظام.
ويمكن أن يساعد تناول كمية كافية من هذه الفيتامينات والمعادن الأساسية من شاي الموز والأطعمة الأخرى في نظام غذائي متوازن في إبطاء أو منع هشاشة العظام تمامًا مع تقدمنا في العمر.
5- يساعد في الهضم
يُعرف كل من البوتاسيوم والمغنيسيوم بقدرتهما على تحسين وظيفة العضلات الملساء، وهو أمر مهم في الجهاز الهضمي. يمكن أن يساعد ذلك في تحفيز الحركة التمعجية، التي تنظم حركات الأمعاء، وبالتالي تمنع الإمساك، والانتفاخ، والتشنج، مع تحسين امتصاص العناصر الغذائية.
6- يعزز جهاز المناعة
فيتامين سي وفيتامين أ، وكلاهما موجود في الموز، يساعد على تعزيز جهاز المناعة. كل من هذه الفيتامينات تعمل كمضادات للأكسدة، تحفز حمض الأسكوربيك على إنتاج خلايا الدم البيضاء، ويرتبط فيتامين أ مباشرة بمنع الإجهاد التأكسدي في شبكية العين، والتنكس البقعي، وتطور إعتام عدسة العين.
7- يحافظ على فقدان الوزن:
خلافًا للاعتقاد السائد، فإن الموز مفيد بالفعل للتحكم في الوزن. الموز غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، ومن المعروف أن هذين النوعين من الألياف يعملان على إبطاء عملية الهضم، وكبح الشهية، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.
ويمكن أن تجعلك تشعر بالشبع، وذلك بفضل احتوائها على التربتوفان والدوبامين والسيروتونين.
وفقًا لمقال في مجلة “بين ميديسن”، فإن اتباع نظام غذائي متوازن هو المفتاح للحفاظ على فقدان الوزن على المدى الطويل. ويمكن أن يكون دمج السكريات الطبيعية والألياف والفوائد الغذائية الأخرى في الموز مفيدًا جدًا في التخطيط لمثل هذا النظام الغذائي.
كيف تصنع شاي الموز؟
يمكنك صنع شاي الموز بسهولة بالغة في المنزل. كل ما تحتاجه هو موز عضوي لم يتم معالجته بأي كيماويات وماء ساخن ومحليات مثل العسل أو القرفة.
المقادير:
- 1 ثمرة موز عضوية.
- 2 كوب ماء.
- 1 عود قرفة.
- 1 ملعقة كبيرة عسل.
طريقة التحضير:
- ضعي الماء وعود القرفة في قدر واتركيه حتى يغلي.
- قطعي أطراف الموزة وضعيها في الماء المغلي. يمكنك اختيار تقشير الموز إذا كنت تفضل ذلك. ومع ذلك ، فإن القشر يحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
- اتركي الموز يغلي لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه عن النار.
- ضع مصفاة شبكية فوق كوبك المفضل واسكب المحتوى.
- يمكنك الاحتفاظ بالموز المسلوق جانبًا لاستخدامه في العصيدة أو بودينغ الشيا.
- أضف العسل حسب الرغبة. إنه مشروب رائع للاسترخاء قبل النوم.
ملاحظات:
- ينصح دوما، باستخدام الموز العضوي، حيث لن تكون هناك بقايا مبيدات حشرية على القشرة. على الرغم من أن هذا المبيد ليس مميتًا، إلا أنه يمكن أن يؤدي إلى بعض السمية داخل الجسم، لذلك من الأفضل تجنب هذا الاحتمال.
- يمكنك أيضًا استخدام مسحوق القرفة بدلًا من عود القرفة، أضف 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة بعد نقع شاي الموز.
وصفة شاي قشر الموز:
المقادير:
- 1 قشر موز.
- 2 كوب ماء.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
طريقة التحضير:
- قطع أطراف قشر الموز.
- يمكنك تجميد قشور الموز أو تجفيفها، لتكون في متناول اليد لهذا الشاي.
- دع الماء يغلي وضع قشور الموز فيه.
- اتركه ينضج لمدة 10 دقائق.
- صفي الشاي في الكوب.
- أضف مسحوق القرفة حسب الرغبة.
- يمكنك أيضًا إضافة مُحليات من اختيارك، مثل العسل يعمل بشكل أفضل.
الآثار الجانبية لتناول شاي الموز:
تشمل الآثار الجانبية لشرب شاي الموز الغثيان والقيء واضطراب المعدة وفرط بوتاسيوم الدم (ارتفاع نسبة البوتاسيوم). لا تظهر هذه الآثار السلبية بشكل عام إلا عندما يستهلك الناس الكثير من شاي الموز أو إذا لم يكن الموز المستخدم في تحضير الشاي مزروعًا بشكل عضوي.
يجب أن يكون تناول كوب أو كوبين من الشاي يوميًا ضمن الحد المعقول لمعظم الناس.
وجاءت أبرز الآثار الجانبية على النحو التالي:
1- فرط البوتاسيوم:
يشكو الناس من حين لآخر من الغثيان والقيء واضطراب المعدة، كما ذكرنا، بعد شرب شاي الموز.
ومع ذلك ، يحدث هذا عادةً نتيجة استهلاك الكثير من البوتاسيوم، مما يؤدي إلى فرط بوتاسيوم الدم.
ويمكن أن تكون هذه الحالة مميتة إذا كانت شديدة بدرجة كافية. تؤدي معظم الحالات التي تنطوي على زيادة في التشنجات العضلية وعدم انتظام ضربات القلب وتشنجات الجهاز الهضمي.
لا ينبغي أن يسبب تناول معتدل من شاي الموز هذه الآثار الجانبية. قد يصاب بذلك الحالات المرضية الأخرى، بما في ذلك أمراض الكلى المزمنة، الحد من تناول البوتاسيوم.
2- الموز غير العضوي:
يفضل اختيار الموز العضوي حتى لا تنقل سموم القشرة إلى جسدك، والتي قد تصيبك بأمراض عديدة لاحقا.
